生菜的家常做法第一名廚

在吃烤肉的時候，很多人都會點一盤生菜。

用生菜包裹著烤肉吃，美味又很健康。

其實生菜的營養物質很豐富，生活中多吃一些生菜，有利于身體健康。

生菜的做法也是多種多樣的，那么該怎么做生菜，才更加好呢？首先，很受歡迎的生菜做法是蒜蓉生菜。

蒜蓉生菜的做法很簡單。

在鍋里加入一些清水，然后把水燒開。

滴入少許油，加入少許鹽。

之后將生菜撕成小塊，放入鍋中煮開就行了。

但是在煮生菜的時候，一定要注意時間，不要煮得太久。

如果時間太久，就會使生菜變爛。

將焯熟的生菜撈出來，放到盤子中。

這時候在炒鍋中放入幾滴油，將準備好的蒜末放入鍋中，炒出香味。

接下來就需要準備調味的醬汁了，加入適量的水攪勻。

將調味料放入鍋中。

煮到粘稠的狀態。

到了粘稠的狀態之后，就將調味汁澆到生菜上面。

用這種做法做出來的生菜不僅脆，而且很美味。

其次，嗆拌生菜也是一種很健康的吃法。

這種做法也是很簡單的。

首先將蒜切成小塊，用壓蒜器壓成蒜蓉。

接下來，將需要用到的調味料同蒜泥一起攪拌。

如果喜歡吃辣的，還可以在油鍋中放入紅干椒炒香。

將辣椒油道路到調味碗中，這時候再將切好的生菜放入碗中，一道菜品就做成了。

生菜是一種很健康的食品，生菜中的營養含量很豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物等。

由于生菜當中含有很多的膳食纖維以及各種微量元素，可以促進腸胃消化。

生活中喜歡吃生菜的人，可以試一試上面幾種生菜的做法。

這幾種做法在最大程度上保留了生菜的營養物質，口味還很好吃，健康又美味。

壹加壹是不等于二

一、醬汁生菜調料：素蠔油、生抽、油、鹽、糖、淀粉。

做法：

1、生菜兩顆。

2、生菜洗干凈放入開水中燙熟，水里放少許糖和鹽。

燙1分鐘就可以了。

3、撈起裝盤。

4、一勺素蠔油、一勺生抽、一勺淀粉、加水調成醬汁。

5、油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

炒生菜

材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。

做法1、鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2、加入腌制過的肉片煸炒。

3、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

4、加入適量的調味料，即可上桌啦。

三、生菜蘸大醬

材料：生菜，大醬。

做法：先把生菜擇好洗干凈，找個小蝶擠上一些大醬，就這樣吃，既新鮮又清口，是最簡單的吃法。

四、生菜卷肉材料：生菜，烤五花肉，大醬。

做法：先把烤肉放到碟子里，生菜洗干凈，在烤肉上抹上大醬，用生菜葉把它們卷起來，這樣吃既有肉的香味，又不膩，很好吃。

探尋星球菌

做醬香生菜好吃。

醬香生菜 生菜最常見的做法，莫過于蒜蓉炒，雖說味道可行，但過于單調，吃久了容易膩，何不嘗試下這道醬香濃郁的做法呢。

食材準備：生菜洗凈備用，蒜末適量，指天椒切細粒狀，香菜切末備用。

做法：水燒開后加入少許的食用油，防止生菜變黃，倒入生菜焯水十秒鐘左右，即可撈出控干水裝盤。

時間一定不易久，生菜質地鮮嫩，很容易熟的。

焯水時間過長，不僅口感軟趴趴的，不爽脆好吃，還會分解掉大部分的維生素C。

原鍋燒熱加入適量的豬油，下蒜末、指天椒、香菜末爆香。

之后淋入適量生抽，加入蠔油、雞粉、少許白糖攪拌均勻。

將醬汁澆上生菜即可！想要更香味更濃點，先下肉末煸香，再下蒜末、香菜末之類的。

加調料跟上面相同，之后要淋入少許的水煮開，要不就太。

最后淋上生菜完成。

生菜口感清脆爽口，營養價值高，含有豐富維生素B和C，以及纖維和大量的水分，對消化系統有很大的好處。

具有清熱降火，降低膽固醇，助睡眠，促進血液循環，治療神經衰弱等作用。

最值得一提的是，生菜是超級低脂和低熱量的蔬菜，愛美的女性可不要錯過，因為生菜有個響亮的外號“減肥生菜”。

雖說營養價值高，但要怎么做好吃才是關鍵。

那么生菜以下這兩種做法，個人認為是最好吃的 。

匿名用戶

蒜蓉炒。

上湯。

原料:

生菜一棵、香蔥適量、蠔油、糖（也可用木糖醇，或不加糖）、鹽、雞精、水淀粉適量做法:

1、生菜葉子一片片剝下來，香蔥切小段。

2、所有調味料混合，鍋里油燒熱，放入生菜和調味料，翻炒幾下，馬上關火，出鍋前撒上香蔥。

西生菜比較好吃。

還可以 煮粥。

三文治。

沙拉。

月下獨酌025

生菜最好吃的十種做法？熗生菜

食材：

生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

做法：

1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。

撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。

再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

2

蠔油生菜

食材：

生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：

1.準備所需材料。

2.把生菜掰開，然后洗凈。

3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5.鍋內加入清水燒開。

6.把生菜放入鍋內焯燙。

7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

8.重新起油鍋，把油燒熱。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入調好蠔油。

11.把它煮沸。

12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

3

豆豉鯪魚生菜

食材：

生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：

1.準備好材料，洗凈生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。

5.接著倒入備好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調味。

7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

4

白灼生菜

食材：

生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。

做法：

1.準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

2.生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。

3.水燒開后，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。

6.將調味料淋入生菜中即可。

5

生菜魚片粥

食材：

草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。

做法：

1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。

給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。

2.生菜洗凈，切絲。

3.芹菜去葉，洗凈切碎。

4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。

5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右。

6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。

6

茄汁生菜包

食材：

生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。

做法：

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。

2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。

3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。

4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。

5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。

6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。

7.最后從上面包下來往里塞嚴封口。

8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。

9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。

10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。

7

蒜蓉炒生菜

食材：

生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。

做法：

1.鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2.加入腌制過的肉片煸炒。

3.把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

4.加入適量的調味料，即可上桌啦。

8

豬肝生菜粥

食材：

米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊。

做法：

1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進冰箱。

2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。

3.生菜洗干凈，控干水分后用保鮮袋裝好放進冰箱。

4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。

5.早上起床以后，把白粥、豬肝、生菜拿出來。

6.白粥放電磁爐上煮開，放進豬肝、生菜煮5分鐘。

7.調好味就可以開吃啦

9

拌生菜

食材：

生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。

做法：

1.燒水，燙已經洗好的生菜。

2.拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調勻。

3.將燙好的生菜放入調好醬料的碗中，攪拌均勻即可。

10

腐乳生菜

食材：

生菜、紅椒絲少許、白腐乳、鹽、鮮醬油。

做法：

1.生菜焯水；

2.鍋內放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調味略炒即成。

Candace5

生菜最好吃的十種做法？生菜豆皮卷主料：豆腐皮適量。

輔料：生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根。

調料：豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量。

做法：1、豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干。

2、黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊。

3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。

4、甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。

雙麗劍6353

　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

那么生菜怎么做好吃呢?下面就由我給大家介紹幾種好吃的生菜做法，大家一起去看看吧。

　　生菜怎么做好吃 　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持肌膚年輕;生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力;生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效;生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

　　【1.生菜怎么做好吃：熗生菜】 　　食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

　　做法： 　　1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。

撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

　　2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。

再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

　　3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

　　【2.生菜怎么做好吃：蠔油生菜】 　　食材：生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法： 　　1.準備所需材料。

　　2.把生菜掰開，然后洗凈。

　　3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

　　5.鍋內加入清水燒開。

　　6.把生菜放入鍋內焯燙。

　　7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8.重新起油鍋，把油燒熱。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入調好蠔油。

　　11.把它煮沸。

　　12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　【3.生菜怎么做好吃：豆豉鯪魚生菜】 　　食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

