甜品店市場的前景分析3篇

2024年3月16日發(作者：理論與實踐)

甜品店市場的前景分析3篇

甜品店市場的前景分析1

市場介紹

南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2

年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所

擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

市場競爭分析

南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正

在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題

亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足

目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念

能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。

心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細

無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識

我到愛我，買我。

目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，

口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了

保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消

費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

甜品店市場的前景分析2

市場前景及店面選址狀況

當今德勝，甜品店這個行業比較空缺，沒有一個正規的甜品

店鋪，_日的甜品都來自粥攤，品種比較單一，而且在衛生安全方

面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節的限制，無論春夏

秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學生，現在國

家執行雙休日無補課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，

因此銷售機會增多。

店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車站，靠近德勝鎮商

業中心，是入城的必經之路，進一步增大了客流量。

競爭者分析

德勝鎮內沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對我們的甜

品店生意可能會造成沖擊。其中一家奶茶店的價格比較便宜，但

是店鋪比較簡陋，沒有提供桌子和椅子供消費者休息；另一家奶

茶店店面規模比較大，有提供桌椅但產品價格偏高，而且產品種

類繁雜，從奶茶到燒烤。

甜品店市場的前景分析3

（一）目標顧客分析：

分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。

從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，

而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有

所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從

類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食

進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生

族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

（二）目標市場分析

分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜

品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來

消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚

會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜

品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣

氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者

認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足

好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、

奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的

嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。

（三）顧客需求分析

分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進

行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，

作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費

的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與

服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜

品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口

味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉

的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。

品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發展階段，為了能被顧客

所記住，確實應該創立出自己獨特的風格和主題，現在市面上就

有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主

題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考

慮范圍，爭取創造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，

流連忘返的甜品店。

（四）分析總結

寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業廣場，能

滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的'目標顧客為全體

顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。

甜品作為現代餐飲業的一條支流，在現代生活中占有率越來

越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調

查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業來說，

無疑是一個比較樂觀的前景。

現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的

服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。

要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產

品，注重店內衛生壞境與員工的服務態度，來完善本店。

現代餐飲業的發展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我

們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并

采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是

這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也

吃的安全又健康。