榨菜炒胡蘿卜怎么做

第一步材料：榨菜100克，胡蘿卜300克，大蔥10克，干辣椒5個，姜2克，蒜3瓣，蔥3根。

調料：食用油5g，醬油2g，雞精1g。

第二步榨菜洗凈，切絲，用清水浸泡，反復沖洗去除咸味，擠出水分。

第三步將胡蘿卜切絲。

第四步將大蔥切絲。

第五步將干辣椒切絲。

第六步姜切絲。

第七步蒜末。

第八步將蔥切成段。

第九步在鍋里加熱油，直到油溫達到50%。

加入小蔥、干辣椒絲、姜、蒜，翻炒出香味。

加入芥末和胡蘿卜絲，翻炒2分鐘。

倒入醬油，攪拌均勻。

第十步加入小蔥和雞精，攪拌均勻。