蕎茶的功效與作用食用方法

2024年3月22日發(作者：優秀班主任個人先進事跡材料)

蕎茶的功效與作用食用方法

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，很多人喜歡泡茶喝，有哪

些功效呢？下面小編為你整理答案。

蕎茶的功效與作用

苦蕎茶，用苦蕎的種子苦蕎米篩選、烘烤等多道加工工序而成的

沖飲品。苦蕎具有多重的功效，人們平時喜歡通過喝苦蕎茶來調養身

體。苦蕎茶的功效與作用具體有：

1、增強免疫力。苦蕎茶中富含蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合

物和各類微量元素，這些物質可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，

增強抗氧化能力。

2、降血糖。苦蕎茶中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，

脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

3、有助減肥。苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動，增強

身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。

4、促進生長發育。苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這

些都是幼兒發育所必須的物質。

食用方法

關于苦蕎茶的食用方法，很多人以為只是簡單的用開水沖服，其

實不止，苦蕎茶的食用方法還有很多。

1、茶飲。加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。將放入杯中的苦蕎

茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可。

2、當零食。可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、做成糕點。取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。

4、喝豆漿加入苦蕎茶。做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有

腥味，而且口感非常香濃。

5、混合糖水一起煮。煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且

很香。

副作用

苦蕎茶對人體有多種保健功效，一般情況下，大多數人飲用都無

副作用，但要注意個別特殊的情況。

1、低血糖人士慎喝。苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯

后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量

喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現

血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

2、過量會出現反酸、腹瀉。苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但

苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉

的現象。

3、皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。少部分人群食用蕎麥食品

后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹

慎食用。

4、低血壓人群慎用。苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆

丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體

型瘦弱病人請謹慎食用。