掛面最好吃的10種做法？

掛面最好吃的10種做法？、食材

掛面,蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。

2、做法步驟

(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

(2).先加熱一勺油，然后把油放到我們的碗里面，油需要是熱油，倒到碗里之后會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。

(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。

(4).然后，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然后，把面加進去，開吃咯！

三、陽春面

1、食材

掛面（細掛面），豬油，生抽，鹽，蔥，雞精

2、做法步驟

(1).往鍋里加入清水，燒開。

(2).再往碗里加入掛面，煮沸之后，加入少許冷水，然后繼續煮1分鐘。

(3).往碗里放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。

(4).把面撈出來，裝碗里。

四、香菇雞絲面

香菇雞絲面圖片

1、食材

香菇12朵，鹽，蒜1-2瓣，料酒1湯匙，老抽1湯匙，耗油1湯匙，淀粉1/2湯匙，蔥，白糖1/2湯匙，水

2、做法步驟

(1).把香菇放入清水中浸泡20分鐘，香菇蒂朝下方調整好，讓香菇里面的雜質自然的落下，再沖洗干凈，或者切成片。

(2).將香菇放到沸水里面焯水2分鐘之后，撈出來瀝干香菇的水分。

(3).將雞脯肉切絲，然后放到大碗里，加入料酒與淀粉攪拌均勻。

(4).蒜切片，蔥切碎。

待用。

(5).鍋熱油，當油7成熱的時候，加入蒜片爆香，再加入雞絲滑炒到變色之后，加入香菇絲翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和鹽之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火調整為小火熬煮，約15分鐘左右，到湯味比較香濃。

(7).另外取一個鍋，加入水，煮沸之后，加入掛面煮熟，撈出，放到碗里，加入做好的香菇雞絲湯，撒香蔥就完成了。

五、開胃酸湯掛面（一）

開胃酸湯掛面圖片

1、食材

掛面（細），香菜、蒜苗、鹽、生抽、雞精、香醋和香油。

2、做法步驟

(1).在碗里面，提前把調料這些準備好，鹽、香油、香醋、雞精、生抽到放到碗里，香醋可以適量多一些，根據個人口味。

(2).香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3).鍋里放入水，煮沸，加入掛面煮熟，不要煮的太老，保留筋道的口感。

