一個雞蛋糕做法？

雞蛋糕的簡單做法家常？1：準備兩個雞蛋打入大碗里。

兩個雞蛋加入的水量。

1比1.5的比例，1：1的比例。

蒸出來的雞蛋糕就不那么軟，燦燦的。

那雞蛋糕就比較硬。

1:5的比例是正好的。

2：。

水加入適量之后攪拌均勻，一定攪拌均勻。

往這蛋液。

加半小勺食用油半小勺食鹽。

用筷子繼續攪打。

蛋清和蛋黃攪拌均勻。

撇去雞蛋上邊的浮沫。

上鍋蒸。

雞蛋大碗蓋上盤子。

不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里。

大火蒸15分鐘即可。

這樣做出來的雞蛋糕像豆腐腦一樣，崴到勺子里，軟燦爛的看上去很誘人，家長版的雞蛋糕就做好了。

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雞蛋糕的簡單做法家常？傳統雞蛋糕需要的食材和配料：4個雞蛋、200g面粉、100g白糖做法和步驟：第一步：無水無油的大碗中打入4個雞蛋，再倒入100g白糖，然后用打蛋器將蛋液打發，一直將蛋液打發至細膩粘稠，用打蛋器在蛋糊上劃“8”字，不會立即消失就可以了。

第二步：蛋糊打好之后，用篩子篩進去200g低筋面粉，沒有低筋面粉，用普通面粉代替也可以。

用鍋鏟上下翻拌蛋糊和面粉，將它們混合均勻。

第三步：蛋糊準備好之后，準備幾個小紙盒或者小碗，將準備好的蛋糊倒入紙盒中，注意不要倒太滿，每個紙盒7-8分滿就可以了。

第四步：烤箱預熱至180度，將雞蛋糕放進烤箱中烤制20分鐘左右，咱們的【雞蛋糕】就烤好了

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雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。

可可粉松糕的做法：1 準備步驟。

面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。

把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。

溶化黃油。

直徑18厘米的環形蛋糕內側輕涂一層溶化的黃油后入冰箱冷藏備用。

預熱170度的烤箱。

2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。

將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。

起泡沫后加糖連續打。

打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。

繼續打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰的看到為止。

3 把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。

粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。

4 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。

烤好后取下放在蛋糕支架上放涼。

第二步配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克1 明膠粉入碗，撒上水拌勻備用。

巧克力切碎備用。

2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。

注意不要把奶熱開鍋。

3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻后，再將1倒入拌勻備用。

4 用2個盆分別打蛋白和奶油。

二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。

5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。

6 將可可蛋糕放入環型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。

7 取出6，在6的上面裝飾。

可根據個人喜好進行裝飾。

材料：白巧克力……50克 淡奶油……75毫升可可粉………少許擠花袋……1個做法1、白巧克力隔水加熱溶化，淡奶油打至干性發泡即成鮮奶油，備用。

2、將少量淡奶油和白巧克力拌勻，再加入剩余的鮮奶油繼續拌勻。

3、將上述拌勻后的混合物放入擠花袋中，擠入慕斯杯中，撒上可可粉即可。

提示白巧克力直接在火上加熱容易燒焦，隔水加熱溶化就不會了。

微波爐也可以溶化白巧克力（溫度不高于45度），方法是把巧克力掰成小塊，均勻放在瓷碗里，然后加入牛奶少許，放在微波爐里加熱即可。

至于加熱時間，大家可以視巧克力的多少自己把握。

淡奶油打成發泡狀就是慕斯，白巧克力放在里面是用來增加風味和甜度的，大家也可以按照個人喜好自己調配。

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如下：食材：雞蛋5個、白糖20g、色拉油20g、蛋糕粉100g、牛奶40g。

方法：1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，和蛋糕粉100g，打成面糊備用

2、蛋清中加適量白糖，用打蛋器打成泡沫狀，然后帶入第一步面糊打勻

3、電飯鍋底部刷上色拉油，然后倒入面糊，蒸10分鐘，OK

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雞蛋糕的制作過程？原料:

雞蛋4個，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，檸檬汁數滴，白芝麻或者黑芝麻適量

做法步驟:

1、所有食材稱重備好，雞蛋打到- -個干凈的容器里

2、將雞蛋與白糖混合，擠幾滴檸檬汁起到去腥的作用

3、下面開始打發雞蛋，因為全蛋液不易打發，所以打發全蛋液的時候最好用電動打蛋器，雞蛋要用常溫的，電動打蛋器先低速后高速打發至蛋液膨大變成白色，并且出現明顯的紋路，紋路不會馬上消失

4、打發好的蛋液篩入面粉，加入玉米油迅速切拌均勻

5、準備一個12連盤的烤盤，放入紙托，將蛋液緩慢倒入至9分滿，端起烤盤輕輕震動幾下，震出大氣泡

6、蛋糕液表面撒些白芝麻裝飾一下

7、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤20分鐘左右

8、觀察蛋糕表面上色，達到比較滿意的顏色即可

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雞蛋糕的制作過程？　　食材：主料面粉100g，砂糖30g　　方法：1首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 。

2.將面粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻。

3把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底），表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體，就表明已經烤成功了。

4取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

5可以加一些干海鮮之類的東西，這樣又有營養味道也是一級的鮮美。

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雞蛋糕的制作過程？家庭自制【雞蛋糕】需要的食材：1碗面粉、4個雞蛋、適量白糖即可；【雞蛋糕】的做法和步驟：第1步：雞蛋糊的制作過程~準備3-4個雞蛋，打入無水無油的碗中，用打蛋器中速攪拌，期間分3次加入1-3湯匙的白糖，白糖的多少看以個人口味而定。

做雞蛋糕，雞蛋的打發過程十分簡單，只要雞蛋液變得濃粘稠蓬松，出現較為密集的小泡泡，咱們的雞蛋糊就打發到位了。

家中沒有打蛋器的話，可以手動打發，大概需要15-20分鐘左右。

第2步：雞蛋糊、面粉混合有技巧~準備一碗面粉，過篩加入到準備好的雞蛋糊中，然后用鍋鏟像炒菜一樣，上下翻拌，將雞蛋糊和面粉混合均勻。

注意：不能用筷子左右劃圈攪拌，這樣雞蛋糊會消泡，做出來的雞蛋糕會塌陷，不蓬松。

第3步：【雞蛋糕】的蒸制過程~這一步就很簡單了，準備好容器，大小尺寸隨意。

將雞蛋糊倒入容器中，注意不要倒太滿。

上下震蕩容器，排出雞蛋糕中多余的氣體。

起鍋加水，水燒開之后，雞蛋糕上鍋蒸。

大火蒸15分鐘以上，選用的容器越大，蒸制的時間就延長一些，蒸熟之后，關火繼續燜上5分鐘，就能起鍋享用啦。

柔軟蓬松的口感，配上甜甜的蛋香味，正宗的【蒸雞蛋糕】

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雞蛋糕的制作過程？材料：雞蛋5個，色拉油40克，白糖40克，牛奶50克，低筋面粉85，檸檬汁幾滴步驟一、先把蛋清蛋黃分離，蛋黃里放入玉米油和牛奶，攪拌均勻步驟二、攪拌好的蛋黃里再放入過篩的低筋面粉，攪拌至無顆粒步驟三、蛋清里滴入幾滴檸檬汁去腥，打蛋器高速打發，打發途中白糖分三次加入，打發至打蛋器拿起后成小彎勾不掉落步驟四、將蛋黃糊和打發好的蛋清充分拌勻，裝入裱花袋，擠入事先準備好的磨具步驟五、烤箱140度預熱（蛋糕原料全部攪拌均勻，裝入磨具的時候就可以同時預熱烤箱），烤45分鐘即可

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雞蛋糕的制作過程？【所需食材】雞蛋4顆，低筋面粉120g，白砂糖80g（根據個人口味增減）

【制作步驟】

1.四顆新鮮的雞蛋，打在一個干凈的大碗中，四顆雞蛋能做12個雞蛋糕，根據自己想要做的數量增減雞蛋和面粉。

2.準備一盆五十多度的熱水，把雞蛋的盆放進來，白砂糖也一次性都放進來，全蛋打發溫度最好是在37度左右。

3.先用打蛋器低速打發，讓雞蛋慢慢升溫，如果是冷藏的雞蛋可以提前拿出來回溫，這樣打發的速度會更快。

4.打到有氣泡了，顏色變淺了就可以高速打發了，一直打到顏色變白，提起打蛋器流下去的雞蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分鐘。

