蠶豆怎么做(蠶豆的做法)

第一步原料：蠶豆300克。

調料：食用油20g、鹽1g、糖2g、醋1g、十三香粉2g、花椒粉1g、辣椒油5g、芝麻3g。

第二步將蠶豆放入沸水中煮10分鐘，然后撈出控水。

第三步鍋內熱油，將蠶豆放入冷油中，中火慢煎至蠶豆脹大，撈出。

第四步油溫升至八成熱時，放入蠶豆，炸至金黃色，撈出。

第五步撒上鹽、糖、醋、十三香粉、花椒粉、辣椒油、芝麻，拌勻。