(4).往碗里舀入一勺子熱湯，沖開調料。

(5).把面從鍋里撈到碗里。

那么一碗開胃酸湯掛面就做好了。

六、開胃酸湯掛面（二）

1、食材

掛面，番茄2個，花椒，蔥，姜，辣椒（個人喜歡小米辣），蒜，香菜

2、做法步驟

(1).把我們的蔥姜蒜、花椒、蔥、姜、蒜、辣椒一起放入油鍋里面爆香，去掉渣渣，留爆香的油。

(2).把兩個番茄，切丁，放入鍋中煸炒，出番茄汁之后，加入燒開，然后，用小火慢燉。

倒入一湯勺左右的生抽，加入一湯勺醋，半勺鹽、小半勺雞精和一勺糖。

熬煮，直到湯汁濃稠，香氣四溢再進入下一步。

(3).在取一個鍋，加水煮沸，下面條。

把煮好的面條，放入酸湯，撒入一把香菜，撒入一把香蔥，一碗番茄開胃酸湯掛面就做好了。

七、元氣清湯掛面

元氣清湯掛面圖片

早餐來碗清湯掛面，元氣滿滿，暖胃又清腸。

1、食材

掛面，蔥，鹽，雞精，生抽，香油

2、做法步驟

(1).將蔥切碎，放到碗里，碗里加入鹽、雞精、醬油（看個人口味，想吃酸湯可以加香醋）

(2).取出鍋來，倒入水，煮沸。

(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗里，沖開。

(4).面放入鍋里面煮開，不要煮太久太軟。

(5).把面撈到湯碗里面，然后放點香油，完工。

八、小蔥麻油醬油面

小蔥麻油醬油面圖片

1、食材

掛面，醬油，麻油（花椒油，藤椒油，看個人口味，芝麻油都行），鹽，雞精，小蔥

2、做法步驟

(1).煮一鍋水，煮沸。

(2).往碗里放入醬油，鹽，雞精

(3).舀出沸水，沖開調料。

(4).下面條煮沸，煮個幾分鐘。

(5).面條撈到碗里，澆上麻油，在放入蔥花，完工。

九、家常小面

家常小面圖片

1、食材

掛面，香醋，醬油，紅辣椒油，花椒油，雞精，白糖，蔥花，香菜和豬油

2、做法步驟

(1).往鍋里放水，煮沸，水要多一些。

(2).將香醋、醬油、紅辣椒油，花椒油，雞精，白糖，豬油等放入碗中，再加入沸水沖開。

(3).往鍋里下面，煮沸，煮熟，撈出之后，放到我們的碗里，再撒上香菜，撒上香蔥，一碗家常小面就做好了。

十、倒嗆鍋掛面

倒嗆鍋掛面圖片

1、食材

掛面，蒜兩瓣，香醋，麻油，白胡椒粉，鹽，雞精

2、做法步驟

(1).準備一個大碗，放入香醋、麻油、白胡椒粉，鹽，雞精。

(2).蒜切碎，也加入大碗里面。

(3).鍋里倒入清水，煮沸，舀沸水倒入大碗里面。

(4).鍋里加入掛面，煮熟。

(5).撈出加入大碗里面，攪拌均勻，開吃啦！

十一、盼式牛肉燜面

盼式豆角牛肉燜面圖片

1、食材

掛面，豆角500g，牛肉200g，大蒜5顆，蔥，老抽，鹽，糖，雞精。

2、做法步驟

(1).蒜切碎，分成兩份。

蔥切碎。

牛肉切成牛肉條。

備用。

(2).掛面水煮，變軟之后一分鐘即撈出，備用。

(3).另起一個鍋，加入油，當油4成熟時，放入蔥、一份蒜末煸香。

(4).加入切好的牛肉條，煸炒，到牛肉8成熟的時候，加入豆角煸炒，這時候，加入老抽，鹽，糖和雞精，翻炒均勻之后，加入適量水（比例在面高的一半水就夠了）。

(5).加入我們撈出的面條，把鍋蓋蓋上，悶上5分鐘，小火翻炒，在翻炒的過程中，加入還剩下的一份蒜末，再蓋上鍋蓋，一直到沒有湯，即可出鍋

芯芯美食日記

一起來學習這款雞蛋掛面，告別掛面的單調，好吃又簡單！

gdchengying

炒鍋倒油，油熱后放入蔥，香腸，炸出蔥香味后加適量水，水沸后下入面，后放入木耳，大火煮開，隨開隨點入少許冷水，煮至面條無白芯，碗里放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油拌勻倒放鍋中煮開即可

哇塞塞影視剪輯

首先在鍋中倒入清水，把掛面煮熟以后放入涼水過涼，再調一個特別美味的麻醬料，這樣做出來的掛面會特別的好吃。

袋袋寵物

做油潑面比較好吃。

把掛面下鍋煮熟，然后撈出備用。

在上面放上蔥花，醬油，辣子，喜歡吃的菜。

然后燒些熱油就可以吃了。

火煉石石石磨8469

掛面也是很多人都喜歡吃的一種面食，吃掛面容易消化吸收，有改善貧血增加免疫力平衡營養吸收等功效。

下面我就分享的掛面的幾種做法吧！第一種做法開胃酸湯掛面

做法材料：掛面、蔥、鹽、生抽、雞精、香醋、香油各適量。

在碗里放入鹽、香油、香醋、雞精、生抽、各適量，香醋根據個人的口味放多放少，然后攪拌均勻，蔥清洗干凈切碎備用，鍋燒熱倒入水煮沸，加入掛面煮片刻撈起，掛面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子熱湯倒入料汁碗里，沖開調料，把煮好的掛面從鍋里撈出來放入調好的料汁碗里，然后攪拌均勻撒上蔥花就可以了。

第二種麻辣掛面的做法做法材料：掛面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、醬油、鹽、豬油、雞精各適量。

青菜清洗干凈備用，火腿切片備用，姜、蒜、辣椒清洗干凈切碎備用，鍋燒熱放入少許豬油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入醬油，鹽，雞精少許水炒均勻，把爆香好的料汁盛上來放入碗中，鍋燒熱倒入水煮沸，放入掛面煮開后，加入小青菜再煮片刻就可以撈出放入料汁的碗里，加入少許花椒粉攪拌均勻就可以了

第三種【家常燜面】——【食材】：扁豆，五花肉，掛面，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，十三香，白糖，——【具體制作步驟】——第一：處理食材

