用電飯煲怎么做蛋糕?

將蛋白和蛋黃分在兩個大碗中。

(盆必須干凈無水無油，分離出的蛋白必須無蛋黃內含物)；在蛋黃中加入20g細砂糖，打至蛋黃變輕，微脹，加入油，攪拌均勻，然后加入牛奶，攪拌均勻，再加入低筋面粉，攪拌均勻。

接下來在蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫細膩，再加入第二顆糖20g，至起泡，再加入第三顆糖20g(糖全部用完)；把奶油組織打得足夠細，可以拉起直立的箭頭；取1/3蛋清奶油拌勻，再取1/3蛋清奶油拌勻。

將蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)攪拌均勻；把電飯鍋內膽的水擦掉，(如果你的鍋不是不粘鍋，就涂一層食用油)，倒入面糊。

面糊不要超過炊具高度的一半(因為烘焙時蛋糕會鼓脹，所以需要有拉伸的空間)；拿起來，輕輕扣在桌上，抖出氣泡，放入電飯煲內膽，蓋上蓋子，按下“蛋糕鍵”。

時間到了，燜10分鐘再開鍋；鍋開了~ ~ ~對，沒錯，上面是淡黃色的。

稍微冷卻后，蛋糕會稍微收縮，沒問題！從鍋里倒過來，底部是金黃色的。

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將面粉、雞蛋2個、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團，揉成光滑的面團，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸熟。

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首先準備好蛋糕糊，電飯鍋加熱，鍋底放油，倒入蛋糕糊，按下烹飪按鈕，或者有的電飯鍋有蛋糕按鈕。