2024年3月20日發(作者:議論文素材摘抄大全)

40種蛋湯的詳細做法-(附圖)
1.雞蛋香菇韭菜湯
原料:雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯
500g 做法: 1、鍋置火上,放油燒熱,放入雞蛋用慢火煎炸至熟,放
入湯鍋內。 2、香菇用溫水浸泡后,去蒂洗凈,切成細絲,再用開水焯
熟,放入湯碗內;韭菜擇洗干凈,切段、氽熟,放在大湯碗中。 3、湯
鍋置火上,放入高湯,鹽;待湯開后,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
2.竹筍蛋花湯
主料:雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g
調料:鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法:1. 竹筍、雪耳(銀耳)用清
水浸發; 2. 竹筍切去頭尾; 3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,
撈起瀝干水分; 4. 雞脯肉洗凈抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;
5. 菜心洗爭,切約2寸長段; 6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮
至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕淀粉勾芡,淋在材料上即成。
本文發布于:2024-03-20 02:55:04,感謝您對本站的認可!
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