你缺乏蛋白質嗎?查什么知道自己缺乏蛋白質?如何補充蛋白粉

你缺乏蛋白質嗎？查什么知道自己缺乏蛋白質？如何補充蛋白

粉

一、人體缺蛋白質有哪些癥狀？

1、乏力：蛋白質是人體的重要營養元素，缺乏蛋白質時機體會覺

得乏力；

2、浮腫：人體缺蛋白質，可以導致浮腫，缺乏蛋白質容易發生低

蛋白血癥，導致血漿中的液體流向組織外，在組織間隙中液體聚集，

導致人體出現浮腫，所以低蛋白血癥的患者雙下肢有嚴重浮腫；

3、抵抗力和免疫力下降：缺蛋白質時，人體抵抗力和免疫力下降，

容易反復遭受病毒以及細菌侵襲，低蛋白血癥的患者容易反復出現上

呼吸道感染癥狀。

4，身體虛弱或者饑餓感強烈：蛋白質消化的時間比較長，但它的

飽腹感強，吃完后會讓人精力更加充沛。最直觀的感覺就是，患者體

重下降、消瘦或者總是感覺到饑餓，就說明患者自身是缺乏蛋白質的。

5、 肌肉松弛：蛋白質分解以后會產生人體必需的氨基酸，身體

持續的脫發也有可能是因為蛋白質攝入過低造成的，因為頭發的主要

含量就是蛋白質，且頭發生長快，所需要的蛋白質多，需要足夠的蛋

白質才能生長和保持健康。

7、總是生?。鹤銐虻牡鞍踪|才能促使免疫系統抵御細菌和病毒入

侵。如果腫瘤患者總是隔三差五生病，除了感染，也可能是因為缺少

蛋白質的原因！

二、腫瘤病人缺乏蛋白質容易轉移嗎？

蛋白質是構成人體組織、調節各種生理功能都缺少不了的主要物

質，并作為主要產能物質提供能量。癌癥患者體內由于大量炎性因子

1.體格檢查：如檢測體重、肌肉的狀況等；

2.生化檢驗結果：如血清白蛋白、前白蛋白、轉鐵蛋白、視黃醇

結合蛋白等，血尿肌酐、尿素氮等，可反映體內蛋白質的儲備情況及

蛋白質的分解。

血常規示輕至中度貧血，多為正常細胞色素型。血細胞比容減少，

白細胞、淋巴細胞計數可減少。尿常規可有尿酮體陽性。常規肝功能

多正常。血尿素氮和尿素氮降低，24小時尿肌酐（mg）/身高(cm)比

值降低，成人男、女性正常值分別為10.5mg/cm和5.8mg/cm。血

糖和血脂偏低。

血漿蛋白和白蛋白水平降低，血清蛋白酶和堿性磷酸酶水平降低。

血清必需氨基酸和非必需氨基酸常降低。以色氨酸、胱氨酸等濃度降

低為著。心電圖顯示竇性心動過緩、低電壓等改變。超聲心動圖顯示

心臟縮小和低輸出量。腦電圖顯示低電壓和慢活動等改變。骨質疏松

等改變。

四、如何選擇蛋白質粉？

市場上銷售的蛋白粉常見有三種：乳清蛋白粉，酪蛋白粉，大豆

蛋白粉。

乳清蛋白和酪蛋白均從牛奶中提取，酪蛋白屬于大分子蛋白質，

消化吸收要慢，在同等供給量的情況下，乳清蛋白要優于酪蛋白，酪

蛋白優于大豆蛋白。乳清蛋白的消化吸收率高于大豆蛋白，并且乳清

蛋白的氨基酸評分、含有的免疫活性物質要優于大豆蛋白，在疾病狀

態下更利于蛋白質合成。

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《奇跡，從嘴上開始》目錄

前 言 /1

第一章 奇跡，從嘴上開始 /1

一、輕視食物，是對生命的玩忽職守/2

1. 你是由食物“構成”的 /2

2. 管不好嘴就管不住命 /4

3. 營養者，康復之命脈也 /6

4. 抗癌從嘴上做起：吃什么，怎么吃，吃多少?/ 8

5. 吃既要講戰略，又要講戰術/ 10

二、飲食宜忌，關乎康復大計/12

1. 西醫VS中醫：百無禁忌還是無所不忌/12

2. 辨證施食是中醫忌口的核心/15

3. 宜忌有度，過則必災/ 17

4. 避開誤區，厘清謠言/18

5. 忌口不能悲天憐地/19

三、將“發物”放進科學飲食的籠子/ 20

1. “發物”里到底有些什么鬼/ 21

2. 這些要了命的傳言/ 23

3. 所有的發物都要忌口嗎/ 25

4. 不相信嗎? 發物也抗癌 /27

四、食物，扶大廈之將傾的鼎力扛將/ 29

1. 中醫：食為醫之首/ 29

2. 西醫：營養是一線治療 /31

3. 舌尖上的“糧”藥：藥膳/ 32

4. 藥物是你吃進去的食物/ 35

五、食療，一根不容忽視的救命稻草/37

1. 食物療法是個什么“菜菜”/37

2. 認清食物的性質和功能 / 38

3. 食療之“君臣佐使”與配伍禁忌/41

4. 食療的應用法則/ 43

5. 食療四大常用方法/ 46

第二章 糾偏扶正，不同體質患者的飲食宜忌及食療調理 /47

三、氣虛體質(氣短型)/53

... ...

