羅勒是什么調料

羅勒是什么調料

羅勒是什么調料

?

羅勒是什么調料

?

羅勒的食用方法

?

羅勒的藥用價值

?

羅勒的營養功效

?

羅勒的注意事項

大家在吃西餐的時候，是否有留意到經常點綴在食物上面的調料

呢？又或者是裝盤用的一小棵植物？其實它很可能就是羅勒哦！那么

大家也就就會問了，羅勒是什么調料？其實羅勒不僅僅是一種調料而

已，它還有其他各種功效和制品，下面就來給大家簡單介紹一下吧！

植物。它新鮮的葉片和干葉用來調味，嫩莖葉可以用來作涼菜，也可

炒食、作湯。在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜肴時，羅勒粉也是不可

缺少的調味料。

但是要注意，羅勒品種多，香氣各異，要將真正將甜羅勒區別于

肉桂甲酯型羅勒和丁香羅勒型，再在醬油、調味品、醋、罐頭肉類和

烘烤食品以及香精中使用哦。

羅勒在廣東海鮮的食用制作上，應用也是非常廣泛的呢！家喻戶

曉的就是擂咸茶， 在咸茶中加幾片羅勒是必須的。

另外，在煮豆腐湯、炒田螺等菜色的時候，放入一兩片羅勒絕對

會讓你有驚奇的口感哦！

查看詳情>>

羅勒的藥用價值

面我們來看看羅勒的營養功效吧！

據測定，每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖

維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。其果實叫

光明子、明列子、珍珠果，也含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。

雖然大小只如芝麻般大，將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人

體后可促進腸道蠕動，有助于消化。

除此之外，羅勒對食物中許多的有害成分具有一定的解毒作用。

而羅勒精油對干性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用

于經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油

脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊繃或刺激皮膚，注意量的控制哦。

查看詳情>>

羅勒的注意事項

羅勒雖然是常見的調料，但是還是有值得注意的地方的！比如說

羅勒能與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作

物之生長及風味，但是不能與甘藍及菜豆混植哦。而且也要遠離蕓香

科植物呢。

另外，羅勒喜好日照充足（每天至少6小時以上），排水良好的