粉皮炒雞蛋的做法

第一步材料：粉絲150克，雞蛋2個，蔥4根。

調料：食用油8克，鹽1克，醬油2克，糖1克。

第二步把皮切成小塊。

第三步將蔥切成段。

第四步打碎雞蛋。

第五步把油倒進鍋里。

油溫五成熱時，翻炒粉絲。

倒入蛋液，快速翻炒。

第六步加入小蔥、鹽、醬油和糖，攪拌均勻。