西葫蘆韭苔怎么炒好吃？

西葫蘆韭苔怎么炒好吃？西葫蘆韭苔其實(shí)清炒最好吃，大火快炒，只放一點(diǎn)鹽提味就行

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西葫蘆韭苔怎么炒好吃？西葫蘆去皮去瓤切條韭苔切段，鍋燒油放蔥姜蒜爆香下西葫蘆翻炒加耗油蒸魚豉油十三香再放入韭苔勾薄欠即可

生活領(lǐng)域縱橫家

西葫蘆炒雞蛋。

1、新鮮西葫蘆一個(gè)備用。

2、雞蛋三個(gè)備用。

3、剁辣椒適量。

4、西葫蘆洗凈用削皮刀去外皮。

5、將西葫蘆對(duì)剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。

6、將西葫蘆切薄片備用。

7、雞蛋打散備用。

8、炒鍋放油，油溫?zé)岷髮⒋蛏⒌碾u蛋放入鍋內(nèi)。

9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結(jié)的蛋的時(shí)候，鏟除備用。

10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。

11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據(jù)自家口味，調(diào)整食鹽的加入。

12、翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態(tài)。

13、將雞蛋倒入，翻炒至雞蛋全熟，裝盤即可食用。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，在藥用價(jià)值上，中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。

它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

同時(shí)，西葫蘆富含水分，亦有潤(rùn)澤肌膚的作用，對(duì)于愛美的女士來說，也是一道美容養(yǎng)顏菜。

西葫蘆是一道大眾菜，夏秋時(shí)節(jié)，物美價(jià)廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含鈉鹽較低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

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西葫蘆可以素炒也可以炒肉，都挺好吃的。

如果是素炒的話，可以用豬油炒，炒出來的味道很香。

如果是炒肉的話，可以搭配肉絲，而且西葫蘆比較容易熟，炒出來非常入味的。

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西葫蘆韭苔怎么炒好吃？這個(gè)最好是清炒比較好，我先把韭菜苔切成小段西葫蘆切成薄片清洗干凈控水起鍋燒油，蔥姜蒜爆香，放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，然后放一點(diǎn)干辣椒炒出香味，下入西葫蘆翻炒，再下入韭菜才繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽出鍋

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加點(diǎn)泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味無窮喲，非常下飯。

加上肉片，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)全面，肉片腌制的時(shí)候加點(diǎn)植物油，這樣炒出來的肉片滑滑嫩嫩的。

主料：西葫蘆400克、豬肉(瘦)200克。

輔料：泡椒6個(gè)、青蒜2棵、生姜1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蠔油5克、生粉6克、植物油15克。

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、西葫蘆切成片。

3、瘦肉切成片。

4、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻。

5、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。

6、鍋里放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用。

7、鍋里放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。

8、放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。

9、加入炒好的肉片，翻均勻，出鍋。

烹飪技巧1、泡椒提前用清水沖洗一下。

2、蒜苗的根部先放，葉子后放，這樣更加香。

3、腌制肉片的時(shí)候加入適量花生油，肉片更加滑嫩。

4、全程大火快速炒。

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做成醋溜西葫蘆好吃，首先準(zhǔn)備好所需要的食材：西葫蘆1個(gè)、方火腿1小塊、蔥10克、姜10克、蒜10克、食用油適量、食鹽適量、米醋適量、生抽適量制作步驟：1、中等大小的西葫蘆洗干凈切片備用。

2、方火腿切成與西葫蘆一樣厚薄大小的片備用。

3、蔥姜蒜分別切好備用。

4、熱鍋熱油，放蔥姜蒜炒出香味。

5、放入西葫蘆炒香。

6、如果比較干可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)開水。

7、炒至西葫蘆略微變軟，加入少許生抽。

8、炒勻后加入方火腿片。

9、繼續(xù)炒勻至西葫蘆變軟，加少許食鹽。

10、關(guān)火之前沿鍋邊噴少許米醋。

11、翻炒均勻即可關(guān)火。

12、醋溜西葫蘆就完成了。

小貼士：1、沒有放火腿可以不放。

2、喜歡吃辣可以加一個(gè)小米辣。

3、這菜屬于比較清淡，放油不是很多，所以炒的時(shí)候適量加一點(diǎn)點(diǎn)開水，有助于西葫蘆能夠炒熟。

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西葫蘆炒法：食材：西葫蘆，西紅柿。

具體制作方法：

第一：首先將西葫蘆頭尾去掉，然后從中間切開，一分為四，用刀去除西葫蘆的瓤，將西葫蘆斜刀切成薄片，盛入盤中備用。

第二：準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，改刀切成小塊，切好后盛入碗中備用；再準(zhǔn)備兩個(gè)青紅辣椒，去頭后從中間切開，然后將里面的芯和籽去掉，再改刀切成條，同樣的方法紅辣椒也切成條，盛入碗中備用。