四、痰濕體質(肥胖型)/54

... ...

五、濕熱體質(長痘型)/ 57

... ...

六、血瘀體質(長斑型)/ 58

... ...

七、特稟體質(過敏型) /61

... ...

八、氣郁體質(郁悶型)/ 63

... ...

九、平和體質(健康型)/65

... ...

第三章 吃有千千結，“特殊”食物的飲食宜忌/ 67

一、美食者驚，這些調料要不要忌?/68

1. 香蔥、洋蔥、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要

忌?/68

2. 味精、雞精到底能不能吃?/74

3. 癌細胞喜歡“吃”糖? 白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃

嗎?/76

4. 醬油、醋、蠔油、魚露、料酒要忌口嗎?/78

5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃嗎?/81

6. 鯊魚、鮑魚、帶魚、小黃魚、烏賊等海鮮能不能吃?/100

7. 魚子、魚翅、花椒能不能吃?/105

三、食素者憂，這些素食也要忌? /107

1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌嗎?/107

2. 蘿卜、甘藍、西藍花等十字花科類蔬菜誰都能吃嗎? /108

3. 海帶、紫菜能吃嗎?/111

4. 南瓜、苦瓜、絲瓜能吃嗎?/113

5. 竹筍、香椿、蕨菜、馬齒莧、馬蘭頭、秋葵能吃嗎?/114

6. 蒲公英、魚腥草、薄荷、板藍根、穿心蓮、陳皮能吃嗎?/ 118

7. 桃膠、銀耳、雪燕、皂角米、木薯能吃嗎?/ 121

四、愛果者怒，這些水果也不能吃?/ 123

1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃嗎?/ 124

2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃嗎?/ 129

3. 高糖瓜果能吃嗎? 如何科學吃?/ 131

4. 用藥也要忌水果? 使用靶向藥應忌哪些水果? /133

五、食粗者嘆，這些粗糧小心吃?/134

1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃嗎?/ 135

2. 紅曲米、紅稻米、紅米能吃嗎?/ 137

3. 藜麥、燕麥、苦蕎、高粱、薏米能吃嗎?/ 139

4. 紫薯、芋頭、芝麻、紅豆、綠豆能吃嗎?/ 144

六、好零食者喜，這些食物都能吃?/ 147

1. 瓜子、開心果能吃嗎?/ 147

2. 餅干、蛋黃派能吃嗎?/ 148

155

4. 油條、油餅、炸雞等油炸食品能吃嗎?/ 157

八、康復者懼，雌激素類食物不能碰?/ 158

1. 動物雌激素類食物有哪些?/ 158

2. 牛奶、酸奶、羊奶、駝奶、奶酪能吃嗎?/ 159

3. 植物雌激素類食物有哪些?/ 164

4. 大豆及其制品、山藥、亞麻籽、木瓜能吃嗎?/ 165

九、好食者覷，應節美食也不能吃?/ 168

1. 湯圓、粽子、糍粑等糯制食品能吃嗎?/ 168

2. 月餅可以吃嗎?/ 169

3. 蛋糕能吃嗎?/ 170

4. 巧克力能吃嗎?/ 171

5. 馓子能吃嗎?/ 171

十、油老虎暈，抗癌到底吃什么油?/ 171

1. 豬油、牛油、馬油等動物油能吃嗎?/ 172

2. 橄欖油、茶油、芥花油能吃嗎?/ 173

3. 菜籽油能吃嗎?/ 173

4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃嗎?/

1. 堿性離子水能抗癌嗎?/ 182

2. 蘇打水是不是抗癌神器?/ 184

3. 檸檬水長期喝抗癌嗎?/ 185

4. 小麥草汁(青汁)天天喝真的有神效嗎?/ 186

5. 諾麗果汁能抗癌嗎?/ 187

6. 酵素真的抗癌嗎?/ 189

第四章 舌尖有兵法，各種癥狀的飲食宜忌及食療/ 191

一、常見表現的飲食宜忌及食療/ 192

1. 肥胖/ 192

2. 消瘦/ 193

3. 疼痛/ 195

4. 疲勞/ 196

5. 食欲不振/ 198

6. 便秘/ 201

二、非常見表現的飲食宜忌及食療/ 204

1. 盜汗/ 204

2. 眩暈/ 205

3. 關節酸脹、疼痛/ 206

4. 口干、口苦/ 208

5. 瘙癢/ 209

三、特殊癥狀的飲食宜忌及食療/ 211

第五章 食物有力量，特殊時期飲食宜忌及食療/ 223

一、圍放療期/ 224

... ...

二、圍化療期/ 233

... ...

三、圍手術期/ 247

... ...

四、其他/ 251

... ...