5.把120g低筋面粉過篩，這樣面粉容易翻拌均勻，一定要翻拌或者是切拌，畫圈的話面糊就消泡了，拌勻就行了。

6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，這樣容易控制加面糊的多少，加八分滿就可以了，因為烤熟之后還要膨脹，震蕩幾下把里面的大氣泡震出來。

7.烤箱170度預熱，上下火中層烤20分鐘就熟了。

8.時間到了蛋糕表面上色滿意了就可以拿出來了，晾涼后再脫模就容易了。

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雞蛋黃2個、低筋面粉33克、雞蛋清2個輔料：水20克、玉米油20克、細砂糖44克1、制作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。

過篩后的面粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。

PS：這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠2、制作蛋白霜：砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右。

這次蛋白霜不太好，光澤度不夠，砂糖部分沒融化，新砂糖顆粒有些粗3、混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。

PS：最后的蛋糕糊狀態是比較厚重的，倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態，倒入模具后也不是很容易變平，需要借助工具刮平。

如果蛋糕糊狀態比較稀，可能是前面的蛋黃糊乳化不夠4、烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鐘。

制作得當的蛋糕糊基本震不出來什么大氣泡，也沒有麻子臉。

如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細5、出爐：在廚臺上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。

PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。

摔之后才倒扣。

這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至于蛋糕凹下，回縮1、雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；2、在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；3、輕輕加入面粉，快速切拌均勻，液體不能出現面粉顆粒。

此時可以將烤箱預熱到180度；4、蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。

提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然后將混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；6、立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好后取出立即倒扣，晾涼后即可脫模；

凡人十十

雞蛋糕的簡單做法家常？主料：雞蛋2個。

輔料：糖粉70克，低筋面粉60克。

將兩個雞蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；將打蛋盆坐于60度左右溫水中，高速打發至糊化；篩入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻，將蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加墊一次性紙模）；鍋中加水，燒上汽后放入模具；蓋上鍋蓋大火蒸十分鐘即可。

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雞蛋糕的簡單做法家常？方法/步驟1準備適量新鮮雞蛋，溫水，食鹽、食用油、蔥花2將雞蛋在碗中打散，并用筷子攪勻。

然后加入少量食鹽。

3向碗中加入適量溫水，通常雞蛋和水的量是1:1為佳4向碗中加入少量食用油，例如豆油5把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，大概10－15分鐘，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了6最后，根據個人喜好在雞蛋糕中加入蔥花、香菜等。

END

一覽星河灣

雞蛋糕的簡單做法家常？雞蛋的做法，材料雞蛋4個，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，干凈碗中放雞蛋用電打蛋器，雞液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黃糊濃郁不消泡即可。

然后就加面粉用塑料刮刀輕輕攪拌再加油。

倒入蛋糕模形。

鍋中燒水，雞蛋糕用大火蒸3O分鐘。

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雞蛋糕的簡單做法家常？先在碗中打入幾個雞蛋，然后在蛋液中加入適量白糖和油，充分攪拌雞蛋液，直至蛋液起泡。

把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分調勻，混合的時候一定要注意手法，不可轉圈攪拌，最好按照z形攪拌。

面粉攪拌好后就可以倒入模具中了。

將模具放入烤箱中，用160度烤十五分鐘左右。

為了避免蛋糕沒有烤熟，一定要仔細檢查一下。

可以用牙簽扎入蛋糕中，如果取出來的牙簽表面上粘有粘粘的面，則需要再烤一會。

烤好的蛋糕松軟可口，可以很輕松的從模具中取出。

劉金學姐

做雞蛋糕很簡單，可根據人員多少放雞蛋的數量。

一般三四口人，用一個大碗打四枚雞蛋就夠，先將雞蛋打在碗中放150到200克50度右邊的溫水加少許鹽攪均，冷水下鍋蒸，水開后再蒸8到10分鐘即可

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雞蛋糕的做法很簡單的，準備一只大碗，把雞蛋皮磕破，將蛋清和蛋黃倒入碗里，用筷子攪拌均勻，然后再放點鹽、豆油、蔥花、開水，用盤子或是其它的物品蓋好。

