初夏養生當養心,南北方飲食調養大不同,2道食療教會你!別再吃錯了!_百

2024年3月13日發(作者：即時貼)

初夏養生當養心，南北方飲食調養大不同，2道食療教會你！

別再吃錯了！

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這立夏一過，我們也是正式進入了夏季。四季中夏天屬火，火氣

通于心，加上氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故

立夏養生要注意養心。

心為陽臟，主陽氣，心臟的陽氣能推動血液循環，維持人的生命

活動。

所以說我們的飲食應以養心為主，要多吃些具有補血養心、調氣

活血、生津止渴作用的食物。

北方長夏的暑濕之氣容易侵擾人體，使人出現疲倦乏力、食欲不

振的“苦夏癥”，所以飲食應以補心祛暑食物為主。

我推薦大家一道梔子桔梗薄荷茶，常喝可以清熱解表，寧心安神。

材料：梔子、薄荷、百合、菊花、甘草各3克，桔梗6克，桑葉5

克，酸棗仁10克。

做法：

1. 將以上材料倒入杯內，加入1000毫升開水沖泡；2.沖泡時將頭

湯倒掉，再沖泡藥茶；3.一劑茶料可沖3泡。

南方立夏季節，機體因天熱、消化液分泌減少，飲食應

以清補食物為主，輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物。比如荷豆陳

皮麻鴨湯，常喝可以清熱消暑，生津止渴，健脾利濕，行氣和胃。

材料：荷葉（鮮）、白扁豆、陳皮各5克，凈麻鴨500克，凈鮮

藕30克，凈金華火腿20克。

做法：1.麻鴨切塊后用開水燙煮后撈出備用；2.鮮藕去外皮，切成

滾刀塊；3.火腿出水備用；4.鮮荷葉洗凈，切成方形，用開水燙后冷水

浸泡；5.白扁豆洗凈，開水浸泡至軟，陳皮浸軟切絲；6.在砂鍋內加清

水燒開，加入鴨塊、藕、火腿、荷葉、白扁豆、陳皮、姜片等食材，

燒開后加入醬油、白胡椒粉、白酒、鹽等調料，去浮沫，改小火，蓋

好蓋子，燉60分鐘至鴨肉脫骨后出鍋。