第六章 用食療為自己做“化療”，不同癌癥的飲食宜忌及食療/

255

一、呼吸系統/ 256

1. 肺癌/ 256

2. 口腔癌/ 259

3. 鼻咽癌/ 261

4. 喉癌/ 265

二、消化系統/ 267

1. 食管癌/ 267

1. 腎癌/ 299

2. 膀胱癌/ 302

3. 尿道腫瘤/ 306

五、內分泌系統/ 308

1. 甲狀腺癌/ 308

2. 垂體瘤/ 311

3. 胸腺腫瘤/ 312

六、神經系統/ 313

1. 腦膠質瘤/ 313

2. 神經纖維瘤/ 314

七、血液淋巴系統/ 315

1. 白血病/ 315

2. 惡性淋巴瘤/ 317

3. 多發性骨髓瘤/ 321

八、其他/ 322

1. 骨肉瘤/ 322

2. 軟組織肉瘤/ 324

3. 皮膚癌/ 325

4. 惡性黑色素瘤/ 327

5. 縱隔腫瘤/ 328

第七章 三大“健將”助力，營養素、保健品、補品的食用宜忌 /

331

一、這些營養素需要補充嗎?/ 332

1. 蛋白質、氨基酸與小分子肽可以補充嗎?/ 332

2. 維生素需要補充嗎?/ 336

2. 茶多酚是克癌高手嗎 ?/ 350

3. 大蒜油抗癌也挺“?！?/ 351

4. 花青素有必要服食嗎 ?/ 352

5. 白黎蘆醇只是美麗的抗癌傳說?/ 353

6. 甲殼質也是抗癌的神奇物質?/ 355

7. 角鯊烯是“萬用神油”?/ 357

三、蜂產品可以吃嗎?/ 358

1. 蜂蜜可以吃嗎?/ 358

2. 蜂膠能服食嗎?/ 359

3. 蜂王漿能吃嗎?/ 361

4. 蜂花粉能食用嗎?/ 362

5. 蜂蛹可以吃嗎?/ 364

四、真菌抗癌是神話嗎?/ 364

1. 牛樟芝抗癌嗎?/ 364

2. 灰樹花及灰樹花多糖抗癌嗎?/ 366

3. 靈芝孢子粉可以人人使用嗎?/ 370

1. 活血化瘀易引起復發轉移? 三七、藏紅花等能服食嗎?/ 391

2. 以毒攻毒是制勝法寶? 蟾蜍、全蝎等能服食嗎?/ 393

七、其他/ 396

1. 褪黑素能服用嗎?/ 396

2. 用紅豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌嗎? / 398

3. 瑪卡能食用嗎?/ 399

4. 葛根能食用嗎?/ 400

第八章 重建免疫防線，21 天提高免疫力食療/ 401

一、免疫力低下是抗癌失敗的重要原因/ 402

1. 腫瘤是一種慢性消耗性疾病/ 402

2. 手術、放療、化療讓孱弱的免疫力雪上加霜/ 403

3. 不合理飲食、運動、情緒對患病體質乘危一擊/ 403

二、飲食對免疫力的重要性/ 404

1. 合理營養對促進康復的作用巨大/ 404

2. 改變不良的膳食習慣對增強免疫力意義重大/ 406

3. 合理攝入營養的四條原則/ 406

三、21 天增加免疫力食譜/ 408

1. 第一周食譜及制作/ 408

2. 第二周食譜及制作/ 411

3. 第三周食譜及制作/ 415

四、21 天食譜配餐一般飲食要求/ 418

1. 避免食用含有致癌物質的食物/ 418

2. 多選擇抗癌食物/ 418

3. 多攝入具有提高人體免疫力的食物/ 419

4. 營養應支持抗癌治療/ 419

5. 根據不同病癥和階段采用相應的飲食措施及治療法/ 419

五、21 天食譜使用注意事項/ 419

1. 食譜的適用人群/ 420

2. 食譜的每日營養標準/ 420

3. 一日食物攝入量/ 421

4. 食材調換原則及做法/ 421

5. 選擇增強免疫力營養補充劑的建議/ 422

第九章 讓生命重新綻放，抗癌防復發“二聯”營養療法/ 423

一、揭開腫瘤復發轉移的黑面紗/ 424

1. “種子”(癌細胞)消滅不徹底/ 424

2. “土壤”(微環境)未得到改良/ 425

3. “營養”(營養素)充沛/ 426

4. “監管”缺失(免疫監視功能低下)/ 427

5. “人禍”(不當治療)雪上加霜/ 427

二、“二聯”營養療法，剿滅殘余癌細胞/ 427

1. 絞殺癌之重器：人參皂苷 Rg3/ 428

2. 生命的保護神：ω-3 脂肪酸/ 435

三、“二聯”組合有明顯的優勢/ 442

1. 抗癌機制明確/ 442

2. 安全無毒/ 443

3. 作用互補/ 443

4. 效果疊加/ 444

5. 作用范圍增大/ 444

四、“二聯”營養素的選擇/ 444

1. 選擇什么樣的 ω-3 脂肪酸最好/ 444

2. 抗癌為什么選擇 Rg3 而非 Rh2/ 445

五、“二聯”適用人群及注意事項/ 446

1. 適用人群/ 446

2. 注意事項/ 447

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