1周歲寶寶的食譜

1周歲寶寶的食譜

1～2歲的寶寶一周食譜

周一 早餐 牛奶 蛋糕+煮雞蛋

午餐 肉籠(牛肉打成泥) 海米冬瓜湯

晚餐 米飯 炒三絲(白蘿卜絲 韭菜絲 火腿肉絲) 木耳青菜湯(雞湯)

周二 早餐 牛奶 果醬包

午餐 西葫蘆雞蛋餅 玉米面粥 魚肉松

晚餐 米飯 清炒蝦仁(蝦仁 黃瓜 豌豆) 榨菜肉絲湯

周三 早餐 牛奶 餅干+茶雞蛋

午餐 包子(羊肉 香菇 白蘿卜) 番茄雞蛋湯

晚餐 米飯 紅燒魚(海魚) 西芹百合(加口蘑) 絲瓜木耳豆腐羹

周四 早餐 牛奶 棗餅

午餐 南瓜粥(南瓜 山藥 百合 大米) 炸丸子(豬肉沫 藕粒 芝麻醬)

晚餐 打鹵面(雞蛋 香菇 木耳 羊肉沫 番茄) 黃瓜條、心里美

周五 早餐 牛奶 面包+煮雞蛋

午餐 餃子(三文魚 豬肉沫 胡蘿卜) 蝦皮 紫菜 香菜湯

晚餐 米飯 炒茄絲 雞肉面筋海帶湯(雞湯)

周六 早餐 牛奶 豆沙包

午餐 雞蛋卷(雞蛋攤成薄餅放入香菇木耳豆腐青菜調料，卷好蒸熟切塊) 海米菠菜湯

晚餐 米飯 墨魚炒韭菜 羅頌湯(牛肉 口蘑 洋蔥 番茄 奶油)

1歲的孩子，一日三餐為主，早、晚母乳或奶粉為輔。

可以喂的東西多著呢,以糧食、奶、蔬菜、魚、肉、蛋、豆腐為主的混合食品，這些食品是

滿足孩子生長發育必不可少的。

適當喂養面條、米粥、饅頭、小餅干等，以提高熱量。

經常給寶寶吃各種蔬菜、水果、海產品，提供足夠的維生素和無機鹽，以供代謝的需要，達

到營養平衡的目的。

經常食用些動物血、肝類，以保證鐵的供應。

烹制方法要多樣化，注意色、香、味、形，且要細、軟、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。

安排嬰兒食品要注意各種營養的合理搭配，以保證孩子生長發育的需要。

第一頓 早點 奶粉 早6點左右

第二頓 早飯 輔食類 早8點左右

第三頓 午飯 輔食類 午12點左右

第四頓 午點 奶粉 下午2、3點

第五頓 晚飯 輔食類 晚6點左右

第六頓 夜宵 奶粉 晚10點左右

總之早、中、晚三頓輔食，以粥、爛飯、軟面為主，奶粉作為點心。適量增加雞蛋羹、肉末、

蔬菜之類。多給孩子吃新鮮的水果，但吃前要幫他去皮去核。

幼兒膳食制作：

1、三鮮蛋羹

把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然后再切幾個新鮮蝦仁

與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻，再繼續蒸5~8分鐘，停火后即可食用。

2、混合菜糊

將土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中

煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

3、果羹

將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離

火加白糖涼后食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。

4、疙瘩湯

把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各

兩小匙放入肉湯內煮軟后，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。

5、蒸魚餅

把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮

開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。

蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。

6、蝦豆腐

蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海

味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。

另外我想說的是,即使斷奶后,建議都要用專門的嬰幼兒配方奶粉，而不宜直接喝牛奶。因為

牛奶本是牛犢的喂養品，作為嬰兒的主食品并不完全合適。牛奶的蛋白質含量雖高于母乳，

但4/5為酪蛋白。其中，必須氨基酸較少，形成的凝塊較大，難以消化。牛奶中不飽和脂肪

酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖為

主，必須加糖以提高熱量。牛奶所含的鈣、磷總量高于母乳，但鈣、磷比例不當，不利于吸

收。