蝦蛄豆腐怎么做好吃,(蝦蛄豆腐的做法)

第一步材料：豆腐200克、皮皮蝦4只、皮蛋1個、蔥1根、姜1根、鹽1茶匙、味精1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。

第二步將姜剁成粉末。

第三步蔥花切碎。

第四步將豆腐切成小塊。

第五步將皮皮蝦放入沸水中煮熟，撈出，去殼，將蝦切成小方塊。

第六步豆腐焯一下備用，皮蛋去皮切丁備用。

第七步鍋里倒油，放入姜燒熱，然后煮紹酒，放入蝦仁和皮蛋，翻炒，然后放入豆腐和適量的水，大火燒開，放入鹽、味精和胡椒粉，小火燉5分鐘。

第八步最后撒上蔥花。