首先將準備好的扁豆清洗干凈，然后將頭尾去掉，掰成段備用；將五花肉切成片，盛入碗中備用，蔥切片，姜切絲剁成末備用第二：煸炒食材

鍋中加入適量的食用油，然后放入切好的豬肉，將肉片炒至發白放入蔥姜炒香，放一點生抽，然后再放入處理好的扁豆炒一下，將豆炒至七成熟，第三：調味

放入點生抽，老抽上色，然后再放一勺鹽，少量的十三香，白糖提鮮，然后翻炒均勻，再加入適量的水，水的量一般沒過青菜即可，然后大火燒開，將湯盛出1-2勺第四：燜面

然后將準備好的掛面鋪到菜上面，然后燜三分鐘，最后加入盛出的湯汁，再燜兩分鐘，然后將面給它翻拌均勻，這個湯汁變少就可以了

好了，這樣家常燜面就做好了，做法簡單，味道鮮香，非常的好吃，里面的配菜可以根據個人喜好添加。

度小史

掛面一般泛指那種切成一定長度的干面條，超市里非常常見。

掛面品種多種多樣，有寬的，有細的； 有雞蛋掛面，菠菜掛面等等。

掛面便于存儲，食用方便，做法也多種多樣。

掛面做起來簡單快捷，花樣多，是我家常見的早餐之一。

有時候時間比較緊張，或者不知道吃什么時，我就會根據冰箱里的食材做掛面，每次孩子都吃得津津有味，吃光一大碗。

下面跟大家分享一些我常做的掛面。

一、青菜肉絲面

有肉有菜，有面有湯，非常開胃，喝完了渾身特別舒服，尤其適合早上做早餐。

做法：1、將里脊肉洗凈切成細絲，青菜洗凈改刀；姜絲蔥花備用。

2、鍋倒油油熱下入肉絲炒干水汽，放入蔥花姜絲翻炒出香味，倒入青菜，加適量生抽翻炒，至青菜變軟。

4、 加入適量水大火燒至八成熱，加鹽調味，下入面條，煮至面條熟透即可。

二、蔥油拌面

蔥油拌面做起來非常簡單，面條香滑，一股濃濃的蔥香味，非常好吃。

做法：蔥油拌面的關鍵在于蔥油，蔥油做好了，拌到面條里，非常的香滑美味。

1、將蔥切成蔥花，放入碗內（小蔥最好），倒入香醋、生抽、適量鹽，備用。

醋和生抽的比例大概在1比2左右即可。

2、起鍋倒油，放入一顆八角，幾粒花椒，小火炸香。

3、撈出花椒和八角不要，將熱油澆在盛放蔥花的碗里，攪拌一下，一碗咸香的蔥油就做好了。

4、鍋煮面面條煮熟后撈出控水裝入碗內，澆入適量蔥油拌勻即可。

三、肉末干拌面

面條拌著炒香的肉末，干香順滑，非常好吃。

做法：1、先做干煸肉餡。

起鍋倒油，油熱倒入肉餡，迅速劃散，炒干水汽后加入蔥花、姜絲、少許花椒粉，炒出香味，倒入少許生抽，加鹽調味，炒熟炒香即可。

2、面條煮熟撈出，拌入炒香的肉末即可。

四、家常牛肉/豬肉/排骨/肉丸面

這個特別簡單，第二天早上吃的話，可以在頭一天晚上做醬牛肉或者豬肉，放置一夜入味，第二天，早上切片或者切塊放入面條中即可。

舀入一些鹵肉的湯，搭配上一些青菜，美味又方便。

其實掛面的做法特別多，味道各有特色，都非常美味，根據自己手邊的食材和自己喜好來做，都能做出好吃的掛面來的，大膽的起來吧。

碁小

掛面怎么做好吃只用三料？材料：細掛面半把，菠菜少許，蠔油1勺，生抽一勺，麻椒粉半勺，醋少許，芝麻半勺，鹽少許，大蒜末，辣椒粉，熟花生米，榨菜。

做法步驟：

第一步：鍋里燒開水，把洗凈的菠菜放入鍋里汆燙熟撈出備用。

第二步：放入掛面煮熟，撈出。

第三步：碗里放入蠔油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少許，芝麻半勺，鹽少許，大蒜末，辣椒粉。

