竹筍的六種經(jīng)典做法？

1.生炒，竹筍切片或切絲，放入沸水中焯2分鐘去除苦味，泡兩個(gè)紅辣椒，少量大蔥，將竹筍放入炒鍋中用適量豬油翻炒，加入大蔥和泡椒，翻炒幾下。

2.紅燒肉，將豬肉切成小塊。

按照紅燒肉的做法，七成熟時(shí)加入竹筍，收汁。

3.燉肉，燉肉，牛肉，排骨。

4涼拌菜，熱燙，同其他涼菜。

5.做干鍋配料。

6.涮火鍋。

用戶6547531218346

竹筍是“瘦肉”，一般需要肥肉一起煮才好吃。

我國幅員遼闊，各地都有飲食習(xí)慣。

我來介紹一下我家鄉(xiāng)(粵西北)的家常菜。

筍干一定要用水煮，然后用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)以上才好吃。

一是豬胗筍干，二是鵝筍干，三是鴨筍干，四是餃子筍干，五是臘肉蒸筍干，六是鍋?zhàn)庸S干。

宣伊2005

炒竹筍做法大全方法1:1材料：老饒家野生竹筍2筍干。

記得把它們泡好。

那種竹筍很好吃。

在干貨知識(shí)的情況下很薄，泡過之后是原來的三倍多！3食物搭配，尤其是搭配五花肉或培根。

那時(shí)候一個(gè)速食，一個(gè)筍干，一個(gè)大蒜就可以了。

4趁熱在蒜段放油【出鍋前放蒜葉】；5蒜變橙時(shí)，放入筍干，加熱一分鐘左右；6.香氣升起時(shí)放入少量食用鹽雞精【清淡口味利于身心健康】翻炒3-4分鐘。