放入鍋里蒸15分鐘，一碗美味的雞蛋羹完成了。

緣來是我6728

雞蛋糕的制作過程？答題：雞蛋糕1：準備兩個雞蛋打入大碗里。

兩個雞蛋加入的水量。

1比1.5的比例，1：1的比例。

蒸出來的雞蛋糕就不那么軟，燦燦的。

那雞蛋糕就比較硬。

1:5的比例是正好的。

2：。

水加入適量之后攪拌均勻，一定攪拌均勻。

往這蛋液。

加半小勺食用油半小勺食鹽。

用筷子繼續攪打。

蛋清和蛋黃攪拌均勻。

撇去雞蛋上邊的浮沫。

上鍋蒸。

雞蛋大碗蓋上盤子。

不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里。

大火蒸15分鐘即可。

這樣做出來的雞蛋糕像豆腐腦一樣，崴到勺子里，軟燦爛的看上去很誘人，家長版的雞蛋糕就做好了。

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雞蛋糕做法家庭做法？雞蛋糕的家庭版做法主料：雞蛋五個輔料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克雞蛋糕之步驟步驟一、首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開（把雞蛋打在手掌，雞蛋清會自然脫落和蛋黃脫離），分別放在兩個小盆中，在蛋黃中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子攪拌均勻，靜置十分鐘左右

步驟二、然后在蛋黃糊中倒入低筋面粉（面粉最好過篩，這樣做出來的雞蛋糕會更細膩），把筷子用畫“十”字的方法，攪拌至無干粉無顆粒的細膩狀態步驟三、在蛋清盆中，用筷子將蛋清慢慢打發，在打發的過程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清變成乳白色（這個過程約需要兩分鐘左右，中途不能停，一次性打發好才行）步驟四、先舀三分之一打發好的蛋白，放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然后將全部的蛋黃糊倒入到蛋白中，用刮刀繼續翻拌幾下（注意是翻拌而不是攪拌，攪拌容易消泡）步驟五、將蛋糕糊從高處倒入到八寸蛋糕模具中（高處倒入可以更好的讓食材均勻），輕輕震幾下，震出氣泡（這一步不能忽略，否則有氣泡做出來的蛋糕容易塌陷）步驟六、最后將烤箱提前預熱到一百八十度，放入雞蛋糕烤半個小時，再用一百三十度度烤二十分鐘（具體時間自己把握，成金黃色即可），然后出爐后使勁摔兩下，震出底部熱氣，迅速倒扣在晾網上，全部晾涼后脫模，即可食用啦

丫頭162696368

雞蛋糕做法家庭做法？

原料：低粉、色拉油、蛋黃、牛奶、蛋清、白砂糖、檸檬汁、塔塔粉。

做法步驟：第1步、準備食材，雞蛋最好用常溫儲存的。

第2步、分蛋，不多說，蛋清一定要干凈。

第3步、輔料部分，開打，糖分三次下，打到干發，有尖尖。

第4步、色拉油加熱一下，微波爐1分鐘，主料部分全部攪拌均勻。

第5步、完美蛋白霜。

第6步、蛋白霜先下三分之一，上下拌勻，在全部加入拌好。

第7步、拌均勻。

第8步、我喜歡用130度，水浴法，大概60到70分鐘，根據自己的烤箱，最后十分鐘注意盯緊，不要烤糊。

第9步、到香味四溢，極度膨脹可以覆蓋錫紙，再等十分鐘。

第10步、趁熱切。

第11步、出爐后，趁熱切塊～可以吃啦。

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雞蛋糕做法家庭做法？攪拌機打入三個雞蛋，加入一盒酸奶、30克白糖，擠入半個檸檬汁，放入150克普通面粉，蓋蓋攪拌成面糊，容器底部及四周刷上油，放上油紙，倒入面糊，撒上紅棗顆粒或葡萄干，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘，關火燜5分鐘出鍋。

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雞蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g

過程：

1、先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打，中途分四次將白砂糖加完。

2、在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋，當提起打蛋器后，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，并且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。

3、將牛奶和食用油混合用手動打蛋器混合均勻，備用，將過篩后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。

翻拌手法請看圖：刮刀從一兩點鐘的方向下入，斜著刮底部到七八點鐘的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重復這個動作，做完一邊動作，左手將打蛋盆安逆時針方向轉動一點，重復以上動作，就能很快將面糊翻拌均勻。