第四步：把碗里潑上熱油，然后拿筷子攪拌均勻，這個就是料汁。

第五步：把料汁中沖入2勺湯，把面直接撈入碗中。

第五步：放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。

小小可338

好吃的掛面制作方法：主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。

輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。

步驟：1、準備好所有食材。

2、鍋中倒入適量刀嘜玉米油，打入一個雞蛋煎熟。

3、煎至兩面金黃盛出。

4、鍋中燒開水，下入掛面煮熟。

5、煮熟后過涼水。

6、碗中加入蔥花、醬油、鹽。

7、倒入適量開水，撈入面條，放入煎蛋。

8、暖暖的清湯掛面就做好了。

這樣做出來的味道非常清淡，喜歡吃辣的可以加一點辣椒。

熈

干面條好吃正宗做法？食材：面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量1、蔥切段備用，擦干水分，不然下了油鍋會炸。

2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱。

3、放入切好的香蔥段。

4、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

5、將面條煮熟，煮得稍微硬一點即可。

6、將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分。

7、加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段。

8、淋上醬油，將面拌勻。

9、裝盤點綴些蔥段即可。

浩宇星辰111

擱鍋面，準備自己喜歡吃的蔬菜，清洗干凈，鍋中燒水水開，將蔬菜放入鍋中，水沸騰，下入掛面，邊放邊攪拌，防止掛面粘連，依次加入鹽，雞精，味極鮮蠔油，調味兒，掛面煮熟關火，加入香菜和香油，攪拌均勻，即可食用。

金融羅老師

首先準備好掛面，放入鍋中煮熟之后放入涼水中備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后放入五花肉翻炒，然后加入小白菜翻炒之后加入面條，加入調味料，翻炒均勻即可出鍋

閑不住的閑女

可以做豆角燜掛面。

也可以吃鹵面。

最簡單的是，小蔥切成蔥花，放進碗里加點兒香油鹽，味精，生抽，醋。

起鍋燒水煮掛面，所開以后，盛點兒掛面湯放到碗里掛面熟了以后把掛面放到碗里。

一碗香噴噴的湯面就完成了。

生活達人小小魚

好吃的掛面制作方法：

主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。

輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。

步驟：1、準備好所有食材。

2、鍋中倒入適量刀嘜玉米油，打入一個雞蛋煎熟。

3、煎至兩面金黃盛出。

4、鍋中燒開水，下入掛面煮熟。

5、煮熟后過涼水。

6、碗中加入蔥花、醬油、鹽。

7、倒入適量開水，撈入面條，放入煎蛋。

8、暖暖的清湯掛面就做好了。

這樣做出來的味道非常清淡，喜歡吃辣的可以加一點辣椒。

賜我一束光

掛面怎么做簡單還好吃？準備好上湯，骨頭或者魚煲一鍋湯。

雞蛋兩個，放油起鍋，煎成荷包蛋，放一點點醬油，煎好后放一邊，上湯煮滾后，放適量掛面，姜蔥蒜些許，等面滾開之后，放點番茄或者青菜，在滾開兩次之后，下鹽調味，掛面就煮好了，荷包蛋，配上老干媽拌料，就可以吃了，這是我的掛面做法。

如月的熙一心

掛面怎么做簡單還好吃？稍微放點油。

掛面的話，我一般就是先把它煮熟了，然后再把它空出來，空到涼水里，然后就是放點油蔥花，然后把掛面一倒，然后炒好的西紅柿雞蛋，一道西紅柿雞蛋炒掛面也是比較好的壓力，具體看你自己是想怎么怎么的？但是最簡單的話也可以直接到鍋里，想吃雞蛋，打個雞蛋就可以了，其他的菜弄

用戶1037584248082244

掛面怎么做簡單還好吃？首先買來掛面，然后在準備點綠葉白菜，切好準備待用。

這時候把鍋燒熱，倒適量的食物油，爆鍋，然后倒入適量的清水燒開，水燒開后，把適應的掛面徐徐地放入鍋中，用筷子慢慢攪拌，差不多掛面煮熟之時，放入切好的白菜，蔥花，花椒面，少許的鹽，再煮一會，一鍋清淡營養的掛面條就煮好了！

神的天秤1

掛面怎么做簡單還好吃？蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面。

蔥油拌面，蔥油拌面??

