冬季健康小常識小技巧

冬季健康小常識小技巧

冬季健康小常識小技巧

一、冬季健康知識

養腎為先

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。

冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為

維持冬季熱量支出準備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所

以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補

充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、

鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬

季適宜食物。

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物

過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，

容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑

的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從

而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天

里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，

增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵

苣、醋、茶等。

虛損、壯陽補體。

養生營養餐2、糖醋小排——緩解干燥 滋陰補血

這道菜相信是很多人的最愛，不僅美味，而且還具有較高的營養

和養生保健價值?？梢詭椭诰徑舛靖稍?，增加體內熱量抗寒冷，

還能達到滋陰補血的功效。

中醫解析：豬排骨提供人體生理活動必需的蛋白質、脂肪，尤其

是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜

于氣血不足，陰虛納差者。

養生營養餐3、香燒羊肉——祛寒保暖 溫補氣血

可以說羊肉是我們日常生活中最為常見的一種肉類，而“燒羊肉”

更是北方人最愛吃的一道冬季傳統美味佳肴，《都門雜詠》中說——

—“煨羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無膻味

膩喉嚨。”

冬季本來身體免疫力就差，這個時候一定要食用符合一些身體的

食物，才可以對身體有很好的.功效，尤其是我們平時常吃的蟲草，海

馬是兩種不錯的滋補食材，冬蟲夏草和人參的功效也很好，包一款適

能促進消化，多吃些醋對身體有益。

多果少糖：

糖性黏膩，助濕生痰，而痰為百病之源，老年人少吃糖為佳。而

水果中不僅含有糖分，還含有多種維生素，對人體大有裨益。

多施少欲：

多施是指多幫助別人，若能為他人分憂解難，自己亦分享其樂，

精神愉快，勝似補藥。少欲是指人要少些欲望，做到隨遇而安、淡泊

名利。

多眠少煩：

老年人氣血相對較弱，精力不足，要保證充足的睡眠時間，使體

力、精力得以恢復。日常生活中，不如意事十之八九，須知憂愁煩惱

最易導致氣機郁結，因此老年人遇事不要煩惱，要胸懷寬廣，泰然處

之。

獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，并在食用前

將其焯一下，除去草酸。

推薦食方：枸杞冬筍絲 原料：冬筍150克，枸杞子12克，調料

適量。

做法：冬筍洗凈、切絲;鍋中放入油燒熱后，下筍絲滑散;烹入料酒，

加白糖、食鹽、味精炒勻;再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟

即可。

用法：每日1劑，可佐餐，也可單獨食用。功效：可滋補肝腎、

益精明目、養陰清熱，適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱

消渴、視力下降等。

冬菇

又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維

生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，

經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論

干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它

適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖

維有助于人體排出多余的膽固醇。

推薦食方：香菇蒸鯉魚 原料：鯉魚1條(重約750克)，水發香菇

50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜皮、火腿肉各SO克。

做法：魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜

皮切細絲;上料一起放人魚腹中，并加調料品，蒸熟食用。用法：每日

1劑，可佐餐，也可單獨食用。

功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病

癥。

冬瓜

冬瓜營養豐富、肉質細嫩、味道清香、食藥兼備，是深受我國居

民喜愛的蔬菜之一，為常食素菜之上品。冬瓜不含脂肪而含有葫蘆巴

堿和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，后者能能抑制糖轉

化為脂肪，防止人體內脂肪的堆積，有減肥降脂的功效。

冬瓜富含維生素B1和B2、B族維生素，能改變食物中的淀粉和

糖類，使其不轉化為脂肪，故能輕身。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并

含維生素C，所以能利水消腫、降低血壓、降低血糖，是腎炎浮腫、

高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對

于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、

口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

推薦食方：冬瓜銀耳羹 原料：冬瓜25O克，銀耳30克。做法：

先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗凈;鍋放火上加油燒熱，

把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、

黃酒調勻即成。

用法：每日1劑，可單獨食用。

功效：可清熱生津、利尿消腫，適宜于高血壓、心臟病、腎炎水

腫等患者服食。

冬棗

又名雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗，

是無刺棗樹的晚熟鮮食優良品系，是目前261個鮮食棗品中被公認品

質最佳的。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩，汁多無渣，甘甜清香。

冬棗營養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。

冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各

種化學藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、

鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗

動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的

有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫

助。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時

應去皮。

推薦食方：冬棗赤豆 原料：冬棗10～15枚，赤小豆30克，紅豇

豆30克。做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。

用法：每日l劑，早晨空腹或晚上臨睡前服1次。

功效：可清熱解毒、補血降壓，適用于高血壓。

拓展：兒童冬季健康小常識

保護皮膚

冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，

皮膚容易出現干裂發癢，要讓幼兒多吃蔬菜、水果，多喝開水，并常

用熱水洗手、腳、臉，再適當搽點護膚霜。

堅持戶外活動

有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸

道長期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛煉，接觸了感冒病人后，

因對病原菌抵抗力差，很易患病。所以，應該堅持讓小兒做戶外活動，

天氣冷可選擇太陽光充足、風較小的時候，讓小兒在大自然中活動半

小時到一小時，可提高小兒的體質。同時不坐涼地：冬季地面溫度很

冬季對人體的適宜溫度是20攝氏度，如高于23攝氏度時，人會

感到頭暈、疲倦。另外，如果室內外溫差大，則容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高發季節，冬季由于供暖，造成室內外溫差

過大，在北方更為突出，室內溫度高，濕度相對較低，加上窗門緊閉，

室內空氣流通差，居室內的微生物密度較高，一些致病菌和病毒易侵

襲小兒體內。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定時開窗換氣，加大

室內濕度。如果室內溫度過高，可在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣

旁邊放一盆清水。

減少病源感染機會

冬季是呼吸道傳染病流行季節，家長應盡量避免帶孩子去人多擁

擠的公共場所，如電影院、聚會場所、大商場等。注意督促好小兒的

手不要亂碰臟東西，及要勤洗手，防止病從口入。

注意保暖

冬日寒潮多，氣溫變化大，幼兒易著涼、感冒、常會引起許多大

病，如肺炎、心肌炎、急性腎炎，因此冬季要給幼兒保暖，避免著涼。

特別是在兒童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

拓展閱讀

吃什么可以養生

1、高含膳食纖維的食物

膳食纖維能調節人體的吸收和排泄，保持大便通暢，這對于身體

除此之外，孩子應多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含

維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多

吃薯類，有清內熱、去瘟毒作用。

動物肝臟：動物的肝臟，如豬肝富含維生素A。對幼兒來說，最

好每周能吃上l～2次豬肝。家長可采用豬肝與其他動物食品混煮，如

豬肝丁和咸肉丁、鮮肉丁、蛋塊混燒，或豬肝炒肉片等。將豬肝制成

白切豬肝片或鹵肝片，在孩子還未進餐的時候，洗凈手一片一片拿著

吃也是個好方法。

3、潤燥食品

冬季氣候干燥，多吃些潤燥食品，對孩子身體健康有好處。

蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、

除燥生津、清涼解毒。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，

就是說蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多，可生吃、涼拌、

炒菜，也可做湯。

冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用于咳嗽痰多、

心神煩亂等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。

4、菌藻類食物

日常生活中，一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量

和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強身體的全

面素質。冬季養生可以讓孩子多吃一些這類食物。

菌藻類食物：香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。