3000字食品安全論文

2024年3月16日發(fā)(作者：作文親情)

3000字食品平安論文

篇一：關(guān)于食品平安的論文

關(guān)于食品平安的論文

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入開(kāi)展，人們飲食文化日

益多樣化，食品衛(wèi)生與平安成為備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅事件“，〞禽流

感〞還有“三鹿奶粉事件〞，無(wú)一不牽動(dòng)著廣闊民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性

食品平安事故引發(fā)了人們對(duì)食品平安的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國(guó)家

公共平安高度的問(wèn)題，更要加大對(duì)食品平安的監(jiān)管力度。

關(guān)鍵字：食品平安 平安監(jiān)管 防患未然

一．我國(guó)食品平安的現(xiàn)狀

近年來(lái)接二連三爆出社會(huì)食品平安問(wèn)題。2022

年，含敵敵畏的金華火腿，對(duì)腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2022年，阜

陽(yáng)劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃〞，營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死；2022年，

碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2022年，含瘦肉精的豬肉，人食用會(huì)出

現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2022年，含三聚氰胺的

嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死。這些頻

頻曝光的食品加工中的黑幕對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已不再陌生。各級(jí)監(jiān)管部門針對(duì)于此的

執(zhí)法檢查，也始終沒(méi)有停止過(guò)，而且還會(huì)在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大

執(zhí)法檢查的力度，在2022年還進(jìn)行了全國(guó)食品平安隱患大排查。并相繼制訂了

各種法和條例，如《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量平安法》等等，可見(jiàn)我國(guó)對(duì)食品平安的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的

是，這些年來(lái)，各級(jí)監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質(zhì)食品依然層出不窮，

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正如緊接著上演的含有“三聚氰胺〞成份的食品不斷曝光，嚴(yán)重威脅著人們的生

命健康，時(shí)時(shí)令我們提心吊膽。

二．我國(guó)食品平安問(wèn)題的特點(diǎn)

食品平安問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有

如下三個(gè)特點(diǎn):一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題

食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、

酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問(wèn)題食

品的危害程度越來(lái)越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的平安危害。

過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三

是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入〞、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的

走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制

假手法把戲翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

力,使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。

中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)

程中,各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不

管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供

了可乘之機(jī)。

諸多

弊端和問(wèn)題,為不少問(wèn)題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)的食品平安法律

條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的

一些食品平安的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)

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