鵝蛋吃法？

1、水煮鵝蛋。

就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟后去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃。

2、鵝蛋羹。

類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗里，打散，加溫水用筷子完全打散。

然后蓋上保鮮膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上醬油、米醋、香油后用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。

又滑又嫩的蛋羹，又好吃又營養。

孤獨的狐8

鵝蛋吃法？食材

鵝蛋 多個

鹽 適量

配菜 適量

方法/步驟1:

水煮鵝蛋。

就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟后去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃。

方法/步驟2:

鵝蛋羹。

類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗里，打散，加溫水用筷子完全打散。

然后蓋上保鮮膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上醬油、米醋、香油后用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。

又滑又嫩的蛋羹，又好吃又營養。

方法/步驟3:

炒鵝蛋。

將鵝蛋與自己喜歡的菜，像黃瓜、西紅柿等一起炒，也是一道營養又美味的菜。

基本都是要將鵝蛋打入碗中打散，然后放入鍋中翻炒至8成熟盛出備用，然后與再與配菜一起翻炒。

注意鵝蛋別炒太焦，會影響營養價值。

方法/步驟4:

涼拌鵝蛋。

鵝蛋洗凈煮熟后切塊，將切好的鵝蛋、香蔥、香菜放在一起；醬油、白醋、白糖、鹽倒入拌勻，裝盤后滴入香油即可食用。

方法/步驟5:

鹵鵝蛋。

這個工序比較復雜，鵝蛋在清水鍋中稍煮撈出，將蛋殼逐個敲破，然后放到鹵水中煮熟，待蛋內有咸味、香味時撈出。

這種做法比較香，也較大程度保存了營養價值。

方法/步驟6:

咸鵝蛋。

洗干凈蛋殼，擦干，在高度白酒里面滾一圈，然后滾一圈鹽，最后把蘸滿鹽的鵝蛋密封在一個塑料袋里面，放在冰箱里面，20多天后就可以拿來煮熟食用。