我的拿手菜――西紅柿炒雞蛋作文

我的拿手菜――西紅柿炒雞蛋作文

吃是所有人都會(huì)的，但燒菜你們會(huì)嗎？今天鄭老師就讓我們來(lái)體驗(yàn)一次燒番茄炒蛋這

道菜。

今天，講臺(tái)上多了雞蛋、番茄、鍋、刀、鍋鏟等烹飪材料。大家都十分激動(dòng)地猜想著

要干什么，這時(shí)鄭老師走進(jìn)來(lái)了，大家連忙圍住她，包得里三層外三層。鄭老師只好先把

這堂課的主題“番茄炒雞蛋”給寫(xiě)在白板上。“叮鈴鈴——”上課了，鄭老師告訴大家這

時(shí)小組協(xié)作的，便開(kāi)始往下發(fā)材料。我與陶同學(xué)和周同學(xué)是一組。

已經(jīng)開(kāi)始了，我們組的周同學(xué)便已經(jīng)開(kāi)始烏番茄。那一個(gè)個(gè)細(xì)膩的番茄，在他的刀下

變?yōu)樵卵腊愕募t色“小艇”。

我是負(fù)責(zé)打蛋的，首先，我拿起一個(gè)雞蛋在桌上一嗑，可愛(ài)的蛋清和蛋黃便落在了碗

里了。打完蛋我便開(kāi)始攪拌，先拿一雙筷子，把碗一斜，便像一陣風(fēng)一樣飛速地打起來(lái)，

不一會(huì)兒便把原本白白的蛋清給變成了黃色上面還冒著小白泡。因此我還受到了一些同學(xué)

你是不是也不禁必須躍躍欲試，自己做菜去一試身手，搞一道有意思的西紅柿炒雞蛋

了呢？

因?yàn)槲液芟矚g吃西紅柿炒雞蛋，所以就請(qǐng)求媽媽教我這道菜。

我追隨媽媽來(lái)到廚房，心里又高興又興奮，除了一絲絲懼怕。

首先媽媽教我怎么選西紅柿，西紅柿要選又紅又軟的。

其次，我把媽媽還給我的西紅柿用手深入細(xì)致地搓搓，洗臉得干干凈凈的。

第三步，我用又大又堅(jiān)硬的菜刀在砧板上把西紅柿切成一個(gè)個(gè)小塊，小心翼翼地放到

盤(pán)子中。

第四步就是打雞蛋，這可是技術(shù)活。我拎起至雞蛋，按照媽媽說(shuō)的步驟，輕輕地在桌

子上敲打了敲打，發(fā)生一道大裂口時(shí)，將大裂口對(duì)準(zhǔn)碗用雙手回去剪一下，蛋殼就分為了

兩半，蛋清、蛋黃就掉下來(lái)在碗里了。再重新加入兩勺礦泉水和一點(diǎn)兒鹽，用筷子輕輕地

烘烤，直至蛋清和蛋黃都搭在一起。

第五步是最關(guān)鍵的步驟了，媽媽打開(kāi)煤氣灶，一邊和我說(shuō)著有關(guān)煤氣和火的安全知識(shí)，

一邊示范給我看如何炒菜。先在鍋中倒入油，過(guò)一會(huì)鍋里冒起了煙，還噼里啪啦的，我好

太陽(yáng)一樣滑到碗里。我用打蛋器把雞蛋慢慢地?cái)噭蛄耍鄣梦沂侄妓崃耍南耄哼@真是一

個(gè)體力活呀！

準(zhǔn)備工作工作順利完成了，現(xiàn)在必須已經(jīng)開(kāi)始炒菜了。我先關(guān)上煤氣，把油好像入鍋

里，等油冷了以后，我趕緊把雞蛋液好像入油鍋里，雞蛋在鍋里快速炸出，像是一朵花開(kāi)

的黃花。我用筷子擦拭著雞蛋，這樣比較慢拌成。燙熟后，我就把雞蛋盛在碗里。我又再

次擺了些油，然后把西紅柿好像了進(jìn)來(lái)，不料“刺啦”一聲，油花飛濺，我驚慌失措，喊

一聲：“不好擦啊！”嚇得連盤(pán)子都投擲在灶臺(tái)上了，還高手只被燒傷了一點(diǎn)點(diǎn)。我用鏟

子拌勻了幾下，西紅柿就慢慢地變硬了，這時(shí)，我再把雞蛋放入鍋里，拌勻幾下，放進(jìn)鹽

和糖，一盤(pán)美味佳肴——西紅柿炒雞蛋就問(wèn)世了！

媽媽嘗了嘗，對(duì)我豎起了大拇指，說(shuō)：“味道相當(dāng)不錯(cuò)。”我心里美滋滋的。勞動(dòng)真

是一件快樂(lè)的事，以后我還要多幫媽媽做家務(wù)，讓自己享受更多的快樂(lè)！

周末，我一個(gè)人在家，肚子餓了，就跑向冰箱，看見(jiàn)家里已經(jīng)沒(méi)面包夾果醬，只有后