裙帶菜怎么做好吃？

裙帶菜怎么做好吃？教你一種裙帶菜雞蛋湯的做法，它可是胖子的最愛

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裙帶菜三種吃法：裙帶菜牛肉湯、裙帶菜鮮蝦豆腐湯、裙帶菜涼拌

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涼拌裙帶菜1、干裙帶菜10-20克泡發，開水燙一下，瀝干水分放涼備用。

2、切適量小米辣，蒜末，芝麻粒，少許鹽加入裙帶菜。

3、熬少許花生油（家里吃什么油就用什么油），熱油澆在裙帶菜上。

4、倒入兩勺米醋，兩勺醬油（或者味極鮮，沒有嚴格要求），拌勻腌制半小時即可。

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蒜泥裙帶菜【主輔料】鮮裙帶菜500克，蒜泥20克【調料】香油20克，精鹽4克，味精1克，醋10克。

【制法】①將桾帶菜洗凈，切成細絲，放入沸水鍋內熟，撈出瀝水。

②將裙帶菜放入內，加入精鹽、味精、香油、醋、蒜泥拌勻，盛入盤內即成。

（還可根據個人口味，使用紅油、蔥油、麻辣、怪味、糖醋等，拌制出不同口味的裙帶菜）【制作關鍵】裙帶菜焯至斷生即可，不要嫦過火。

拌前要把水瀝干。

【特點】色澤碧綠，脆嫩爽口，咸鮮酸辣。

清炒裙帶菜【主輔料】鮮裙帶菜500克。

【調料】花生油30克，香油5克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，蔥末10克，蒜末15克。

【制法】①將裙帶菜洗凈，切成片，放入沸水鍋內稍下，撈出瀝水。

②將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、蒜末地鍋，烹入料酒，放入裙帶菜，加入精鹽翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盤內即成。

【制作關鍵】裙帶菜要先燙一下，再用旺火熱油快炒。

【特點】色澤碧綠，咸鮮脆嫩。

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涼拌裙帶菜好吃，做法如下：準備材料：鹽漬裙帶菜80克、白糖10克、蘋果醋20克、大蒜半頭、食鹽5克、香油2克、白芝麻少許步驟：1、鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，洗到感覺不到鹽粒時加清水泡五分鐘，使它舒展開來。

2、將裙帶菜切成1厘米左右寬的大段，切的時候捋順了比較好切，先將“裙帶”切下來，再將大片切成粗絲就可以了。

3、鍋中燒開清水，放入裙帶菜焯熟。

裙帶菜很容易就熟了，焯十幾秒就可以了。

4、焯好后迅速沖涼，或者泡在有冰塊的水里降溫，這樣處理的裙帶菜更加脆嫩。

5、將裙帶菜放到一個有點深度的容器中，放入切好的蒜末和所有調料，攪拌均勻即可。

6、冷藏幾小時更入味。

7、成品。

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1、涼拌裙帶菜裙帶菜特別適合涼拌，在做的時候需要準備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽，還要準備適量的味精，把準備好的裙帶菜洗凈以后用沸水焯燙取出以后過冷水降溫后取出瀝干水分，切成絲狀，再加入準備好的調味料調勻，調好以后裝盤就能食用。

2、裙帶菜豆腐湯裙帶菜和豆腐還是一對理想搭檔，兩者可以搭配的一起煲湯喝，在做的時候要把準備好的裙帶菜洗凈切成塊狀，豆腐切成塊狀后，用鹽水浸泡半小時與處理好的裙帶菜一起入鍋，加適量清水和味噌再放少量食用鹽一起煮開，再煮十五分鐘，出鍋前加少量麻油提味就可以。

3、裙帶菜蝦米餅裙帶菜蝦米餅是有名的日本美食，在做的時候需要準備一碗米飯和適量裙帶菜，以及適量的鮮香和一個雞蛋，另外還要準備少量面粉，把準備好的裙帶菜洗凈后，與準備好的米飯放在一起調勻，再把蝦洗凈后剁碎也放到米飯中調勻，然后放入雞蛋和適量調味料調好以后，在鍋中放適量黃油，取出適量的米糊入鍋煎成餅狀，煎到兩面金黃以后出鍋即可。

裙帶菜的食用禁忌裙帶菜是一種性質寒涼的食材，那些脾胃虛寒或經常腹瀉便溏的人群簡直吃裙帶菜，他們吃芹菜后會加重身體腸胃負擔，容易讓腹痛和腹瀉的癥狀加重，也不利于身體對裙帶菜中營養成分的吸收。