大蔥切成片，盛入盤中備用，準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜先按壓扁，再切成末，這樣會(huì)更加入味，盛入盤中，再準(zhǔn)備兩個(gè)干辣椒，掰兩半。

第三：鍋中加入清水，開大火燒開，然后放入西葫蘆焯水，再放點(diǎn)食用油，同時(shí)放入半勺鹽增加底味，焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，一分鐘左右就可以了，然后撈出來沖一下涼水，控水后放入盤中備用。

第四：熱鍋涼油，油熱之后放入蔥姜干辣椒，煸炒香之后放入西紅柿，加入西紅柿炒出來不僅入味而且增加食欲，將西紅柿炒出湯汁就可以了。

這時(shí)放入西葫蘆，翻炒均勻后調(diào)味，放半勺鹽，少量雞精，一勺白糖提鮮，少量十三香，再放點(diǎn)生抽，蠔油，大火翻炒入味，出鍋前放入青紅辣椒，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

西紅柿炒西葫蘆之做法小技巧

1）切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下，將皮揭掉，再切成塊，這樣炒出來的西紅柿沒有皮，吃起來口感更好。

2）西葫蘆焯水，焯水時(shí)加入適量的鹽增加底味，加入適量的油可以保持菜的翠綠，焯水后過一遍涼水，這樣西葫蘆更脆爽。

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長(zhǎng)西葫蘆怎么炒才好吃？用料長(zhǎng)西葫蘆 1個(gè)就選大的（2個(gè)就選小一點(diǎn)的）生抽 1勺鹽 適量（腌制用）小米椒 1個(gè)蒜 2瓣白糖 0.5勺番茄醬 0.5勺香醋 幾滴香油 幾滴

做法步驟步驟 1準(zhǔn)備好所有食材

步驟 2西葫蘆切開去瓤

步驟 3切成長(zhǎng)條

步驟 4取適量的鹽，捏幾下，讓水分充分出來，別腌制太久，久了容易咸，看見出水變軟就擠干。

步驟 5擠干鹽水

步驟 6清水洗凈！再擠干，這樣吃起來更爽脆。

步驟 7調(diào)料汁：1勺生抽、蠔油0.5勺，糖0.5勺雞粉0.5勺，蕃茄醬0.5勺、記著啊千萬不要放鹽了。

步驟 8蒜切末、小米椒切圈

步驟 9起鍋燒油爆香料頭

步驟 10下西葫蘆絲快速翻炒

步驟 11倒入提前準(zhǔn)備好的料汁

步驟 12翻炒后加入幾滴醋和少許香油出鍋

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長(zhǎng)西葫蘆怎么炒才好吃？主料

西葫蘆 蔥花

花椒 雞精

鹽 白醋

植物油

清炒西葫蘆的做法步驟

1. 西葫蘆洗凈切片，備用。

2. 蔥切成蔥花。

3. 炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

4. 花椒粒炸制變色后，撈出。

下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續(xù)翻炒。

5. 放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。

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西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

那么西葫蘆怎樣炒菜好吃呢?以下是我為您整理的有關(guān)西葫蘆怎樣炒菜好吃資料，希望對(duì)你有幫助。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法一：西葫炒蛋　　西葫，再配上醋，已經(jīng)是美味了。

　　用料　　西葫 半個(gè)　　雞蛋 兩個(gè)　　香醋　　番茄醬　　豆瓣醬　　菇鹽　　味極鮮　　西葫炒蛋的做法　　西葫切塊　　熱油鍋，加入姜片，豆瓣醬，番茄醬，炒香。

　　倒入西葫，炒至七分熟，倒入味極鮮和鹽，炒勻后打入雞蛋燜熟。

中間太干可加入少許水。

　　倒入西葫，炒至七分熟，倒入味極鮮和鹽，炒勻后打入雞蛋燜熟。

中間太干可加入少許水。

　　九分熟加入香醋翻炒，出鍋，淋香油即可。

　　雞蛋也可換為銀耳，相應(yīng)增加醋的用量。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法二：清炒西葫胡蘿卜　　用料　　西葫蘆　　胡蘿卜　　油　　鹽　　清炒西葫胡蘿卜的做法　　西葫蘆,胡蘿卜切片　　油熱了下先下胡蘿卜,再放西葫蘆　　加鹽,翻炒幾下出鍋　　西葫蘆炒菜好吃的方法三：青蒜苗炒西胡蘆　　以前我也不怎么愛吃西葫蘆，覺得寡淡無味。

