陳皮有什么功效?

陳皮有什么功效？

中醫上常說，“百年陳皮，千年靈芝”，足可見陳皮有著非常高

的藥用功效。舉個例子，陳皮是可以止咳的，對于感冒的人來說還是

比較好。

【新會陳皮化痰止咳實用小經驗】

新會陳皮是著名廣藥，理氣化痰。新會民間用新會陳皮化痰止咳，

“使氣順則痰降，氣化則痰亦化”，合乎祖國醫學“治痰先治氣”的

方法。

◆經驗一：服陳皮蜜棗雞蛋茶

適宜感冒熱咳。用新會陳皮3~5只，清水浸泡后，刮去皮內毛囊

浮物以除苦澀味。加蜜棗幾粒，取其潤肺功效，并使煲出的茶甜蜜可

適用于受風寒的咳嗽。用新會皮3~5只，做法同上，加一把黑豆、

紫蘇梗。本地民間認為黑豆有驅寒補血作用，紫蘇梗疏風，能發散風

寒、宣肺止咳。

◆經驗三：陳皮淬油擦背

對小兒夜咳不止特見奇效，成年人亦可。用小碟裝一湯匙花生油，

將陳皮點燃，淬入油里熄滅，再點再淬，如是者反復十數次，制成的

陳皮油熱擦背部。

◆經驗四：食新會陳皮姜

適用于風寒咳嗽。平時可備“新會陳皮姜”，小包或罐裝的，方

間也遺傳了許多關于陳皮小妙招，也有很多趣事。

新會陳皮不僅文化豐富而深厚，在藥膳方面更深為人知，因為坊

陳皮是大廚手中不可或缺的一劑調味品。陳皮調制的菜品，帶有

陳皮的芳香，可驅除腥味。而且，也有很好的食補的左右，以陳皮粥

為例：

陳皮粥

需要的材料有：陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備

用，大米洗凈后用水泡30分鐘。陳皮加清水，大火煮開后小火煎

20—30分鐘左右。撈出陳皮，只取這個陳皮水熬粥。將米倒入陳皮水

里，熬至米爛即可食用。

嘔吐、咳嗽痰多等癥。

更多陳皮的功能，也可以進一步了解。當然，以上是建立在原材

料都不錯的情況下，挑對了陳皮，才能發揮它的功效。