鵪鶉蛋燒兔肉的做法，鵪鶉蛋燒兔肉怎么做

步驟1材料：兔肉200克、鵪鶉蛋100克、生姜1片、八角2片、桂皮1片、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量。

步驟2生姜切片。

步驟3熟鵪鶉蛋。

步驟4鵪鶉蛋煮熟后，剝殼備用。

步驟5將清水倒入鍋中，將兔肉放入冷水中焯一下，撇去出血的泡沫，撈出備用。

步驟6另起鍋，倒油，放入姜片至香，再放入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量水。

步驟7大火燒開，煨6分鐘，然后倒入陳醋出鍋。