蟲草的最佳吃法？

1、煮粥蒸飯在蒸米飯或煮粥的時候取三克冬蟲夏草放入到米飯里邊跟米飯一起蒸熟之后食用，這種做法連著食用三個月到半年對身體有很好的改善效果2、跟肉類燉著吃燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子等腹中)，小火燉至肉熟。

此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。

3、泡藥酒一般做法是將蟲草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。

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你好，我是小食光，很高興回答你的問題，很多人都了解蟲草的好處、怎么吃更營養、蟲草有多種吃法，效果都挺好，不想浪費蟲草的話可以把蟲草磨成粉，兌水服用，腸道直接吸收。

還可以將蟲草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，可以起到補虛扶弱的作用，并不會短時間見效，服用一段時間才可能看到療效。

下面給大家介紹我們云南一個很有名的蟲草燉湯。

蟲草汽鍋雞

食材：雞一只、蔥、姜，蟲草4/5根、鹽（適量）、味精、料酒（適量）。

1．雞肉洗干凈切成小塊。

2．在沸水鍋中先放進蔥、姜、少許胡椒粉，下雞塊去血水，待肉變色后撈出，去除水分放入汽鍋中。

3．然后把姜拍一下，蟲草，一點點料酒，鹽，味精，料酒等鍋中加入水。

蓋上鍋蓋，大火煮2小時左右，小火慢燉，在此期間要注意鍋中的水不要燒干，起鍋前嘗一下鹽，不夠的話稍微加入適量鹽。

來云南旅游你一定要嘗嘗這道蟲草汽鍋雞，湯汁鮮美，雞肉鮮嫩，值得一試。

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燉雞湯，泡白酒，泡水喝也可以。

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蟲草的吃法主要有煲湯，煮水，一般燉湯的話，用水鴨燉，最好是等到水鴨燉熟的時候才放進去，每次燉蟲草的時候不要超過10分鐘；不過，科學研究說蟲草磨成粉生吃最有效。

另外，冬蟲夏草是野生土里長的，所以買來的冬蟲夏草一定要用軟毛刷把它再次刷洗干凈。

，但沖洗的時間要把握住，只能用冷水，不能用熱水洗，因為熱水會把冬蟲夏草的營養沖掉。

一般沖洗時間控制在3秒內。

也就是說正確洗冬蟲夏草的步驟是先刷泥，再用清冷水過3秒。

切記千萬不要相信冬蟲夏草身上的泥土也是有營養的這種說法。

只有正確服用冬蟲夏草，對自己的身體才能產生比較好的效果。

蟲草可以調理五臟，來自西藏和青海的冬蟲夏草因價格昂貴，各種偽品層出不窮。

常見偽品有亞香棒蟲草、涼山蟲草、蛹草、地蠶、草石蠶等，令消費者眼花繚亂，且以藥房居多。

建議選擇像福臨門這類老牌的冬蟲夏草產地比較正宗。

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1、蟲草是可以與雞鴨、豬肉等燉服，也可以入丸散。

2、煮水當茶飲，這種方法簡單有效，可以用文火煮5-10分鐘，水開后馬上用，邊喝邊添水，添水4-6次，等水變成白色時即可，然后用煎取的藥液連同蟲草一起服下。

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蟲草的吃法之一：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。

通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。

在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。

一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6 次。

此種方法藥效利用非常高。

蟲草的吃法之二：跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起使用，功效有一定的差別。

此法即兼顧了膳食美味，日常保健調理身體常用，長期食用效果好，藥效 利用率稍差一些。

蟲草的吃法之三：泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強效果。

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其實，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，楊教授說，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。

喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。

一次放入3~6只冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

　　通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。

在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。

一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

　　楊教授說，喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。

　　冬蟲夏草的鑒別方法　　一直以來，冬蟲夏草因價格高，造假也不斷。

杭州市食品藥品監督管理局提醒市民，冬蟲夏草造假，通常用植物澤蘭的塊根（形似蟲體）冒充冬蟲夏草；在冬蟲夏草的蟲體部分插竹簽或在子座部位黏附黑色粉末狀物質，以增加重量。

　　購買時首先要注意外觀色澤。

冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。

子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。

斷面為白色，氣微腥，味微苦。

　　選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。

要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種冬蟲夏草內容物少，外觀不飽滿。

也可以掰開細看，若有在冬蟲夏草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。

建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。

　　簡便可行的鑒別方法是：將冬蟲夏草折斷，看腹內有無竹簽；放入水中，看黏附在子座上的物質有無散落在水中；真冬蟲夏草略帶腥味，假的一般無氣味。

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蟲草的吃法之茶方一：

冬蟲夏草感冒茶：取冬蟲夏草10g，用開水泡飲代茶常服，其渣焙干研末，又可沖服，每次6g,一日2次，據《實用補養中藥》治療習慣性感冒有良好效果。

蟲草的吃法之茶方二：

冬蟲夏草補虛茶：取冬蟲夏草5~10g，西洋參5g，黃芪10g,水煎服作茶飲，日可飲2~3次，據《百歲食方》適治病后體虛、盜汗、陽痿遺精、乏力等癥有良效。

蟲草的吃法之茶方三：

冬蟲夏草益肺茶：取冬蟲夏草6g，貝母6g，沙參10g，杏仁5g，麥冬10g，煎水當茶飲，每日6~7次，每次飲20~30ml，據《百歲食方》適治肺結核咳嗽咯血，效果良好。

蟲草的吃法之茶方四：

冬蟲夏草抗衰茶：取冬蟲夏草5g，西洋參5g，靈芝10g,首烏10g,黃芪20g,共研細末均勻，每次用10~20g,煎水代茶飲，是中老年慢性病患者最佳藥茶，具有良好抗衰老和消除疲勞作用。

蟲草的吃法之食譜五：蟲草老鴨湯 配方：冬蟲夏草10克、干棗6克、鴨1000克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、鹽2克制法：1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；A、將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；B、將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；C、把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；D、將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。

功效：治療慢性支氣管炎，慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發病。

冬病夏治，意思是冬天發病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發病季節也很少發病或者是不發病。

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吃冬蟲夏草，最好的方法是燉湯。

民間流傳下來，一般用蟲草燉老鴨服用，因為蟲草偏溫性，鴨肉偏寒性，老鴨能養陰補肺腎，兩者燉服能把寒性和溫性中和，把補性留下來。

所以這種服用方法是比較好的。

一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉1~2小時。

當然也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。

不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲夏草整條吃掉。

蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好。

擴展資料：此外，蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情況下都能服用，需要注意以下幾個方面：1、必須要有虛證，虛癥指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現的證候。

如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質淡胖或瘦癟、脈虛細無力等。

2、是蟲草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。

3、在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草，不然會延長病程。

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