豆腐怎么做好吃?

大家好。

我是一個(gè)不知名的美食博主——老板。

學(xué)習(xí)前記得關(guān)注我。

豆腐怎么吃？豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

它被稱為“植物肉”。

豆腐的消化吸收率在95%以上。

兩塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天的鈣需要量。

今天就來教大家怎么做好菜。

第一：包好烤老豆腐。

材料：祖明咸豆腐2塊、肉醬100克、蘑菇粉15克、雞蛋1個(gè)、干淀粉30克、孜然粉1.5克、面包糠100克材料：醬油3g，蠔油5g，鹽1.5g，糖2g，料酒3g，蔥1根，姜8片，鹽1g，番茄醬35g。

北蔡1個(gè)切碎的蘑菇2塊豬肉末3片生姜步驟1.選擇祖明咸豆腐，切成7.5px厚的片，放入蒸盤中，上面放蔥姜末，淋上料酒。

不預(yù)熱直接用營(yíng)養(yǎng)蒸，98，4分鐘，放入盒中取出。

2.將豆腐上的蔥姜撈起，晾一會(huì)兒，放上肉餡，(肉餡中加入香菇末、鹽、糖、耗油、醬油、孜然粉)，蓋上另一塊豆腐，壓緊，將雞蛋倒入碗中，加入淀粉，攪拌均勻，形成雞蛋淀粉稀糊。

然后，把肉餡的豆腐片包在雞蛋淀粉的稀糊里，均勻地沾面包屑。

3.不預(yù)熱，放入蒸烤箱，用EXP 180烤20分鐘，取出裝盤。

4回轉(zhuǎn)板第二：東陽烤豆腐。

材料：嫩豆腐400克材料：辣椒粉20克，孜然粉20克，醬油20克，雞精10克，鹽3克，蔥50克，色拉油50克。

準(zhǔn)備菜肴：1切厚片豆腐切小蔥。

3將辣椒粉、孜然粉、鹽、雞精放入碗中。

4.將切好的豆腐塊用材料粘合。

步驟：1.烤盤鋪上錫紙，刷上25g色拉油，用粘好的材料鋪上豆腐塊，鋪勻，然后把醬油和剩下的25g色拉油倒在烤盤上。

烤箱預(yù)熱到180度，上下烤30分鐘。

3出鍋，撒上蔥花即可食用。

最后，感謝您的閱讀。

很榮幸在這里發(fā)表自己的美食和見解。

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青飛飏

今天鄭州新東方烹飪學(xué)校的師傅給大家講講麻婆豆腐的做法。

所需材料有：豆腐、豬里脊肉、油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、熟花椒粉、水淀粉。

做法如下：1.大豆腐切塊，里脊肉剁碎，蔥姜蒜剁碎；2.燒一鍋開水，放入豆腐，再次燒開，撈出，瀝干水分；3.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入肉末翻炒變色；4.把肉末拉到一邊，加入豆瓣醬，小火翻炒，炸出紅油；5.繼續(xù)煮料酒，加適量水燒開，放入瀝干的豆腐，大火兩分鐘；6.繼續(xù)在鍋中加入少許鹽、糖、雞精調(diào)味；7.倒入水淀粉，勾芡煮至醬汁糊化，湯汁粘稠，關(guān)火；8、裝盤，撒上一些熟辣椒，即可食用。