用戶725737379428

掛面怎么做簡單還好吃？一；調味：鹽，生抽，香醋，香油，雞精或者味精做法：1、在碗里提前把調料準備好，醋可以適量的多一點，酸湯掛面怎么能不突出酸味呢？2、把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里。

3、鍋里水開后，掛面煮熟，可以保留點筋道的口感，在撈面條之前、先在碗里澆一勺熱湯，沖香調味料，再撈面澆湯！

蘇漂婷婷

掛面怎么做簡單還好吃？最簡單的是下湯面。

步驟：1.青菜洗凈切段備用，香蔥洗凈切成蔥花備用；2.鍋里燒開水，加入少量食鹽，放入掛面，攪拌一下，中火煮開后煮大約3-4分鐘，這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，特別好吃。

3.拿一個碗，放入鹽、生抽、香油、蔥花、辣椒油攪拌均勻，提前備好佐料，這幾樣能很好地調出香味，不喜歡吃辣就有點遺憾，但是也很清香；4.將湯面撈出，放入配置好佐料的湯碗中，攪拌均勻即可。

碁小

掛面怎么做簡單還好吃？用料：掛面200g、黃豆醬30g、甜面醬15g、水（醬）20g、油15g、雞蛋2個、水（雞蛋）15g、鹽（雞蛋）0.5g、蔥白10g、線椒2個、水80g。

醬燒雞蛋拌面的做法1、將黃豆醬、甜面醬、水混勻備用。

雞蛋加水、鹽打散，線椒切圈。

掛面煮7分熟，過涼水。

2、鍋中倒油大火燒熱，倒入蛋液，劃散成大塊。

再放蔥白、辣椒，轉中火炒香。

倒入醬料炒勻，加水煮一會。

放入面條拌勻。

盞茶淺抿363

掛面怎么做簡單還好吃？1、食材掛面，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定添加與否）2、做法步驟(1).將番茄、小蔥洗干凈，然后番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋打開放到大碗里，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。

(2).先把炒鍋燒熱，然后倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋里，煎到顏色金黃、蓬松即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。

(3).把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之后，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放雞蛋進去也行）。

倒入水，煮開。

(4).把掛面放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗里，撒點蔥花。

一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了

正義凜然餅干Lk

掛面怎么做簡單還好吃？食材：面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量

1、蔥切段備用，擦干水分，不然下了油鍋會炸。

2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱。

3、放入切好的香蔥段。

4、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

5、將面條煮熟，煮得稍微硬一點即可。

6、將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分。

7、加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段。

8、淋上醬油，將面拌勻。

9、裝盤點綴些蔥段即可。

Lym梅姐

掛面怎么做簡單還好吃？西紅柿掛面湯比較好。

西紅柿最好去皮，切小丁，油熱放蔥姜熗鍋，先放些蕃茄醬小火炸熟，再放西紅柿，多炒一會兒，加水多熬一會兒。

水開后放面條，這時也可以放入雞蛋煮成荷包蛋，或是出鍋時淋入雞蛋也行，成熟時放鹽雞精，出鍋時撒一點香菜、香油即可。

精彩的生活達人

掛面的做法：制作食材：小蔥，大蒜，芝麻，辣椒面，花椒粉，食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，黃瓜，清水，香菜，花生米。

制作步驟：1、首先，我們準備上一些小蔥，切成蔥花；然后將幾顆大蒜拍碎，切出來點蒜末，兩種料切好之后，裝碗備用。

2、接下來，我們要開始調制拌面用的料汁。

向剛才裝著蔥和蒜的碗中加入適量的芝麻，辣椒面，花椒粉，澆上熱油，爆香；然后我們還需要加入一些調味的調料，向碗里放點食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，然后攪拌均勻，這樣，我們的調料碗就制作完成了。

3、在加入調料之余，我們還要準備一些配菜，既可以點綴涼拌面的成色，補足拌面的營養。

準備一根黃瓜，清洗干凈后，將黃瓜切成細絲，裝盤備用，然后取適量的香菜切成小段，裝盤備用。

4、接下來這一步，我們就要開始煮面了。

在鍋中燒開水，把買來的面條放進去煮熟。

這里注意，我們在煮面條的時候在水開前加入適量的涼水，這樣可以讓面條受熱均勻，面條的口感更加勁道。

5、在我們把面條煮熟后，將面條都撈出來，過一遍涼水，可以讓面條冷卻，也能防止面條坨在一起，讓面條的口感變得更加勁道。

6、最后一步，我們在將面條過涼以后，將面條放入準備好的調料碗中，加入準備好的黃瓜，香菜，然后再放點炸好的花生米，攪拌均勻后就可以食用了。