中藥飲食中常見的養生菜譜

2024年3月15日發(作者：當當網電子書)

中藥飲食中常見的養生菜譜

在中醫養生理念中，合理搭配中藥飲食是一種重要的養生方式。中藥飲食以中

藥材為基礎，結合不同食材進行烹飪，既能起到美食的作用，又能達到保健養生的

效果。下面介紹幾款中藥飲食中常見的養生菜譜。

一、紅棗養胃湯

紅棗是中藥中常用的一種草本植物，具有補中益氣、養血安神的功效。紅棗養

胃湯是一款能夠起到養胃作用的養生菜譜。

原料：紅棗10顆、山藥適量、木瓜適量、蜂蜜適量。

做法：1. 將紅棗洗凈，山藥和木瓜切成小塊。

2. 將紅棗、山藥和木瓜放入鍋中，加入適量清水，煮沸后改小火，煮30分鐘。

3. 待湯汁變得濃稠時，加入適量的蜂蜜調味。

功效：此湯具有補中益氣、養胃強身的作用，對于胃病患者有一定的輔助療效。

二、茯苓蘋果粥

茯苓是一種常見的中藥材，有利尿健脾，清熱除濕的功效。茯苓蘋果粥是一款

美味又養生的菜譜。

原料：茯苓適量、蘋果適量、糯米100克、冰糖適量。

做法：1. 將茯苓和糯米淘洗干凈，泡水30分鐘。

2. 將茯苓、糯米和適量清水放入煮鍋中，煮沸后改小火，煮30分鐘。

3. 將蘋果洗凈去皮，切成小塊。

4. 待糯米煮爛時，加入蘋果塊和適量冰糖，繼續煮10分鐘。

功效：茯苓有助于利尿、健脾、清熱除濕，蘋果富含維生素C、纖維素等，具

有潤肺、生津的作用，此粥既美味又有助于健康。

三、當歸紅棗蓮子羹

當歸是中藥中常用的一種草本植物，具有補血活血的功效。當歸紅棗蓮子羹是

一款能夠起到補血養顏作用的養生菜譜。

原料：當歸適量、紅棗適量、蓮子適量、冰糖適量。

做法：1. 將當歸、紅棗和蓮子淘洗干凈，泡水30分鐘。

2. 將當歸、紅棗、蓮子和適量清水放入煮鍋中，煮沸后改小火，燉煮1小時。

3. 待蓮子煮爛時，加入適量冰糖調味，繼續燉煮10分鐘。

功效：當歸具有補血活血的功效，紅棗和蓮子富含維生素和礦物質，有滋補益

氣的作用，能夠改善貧血和提升氣血充盈度。

四、枸杞山藥燉鴿肉

枸杞和山藥是中藥中常用的兩種養生食材，能夠起到滋補肝腎、增強免疫力的

作用。枸杞山藥燉鴿肉是一道適合調理體質的養生菜譜。

原料：枸杞適量、山藥適量、鴿肉適量、料酒適量、鹽適量、姜適量。

做法：1. 將鴿肉洗凈切塊，用開水焯水后撈出備用。

2. 將山藥切片，枸杞洗凈。

3. 鍋中放入適量的水，加入鴿肉、山藥片、枸杞、姜片和料酒，煮沸后改小火，

燉煮1小時。

4. 待鴿肉煮爛時，加入適量的鹽調味。

功效：枸杞和山藥具有滋補肝腎、增強免疫力的作用，鴿肉富含優質蛋白質和

不飽和脂肪酸，能夠提供充足的營養和能量。

以上是幾款中藥飲食中常見的養生菜譜，這些菜譜既美味又具有養生保健的功

效。在日常飲食中適當增加這些食譜的攝入，可以提升身體的免疫力、調整體質，

達到養生保健的目的。但請注意，此內容僅供參考，如果您有特殊的身體情況或體

質問題，請在食用前咨詢醫生或中醫師的建議。