這樣，麻婆豆腐就做好了。

來看看你和師傅做的是不是一樣的！

KK姐妹花

你好，我是KK姐妹花，一個(gè)新的食物創(chuàng)造者。

我很高興回答你的問題。

豆腐的制作方法數(shù)不勝數(shù)，但你知道嗎，你可以做出比真正的蟹黃更美味的蟹黃豆腐？嫩嫩的豆腐一口就能滑入胃中，鮮美可口。

我還想吃呢~根本停不下來。

步驟超級(jí)簡(jiǎn)單，配上肉松更美味。

下面我給大家介紹一下具體步驟。

所需材料包括一把豌豆、三只蝦、一把肉松、兩個(gè)咸蛋黃和一小塊嫩豆腐。

第一步首先把豆腐拿出來，用小刀輕輕劃一個(gè)鋸齒形，盡量切成小塊，這樣更入味。

從中間切成兩半，放在碗里備用。

新鮮豌豆去殼，剝?nèi)ダ锩娴男×＃旁谛⊥肜飩溆谩?p>把蝦的頭和殼去掉，然后用剪刀剪開蝦的背部，取出蝦線。

處理后用清水沖洗，去除可能殘留的蝦線。

將洗干凈的蝦切成小塊備用。

接下來，我們需要處理困難的咸蛋黃。

用勺子把咸蛋黃慢慢碾成細(xì)粉，碾成圖。

第二步在鍋里的熱水中加入豌豆。

豌豆碎后瀝干水分，取出備用。

然后加入加工好的豆腐焯水，這樣可以去除豆腐的豆腥味。

燒開后，將豆腐輕輕瀝干，撈出待用。

第三步熱鍋加入少量食用油，將蝦仁炒至油熱。

然后加入咸蛋黃粉，轉(zhuǎn)小火輕輕攪拌，直到咸蛋黃粉出現(xiàn)小氣泡。

加入一碗清水，加入焯水的豆腐塊，輕輕攪拌。

加入半勺鹽，半勺糖，一小碗水淀粉，用鍋鏟輕輕攪拌。

最后加入我們的碎豌豆，開大火收汁。

一定要輕輕攪拌，以免損壞豆腐。

湯收了，就可以關(guān)火了。

把豆腐放在準(zhǔn)備好的碗里。

蟹豆腐做好了。

第四步撒一些蔥花。

鋪一層肉松咬一口。

哇，又嫩又新鮮。

很好吃。

云南特色美食推薦

麻婆豆腐，了解一下。

材料材料：豆腐500克，豬肉40克。

輔料：油、醬油10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆瓣醬10g、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉2g、姜。

工作方法1.準(zhǔn)備好所有的材料。

2.豬肉洗凈，瀝干，切碎。

3.豆腐切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。

瀝干。

4.蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁成細(xì)粉。

5.用油炒香蔥和姜。

6.倒入肉末翻炒變色。

7.然后加入郫縣豆瓣醬和豆豉，翻炒翻炒。

9.加入豆腐、適量的水、醬油和白糖。

10.豆腐燒5分鐘后，加入花椒粉，倒入水淀粉勾芡。

1.用鍋鏟推濃稠的豆腐湯，關(guān)火，放入鍋中，撒上蔥花。

熙陽美食

你好，很高興回答你的問題。

豆腐怎么做才好吃？我的回答是：豆腐作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，在人們的日常生活中非常常見。

它是一種非常綠色的健康食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素。

豆腐的制作方法很多，可以單獨(dú)做菜，也可以和其他食材一起煮，而且價(jià)廉物美，很受朋友們的歡迎。

我們家也喜歡吃豆腐，一周做好幾次。

今天，我去菜市場(chǎng)買了一塊新鮮的豆腐，我要回家做一個(gè)美味的麻辣豆腐。

今天就和朋友們分享一下這道麻辣豆腐的制作方法。

希望朋友們會(huì)喜歡。

這個(gè)麻辣豆腐屬于東北菜，但是經(jīng)過幾次流通，現(xiàn)在已經(jīng)成為很多家庭的家常菜。

雖然和麻婆豆腐有一字之差，但在制作方法和用料上都和麻婆豆腐不同。

眾所周知，麻婆豆腐是一道歷史悠久的名菜，屬于川菜。

麻辣豆腐雖然沒有麻婆豆腐出名，但做出來也是一種美味。

今天做的這道麻辣豆腐，是以豆腐為主要原料，洗凈切成小塊，配以辣椒面、蒜粉、豆瓣醬等調(diào)料，高溫油炸，再勾上醬料。

成品：辣味十足，色澤紅亮，口感細(xì)膩爽滑，是下飯非常美味的神器。

制作課程【需要成分】:材料：豆腐1塊材料：豆瓣醬1勺，辣椒粉1勺半，姜1小塊，蒜3瓣，花椒粉1半勺，花椒粉少許，小米椒3個(gè)，香蔥1根，生粉1勺，青椒1個(gè)。

[制造步驟]:第一步。

豆腐洗凈后，切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。

生姜去皮，切成粉末。

將大蒜去皮并切碎。

小米去皮，切成小米圈。

小蔥洗凈，切成蔥花。

青椒去蒂去籽，切成小塊備用。

將生面粉和水混合制成調(diào)味汁以備后用。

第二步：將泡好的豆腐取出，瀝干水分，裝盤待用。

鍋內(nèi)倒入適量植物油，開小火把辣椒面在鍋內(nèi)翻炒，然后放入蒜末、姜末、小米辣圈調(diào)味，再放入豆瓣醬翻炒紅油，將豆腐塊倒入鍋內(nèi)。

第三步。

翻炒至每塊豆腐都沾滿紅油和辣椒，加入適量的水，加入青椒和胡椒面，拌勻，然后大火煮1分鐘。

第四步：待青椒切下，水分略干，加入事先用生粉和水拌好的醬料、胡椒粉和適量的鹽，攪拌均勻。

等汁在火上略干，關(guān)火出鍋。

撒上蔥花就可以食用了。

一盤香辣可口的麻辣豆腐就做好了。

親愛的朋友們，隔著屏幕能聞到麻辣鮮香嗎？哈哈的笑.內(nèi)容摘要這種辣豆腐融合了醬、蒜和辣椒的味道。

味道很濃郁，很好吃。

最后加入生粉勾芡，豆腐更加滑嫩細(xì)膩。

有了米飯，簡(jiǎn)直就是下一頓飯的神器！當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味和喜好，加入一些肉末來制作，這樣成品吃起來更美味。

