春季養胃湯的食譜_春季喝什么湯可以養胃

2024年3月15日發(作者：乒乓球單打比賽規則)

春季養胃湯的食譜_春季喝什么湯可以養胃

春季養好胃尤其重要。春季喝一些湯就能養胃了，那么春季喝什

么湯才可以養胃呢？以下是店鋪為大家整理的春季養胃湯的食譜，僅

供大家參考!

春季養胃湯的食譜

春季養胃湯的食譜1：桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮

至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛

出食用。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的

作用。

春季養胃湯的食譜2：胡椒豬肚湯

材料白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚

塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、

料酒、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有

健胃養胃的功效。

春季養胃湯的食譜3：蘿卜羊肉湯

材料羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、

姜、胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒

入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒

粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜

斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

春季養胃湯的食譜4：紫蘇紅棗湯

材料鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水

里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

做法：將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂

鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈

出來，繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

春季養胃的小妙招

1、多吃溫性食物。

冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質

等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補

充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的

耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如

牛羊肉、韭菜等。

2、三餐定時定量。

冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，并提高兩餐的餐量，

這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日

三餐應定時定量。三餐能量分布應為30%、40%、30%，早餐在6：

30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

3、多吃燉菜少吃涼拌。

冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，

非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就

會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人

體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼

拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

4、細嚼慢咽。

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就

狼吞虎咽地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到

胃里不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過

飽而超出胃容量。細嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進消

化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每

口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。

5、餐前喝杯溫水。

最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐后立即

飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

6、飯后室內散步。

冬季的飯后散步可改為室內，并且不要飯后立刻走，而應在飯后

20~30分鐘以后?！帮埡蟀俨阶摺敝贿m合平時活動較少，形體較胖或

胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立

即“百步走”。

7、穿個棉背心。

冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致”腸易激

綜合征”，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部

的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。

8、保持心情舒暢。

很多人都有過這樣的經歷，“我一生氣就胃痛”。郁怒傷肝，肝

氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持

情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短，容易情緒低落，建議堅持運動，

盡可能多到戶外曬太陽。

9、服藥更慎重。

不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍，要慎

服。對暫時性胃腸功能紊亂，也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類和止瀉

類藥物。

10、注意口腔衛生。

幽門螺桿菌是導致胃病的元兇，主要來自于不潔的口腔，大量存

儲于牙菌斑上。當機體抵抗力下降時，幽門螺桿菌易導致胃病的發生

或復發。因此，要經常更換牙刷，并堅持每餐飯后正確漱口。

春季養胃的飲食禁忌

一、狼吞虎咽

食物進入胃后，需要經過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀

后，才到達腸道。養成細嚼慢咽的好習慣，能增加唾液的分泌，有利

于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，粗糙的食物就

會直接磨損胃黏膜，并增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，

從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。

二、“不守時”

“廢寢忘食”似乎成了不少上班族的習慣，然而就是無意間的饑

一頓、飽一頓，會慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃

炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。

胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在

生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒

有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。