黃精燉雞的功效和作用 新鮮黃精的食用方法

2024年3月20日發(作者：班級文化建設論文)

黃精燉雞的功效和作用新鮮黃精的食用方法

今天在家吃飯時，舅媽煲了一鍋黃精燉雞湯，說是對身體是有營 養

的，那么這黃精燉雞湯有什么功效呢？

一、黃精燉雞的功效和作用

健脾補氣

黃精入脾經，具有補氣養陰，增健脾胃的功效，雞肉同樣也具有 補脾

益氣，增強脾胃的作用，黃精燉雞對于脾胃氣虛，胃陰不足，胃 口一般等

癥狀人群有不錯的補益作用。

補腎填精

黃精入腎經，內熱消渴、腰膝酸軟等表現有很大的原因是由于腎 虛導

致的，黃精有很好的滋補腎陰的功效，而雞肉性溫，其補腎填精 的作用也

是比較好的，兩者燉湯對腎虛、腎精不足有不錯的輔助效果。

增強免疫

黃精成分中主要是淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、維生素等多種營 養成

分，可以有效補充人體所缺營養，雞肉中富含的蛋白質，容易被 人體吸收

消化，適當的喝些黃精燉雞可以增強人體的免疫力。

二、新鮮黃精的食用方法

推薦較為簡單快捷的黃精粥，制作起來比較簡單，步驟如下：

1

.準備適量黃精、大米、冰糖，把黃精清洗干凈后切片，放入砂 鍋

中。

2

.加水小火慢燉半個小時左右，剔除黃精，只保留湯，把米倒入

湯中。

3

4

.

煮至大米爛熟了即可放入冰糖調味，冰糖融化后攪拌均勻。

.

繼續煮

5-10

分鐘即可食用。

三、哪些人不宜吃黃精

脾胃腹瀉者

經常容易受涼、拉肚子人群有一部分原因可能就是脾胃虛寒比較 嚴

重，脾陽不足，如果還食用補陰的藥物的話，可能會是體內陰陽更 加不均

衡，對身體造成不利影響。

痰多濕重人群

熟黃精質地是較為滋膩的，食用過多的滋膩補品會加重體內痰的 含

量，使舌苔黏、痰多、大便粘等痰濕癥狀更加嚴重。

四、黃精可以長期泡水喝嗎

不建議長期喝。

黃精是偏滋膩的中藥材，主要有補氣養陰、健脾潤肺的功效，長 期食

用的話，不僅會使體內生痰生濕，原本是陰陽平衡的狀態也有可 能因為陰

氣過重，而損傷陽氣，產生手腳發涼、面色蒼白等陽虛表現， 除此以外，

黃精畢竟是藥材，是藥三分毒，長期喝的話，對肝腎的代 謝也會有一定的

影響。