前些日子家里小菜園的蒜苗長(zhǎng)的茂盛順手摘了兩棵下去炒西葫蘆，果然增色不少。

　　用料　　西葫蘆 1個(gè)　　青蒜苗 2棵　　肉片 少許　　鹽 少許　　青蒜苗炒西胡蘆的做法　　蒜白切斜段　　西葫蘆也切斜薄片　　肉片用少許淀粉和料酒腌制　　熱鍋涼油下肉片翻炒變色盛出待用　　鍋里留底油爆香蒜白段　　下西葫蘆翻炒片刻　　加肉片和鹽炒至斷生　　最后加入蒜葉，因?yàn)槲覀儾怀噪u精味精所以也沒加，大家可以自行添加。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法四：油潑西葫(茭瓜)　　輕輕松松，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做一道拿手好菜。

　　食材只需西葫蘆、大蒜、生抽、食用油、辣椒油(非必選包哦)。

　　時(shí)間只需15分鐘。

　　味道爽口，絕佳美味，不容錯(cuò)過。

春春，你一定要做，一定要嘗嘗喲~　　用料　　西葫蘆(茭瓜) 1個(gè)，約340g　　大蒜 12枚，大小如圖　　生抽 少許，依個(gè)人口味酌情加入　　食用油 如圖　　辣椒油(非必選)　　油潑西葫(茭瓜)的做法　　所有用料備好　　為方便切成絲狀，西葫蘆洗凈先切成薄片　　西葫蘆切成細(xì)絲狀，放入盤中　　大蒜洗凈放小碗，砸碎成泥狀　　大蒜洗凈放小碗，砸碎成泥狀　　蒜泥和生抽均勻的涂在西葫蘆絲上　　開火加熱食用油至冒煙　　將加熱好的食用油均勻的澆在西葫蘆上即可完成　　小貼士　　1.為了美觀度，可以將西葫蘆洗凈去皮再切成絲狀　　2.若刀功HOLD不住，那就慢慢切，避免手受傷。

用擦土豆絲的工具不可取，西葫蘆絲不成型，影響后面放入盤中的美觀度　　3.盤子最好是魚盤，這樣切成細(xì)絲狀的西葫蘆可以順勢(shì)放開　　4.必須將熱好的油迅速澆在西葫蘆上，效果最佳　　5.由于已經(jīng)放入生抽，無需加鹽　　6.最后步驟，喜好吃辣的可以將辣椒油在澆完食用油之后均勻澆在西葫蘆絲上　　7.吃的時(shí)候，可以將菜調(diào)拌均勻，無需顧及美感度

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西葫蘆怎么炒好吃蒜爆西葫蘆？1、先把西葫蘆洗凈切去兩頭，切成圓片，喜歡的話也可以切成滾刀塊或者條；2、燒熱炒鍋，倒入適量油燒熱，放入切片的蒜和紅辣椒煸出香味；3、放入西葫蘆片，翻炒均勻，變軟后即可淋入味極鮮調(diào)味，放少許清水以免糊鍋；4、翻炒均勻，可以蓋上鍋蓋燜幾分鐘，看到鍋中西葫蘆炒軟塌秧就熟了，最后放入適量鹽調(diào)味即可盛盤出鍋！

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西葫蘆怎么炒好吃蒜爆西葫蘆？西葫蘆炒蝦仁或者是西葫蘆炒蝦皮都很好吃。

西葫蘆越嫩越好吃，雖然西葫蘆能長(zhǎng)的很大，用來可以包餃子，但是炒著吃的話，就要用比較嫩的切成片，但不要太薄，因?yàn)樾」鬟€得水分很大，如果切的太薄炒熟后就沒有了西葫蘆的本香味，出鍋前可以加上蒜未。

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西葫蘆怎么炒好吃蒜爆西葫蘆？這個(gè)西葫蘆怎么炒好吃呢？三寶西葫蘆也是非常方便的，你像那蔥姜蒜，爆一下辣椒，花椒，爆一下吧，讀西葫蘆放進(jìn)去之后呢，一吵，然后這個(gè)然后出放點(diǎn)生抽放點(diǎn)鹽，然后出鍋的時(shí)候嗯，然后貨一關(guān)再放點(diǎn)雞精，把這酸魔道進(jìn)去，這個(gè)酸味都非常的濃，非常的好吃的蒜爆西葫蘆

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西葫蘆怎么炒好吃蒜爆西葫蘆？爆炒西葫蘆準(zhǔn)備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，辣椒適量，水少許具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,放入辣椒，小火爆香蒜末,下西葫蘆片爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點(diǎn)鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！