　　做法： 　　1.準備好材料，洗凈生菜切段。

　　2.鍋里加適量的油燒熱。

　　3.然后加入蒜瓣爆香。

　　4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。

　　5.接著倒入備好的生菜段。

　　6.一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調味。

　　7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

　　【4.生菜怎么做好吃：生菜魚片粥】 　　食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。

　　做法： 　　1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。

給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。

　　2.生菜洗凈，切絲。

　　3.芹菜去葉，洗凈切碎。

　　4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。

　　5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右。

　　6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。

　　【5.生菜怎么做好吃：茄汁生菜包】 　　食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。

　　做法： 　　1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。

　　2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。

　　3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。

　　4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。

　　5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。

　　6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。

　　7.最后從上面包下來往里塞嚴封口。

　　8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。

　　9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。

　　10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。

　　【6. 火腿生菜卷蛋餅的做法 】 　　材料 　　面粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白胡椒粉 　　做法 　　1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻 　　2.撒進蔥花，攪拌均勻 　　3.篩進面粉，稍加攪拌 　　4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的面糊(面糊不要太稠，否則蛋餅會硬) 　　5.注意把面粉小疙瘩攪散，靜置10分鐘 　　6.用勺子裝一勺面糊，倒進平底鍋，轉動鍋中，讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進面糊哦) 　　7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度) 　　8.依次把面糊全部煎成蛋餅后，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可 　　9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片 　　10.壓實卷起，盡量卷實一點 　　11.依次把蛋餅全部卷起 　　12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養美味的.早餐啦 　　【7. 生菜豆皮卷的做法 】 　　材料 　　豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖 　　做法 　　1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干 　　2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊 　　3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下 　　4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可 　　【8. 芽菜肉末蒸豆腐的做法 】 　　材料 　　主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g 　　配料：小蔥2根、芽菜50g 　　調料：蠔油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙 　　做法 　　1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末; 　　2. 菜放入切好的肉末中; 　　3. 加入2茶匙蠔油，充分抓勻，腌制15分鐘; 　　4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末; 　　5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水; 　　6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子后放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鐘左右; 　　7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油; 　　8. 最后撒上蔥花即可。

　　小訣竅 　　1. 最好選擇嫩中帶點韌勁的豆腐，太老或太嫩都會影響口感; 　　2. 芽菜用來增添風味，可以省略; 　　3. 肉末腌制后使用，會更加入味; 　　4. 如果用蒸鍋，則大火蒸7-8分鐘即可。

　　【9. 蠔油生菜的做法 】 　　材料 　　生菜，蒜，蠔油，白糖，醬油，水淀粉 　　做法 　　1.生菜清洗干凈，蒜切末 　　2.鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤 　　3.炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香 　　4.再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開

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生菜的家常做法第一名廚

生菜怎么做好吃準備食材：生菜500g、蠔油適量、蒜適量、蔥適量、花生油適量、生抽適量、糖適量、淀粉適量。

1、將準備好的生菜洗干凈。

蔥蒜洗干凈，再切成碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加適量的水調成蠔油汁。

2、用鍋煮開水，在水里放少許糖，帶冒熱氣的時候放入生菜，大約燙30秒左右就可以撈出，燙熟的生菜瀝水裝盤。

3、熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。

倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，期間不斷用鏟子畫圈，約兩三分鐘。

4、熬好蠔油汁后關火，撒上蔥花，均勻地淋在燙熟的生菜上，用筷子攪拌均勻就可以吃了。

七七愛小皮皮

生菜的家常做法第一名廚生菜豆皮卷主料：豆腐皮適量。

輔料：生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根。

調料：豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量。

做法：1、豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干。

2、黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊。

3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。

4、甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。

正義凜然餅干Lk

生菜的家常做法第一名廚用料

生菜 350克

大蒜 3瓣

太太樂生抽 2勺

太太樂鮑汁蠔油 1勺

淀粉 1勺

鹽 少許

食用油 幾滴

做法步驟

1、首先準備好需要的食材。

2、接著將生菜掰開清洗干凈。

3、然后將大蒜拍扁去皮后剁碎備用。

4、碗里放入1勺淀粉，加入2勺清水攪勻，淀粉水就準備好了。

5、鍋里放入適量清水，大火煮開后放入1小勺鹽和幾滴食用油。

6、再下入生菜燙10秒鐘。

7、撈出控干水分。

8、裝入盤子里碼整齊。

9、鍋里放油燒熱，下入蒜末爆香，加入生抽和蠔油。

10、再加入適量清水煮開。

11、然后倒入1大勺水淀粉勾芡。

12、大火收汁。

13、直接淋在生菜表面即可。

14、炒好的生菜脆嫩爽口不發黃，看著都好吃。

一覽星河灣

生菜的家常做法第一名廚材料：生菜200克、大蒜2個。

調料：蠔油2大匙、清水2大匙。

做法：生菜洗凈后用清水泡一會兒，大蒜切碎；開中火，上蒸鍋，開鍋后，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；取出后瀝干水分，碼放在盤內；炒鍋倒底油，放蒜末炒香；加蠔油和清水，拌勻后淋到生菜上即可。

努力努力努力要努力

生菜的家常做法第一名廚步驟 1

球生菜半顆，菜桿那里也切掉，洗干凈，瀝干點水分，中間再切一刀，但別散架。

步驟 2

鍋里放水多一點能淹沒大半顆生菜，放鹽和油，水開后把生菜放進去，用鏟子將熱水澆在生菜上，大概十秒鐘左右撈出裝盤。

步驟 3

另起油鍋，切蒜末進去炒制，加耗油，生抽，糖，適量水，小火即可，不放心的可以嘗一嘗味道覺得可以了把燒好的醬汁澆在焯水的生菜上。