蒜蓉皮皮蝦怎么做好吃(蒜蓉皮皮蝦的做法)

第一步材料：皮皮蝦250g、姜1根、蔥1根、蔥1根、蒜7瓣、辣椒粉5g、小米椒3個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、花椒5g、油適量。

第二步蝦洗凈瀝干水分備用。

第三步將姜剁成粉末。

第四步蒜末。

第五步切大蔥。

第六步將蔥切成蔥花。

第七步鍋里倒油，燒熱，小火煸炒蒜粉，再放入姜末、蔥花、小米炒香。

第八步加入皮皮蝦，翻炒至微黃，加入料酒、辣椒粉、蠔油，翻炒1分鐘，加入適量水，小火煨5分鐘。

第九步出鍋前撒上蔥花。