辣拌蛤蜊的做法(辣拌蛤蜊怎么做)

步驟1材料：蛤蜊500克，杭椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。

調料：鹽半勺、雞精半勺、醬油1勺、醋半勺、辣椒油1勺。

步驟2蛤蜊加水，加一勺鹽，浸泡1小時。

步驟3切小米椒圈。

步驟4杭嬌切拳步驟5蒜末。

步驟6將鹽、雞精、醬油、醋、辣椒油、花椒圈、小米椒圈、蒜粉放入碗中。

步驟7將熱油倒入碗中，攪拌均勻。

步驟8鍋中燒開熱水，倒入蛤蜊和料酒，煮2分鐘，撈出裝盤。

步驟9將準備好的醬汁澆在蛤蜊上。