過程中速度要快，動作要輕，以免面糊上筋。

4、將混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均勻，然后再倒回打蛋盆中面糊中，還按照上步中的手法翻拌均勻。

將完全混合好的面糊倒入連模中的紙杯中，烤箱預熱180度，20分鐘。

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雞蛋糕做法1.雞蛋糕水的比例是多少？

大廚告訴我，蒸雞蛋糕蛋與水的比例是第一關鍵。

在1：1到1：2之間變化，具體要根據你想吃的老嫩程度。

低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黃金比例是1:1.5。

2.蒸的時間是多長？

蒸雞蛋糕時間在7-9分鐘之間。

時間太長雞蛋羹就會變得蛋水分離，并且有蜂窩狀態；時間過短呢，上面已經凝固，下面還是蛋液。

具體的還要根據所用的餐具，如果是淺盤子7-8分鐘就好，如果是比較深的大碗要8-9分鐘。

除了這2點要記牢以外，還有3個竅門，下面咱就用具體的例子來說一說吧，學會了年夜飯桌上露一手啊。

【雞蛋糕】

所需食材：雞蛋2個（100克蛋液），清水150克、鹽少許

制作方法：

1．將兩雞蛋打入碗中，加鹽打散。

2．然后將蛋液過濾到另一個碗中，或用小勺子直接撇除泡沫也行。

這是為了得到更加細膩的蛋羹，蒸出的雞蛋糕沒有蜂窩氣泡。

3．往蛋液中加入1.5倍的溫水（不要超過30度），充分攪拌均勻，使蛋液和水充分融合。

這兒水不要太涼就可以了，夏天直接用自來水，冬天可以稍微加熱，不要超過30度，如果太熱就將蛋液燙成蛋花了，太涼也易形成蜂窩狀。

4．這時你會發現還有些浮沫，再用濾網撇去泡沫。

這些泡沫將會影響最后成品的鏡面效果。

5．在碗上蒙上保鮮膜，并扎幾個小眼。

“保鮮膜”是為了防止水蒸氣滴落在蛋液中， “小眼”是為了透氣。

6．取蒸鍋將水燒開，再將放蛋液的小碗上鍋，蓋上鍋蓋，中大火蒸8分鐘。

凡人十十

雞蛋糕做法家庭做法？老式雞蛋糕

雞蛋4個

白糖60克

面粉110克

植物油30克

檸檬汁幾滴

詳細做法

1、老式雞蛋糕需要全蛋打發，打發起來需要的時間稍微長點，不好打發的話可以放入到一個溫水盆中輔助打發，打蛋盆中要保證無水無油。

4個常溫雞蛋打入打蛋盆中，再擠入幾滴檸檬汁，去除腥味。

2、再把白糖加入進去，用電動打蛋器高速打發。

3、一直打發至顏色發白，提起打蛋器畫一個8字，5秒之內不會消失就打發好了。

4、再把低筋面粉分三次篩進去，每一次篩進去之后，充分地翻拌均勻再篩入下一次，這里一定要用翻拌的手打，切記不要攪拌。

5、面粉加進去之后，再加入無色無味的植物油，再次翻拌均勻（這里翻拌的手法一定要快，防止消泡）。

6、倒入模中，或是烘焙紙杯中，稍微震幾下，震出里面的大氣泡，最后再撒上少量的白芝麻。

7、放入預熱好的烤箱，上下火160度烤40分鐘。

剛烤出來外皮特別脆、香，這個雞蛋糕相對于戚風蛋糕，口感上更扎實，沒有戚風蛋糕那么綿軟，組織是一樣蓬松哦，想吃嗎？趕快試試吧。

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雞蛋糕做法家庭做法？主料:雞蛋2個（全蛋液120克）低筋面粉110，黃油75克輔料:細砂糖60克，蔓越梅干15克，牛奶20毫升步驟1把雞蛋和糖放在一起打勻步驟2打勻后篩去低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻步驟3把黃油隔水融化倒入面糊里面步驟4攪拌細膩放入切碎的蔓越梅干，放入冰箱1小時左右步驟5準備好磨具，工具準備倒膜步驟6把準備的面糊擠去磨具，7分滿就可以上烤箱烤中成上下140度，烤15分鐘步驟7美味的雞蛋糕就出鍋

悉谷藍N5

面條雞蛋糕怎么做？

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