制作技巧(1)要用北豆腐來做。

北豆腐質(zhì)地堅(jiān)韌，不易破損。

(2)豆腐切好后用鹽水浸泡更容易入味，還能去除豆腥味。

(3)小火炒辣椒面，因?yàn)槔苯访娴乃趾康停蠡鸪春蟪善窌?huì)有苦味。

(4)在湯中加入花椒粉，用大火煮，使湯和豆腐都能吸收辣椒的麻味。

(5)輕輕翻炒，餿了就不好看了。

(6)大火收汁后留一點(diǎn)湯，讓豆腐泡在湯里，吃起來味道更濃。

標(biāo)簽麻辣豆腐是家常菜，制作并不復(fù)雜。

唯一的就是成分很多。

新手在制作的時(shí)候，往往會(huì)覺得有點(diǎn)不知所措，不好操作。

但也正是因?yàn)橛辛诉@些調(diào)料，豆腐這種普通的食材吃起來才這么好吃。

如果你喜歡這道菜，看完這個(gè)圖文你可以在家嘗嘗。

自己動(dòng)手做，永遠(yuǎn)好吃！我是西洋，請(qǐng)多注意。

非常感謝楊所有朋友的支持和閱讀。

謝謝大家！

貽生

將豆腐切成片，煎成金黃色，切成條，將煮熟的豆芽放在一起作為涼拌伴侶，加鹽、雞精、香油，一起食用，就成了一頓美餐。

啊。

兔兔美食坊

豆腐怎么做才好吃？今天【圖圖美食餐廳】帶來一道夏日開胃菜，皮蛋豆腐，清爽可口。

配料的準(zhǔn)備：內(nèi)脂豆腐1盒，皮蛋1個(gè)，榨菜絲，蔥花。

醬料：醬油、白糖、醋、香油、辣椒油、涼開水。

練習(xí)步驟；1切開內(nèi)酯豆腐的四個(gè)角，倒在盤子里輕輕拍打，讓豆腐完全取出，不會(huì)碎。

將皮蛋和榨菜切絲，放在豆腐上，撒上蔥花。

取一碗加醬油，糖醋香油，辣椒油，調(diào)好汁澆在豆腐上。

一份清爽開胃的皮蛋豆腐就完成了。

超級(jí)簡(jiǎn)單的家常菜必備涼菜，即使在廚房里也是白搭。

我是【圖圖美食餐廳】。

歡迎關(guān)注與我分享美食的樂趣！

楚香村

你好！我是楚翔村，感謝邀請(qǐng)我回答這個(gè)問題！豆腐便宜但營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們老百姓餐桌上常見的食材。

豆腐的制作方法有很多種，比如麻婆豆腐，家常菜豆腐，鯽魚燉豆腐，我家經(jīng)常吃的豆腐等很多方法。

糖醋脆皮豆腐配料：老豆腐、雞蛋、生粉、番茄醬、白糖、醋、生抽。

第一步：豆腐切塊，用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干備用。

取一個(gè)小碗，加入番茄醬、糖、醋、醬油、淀粉和少許水?dāng)嚢杈鶆颉?p>第二步：在碗里打一個(gè)雞蛋，往盤子里倒一些生粉，熱鍋里多加點(diǎn)油，豆腐蘸蛋液，然后在生粉里滾一下，放油鍋里，中小火慢慢煎，直到豆腐表面變成金黃色，翻過來繼續(xù)煎到金黃色，撈起時(shí)控油，裝盤。

第三步：小熱鍋加熱，將碗中的醬料倒入鍋中，熬成濃稠的醬料，然后澆在炸好的豆腐塊上，最后撒上蔥花。

西紅柿、雞蛋和豆腐配料：西紅柿、豆腐、雞蛋、蔥第一步：用十字刀切番茄頂部，然后用開水燙一下，撕去皮，切成丁。

豆腐切塊，洋蔥切碎。

第二步：熱鍋加油，蛋液煸炒，西紅柿煸炒，加水少許，倒入豆腐，加點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

然后倒入雞蛋，翻炒均勻。

最后加一點(diǎn)水淀粉。

大火會(huì)使果汁變濃。

將蔥花撒在盤子上。

我是楚翔村的。

希望我的回答能幫到你！

南充新東方烹飪

第一步將豆腐切成一厘米見方的塊。

第二步把肉末剁碎。

第三步并煨2-3分鐘至有香味，然后撈出扔掉。

第四步鍋底油加入蒜末和郫縣豆瓣醬，翻炒1-2分鐘。

第五步然后加入肉末翻炒至熟。

第六步將煮熟的肉末加入一小碗半開的水中，煮2-3分鐘。

第七步然后加入豆腐塊，不要用鏟子翻盤，輕輕推開豆腐，煮4-5分鐘，讓豆腐充分入味。

第八步煮之前加一點(diǎn)淀粉水，讓湯更濃。

第九步這道菜不需要加鹽，因?yàn)檑h豆瓣里的咸味就夠了。

如果你喜歡更辣的口味，可以加一點(diǎn)鹽和胡椒。

為了讓菜好看，我在豆腐上撒了蔥花。

不加蔥花在家就可以吃！