一、清炒馬頭蘭原料馬蘭頭、蒜頭。
調(diào)料:食用油、麻油、白糖、鹽、味精做法1、蒜頭去皮拍成碎末,將馬蘭頭去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出瀝干(清炒不須用手?jǐn)D水)。
2、油鍋燒熱,放蒜末煸香,倒入馬蘭頭炒。
3、加白糖、鹽調(diào)味。
4、最后放味精、麻油拌勻,即可出鍋。
二、涼拌豆腐干馬蘭頭原料馬蘭頭、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、鹽、糖、素易鮮、芝麻油。
做法1、豆腐干用沸水焯過切碎;2、馬蘭頭入沸水綽10秒鐘撈出稍稍擠去水分切碎,焯水過程中放點油,能保持色澤;3、將馬蘭頭、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合,加入鹽、糖、素易鮮、芝麻油拌勻即可。
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