辨別黑蕎麥茶優劣的方法有哪些

2024年3月22日發(作者：貽笑大方是什么意思)

辨別黑蕎麥茶優劣的方法有哪些

黑蕎麥茶不僅有利于胰島素的分泌，并對血糖也起到調節作用，但是市場上的黑蕎麥

茶并不都是精品，那么我們該如何對黑蕎麥茶進行優劣辨別呢?接下來店鋪帶大家一起來

了解下吧，希望大家喜歡。

黑蕎麥茶的優劣辨別方法

1、外觀

好的黑蕎麥茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺

不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋

放出有效成分。

另外不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，里面的芯依然是黃綠色的。市場

上充斥很多劣質苦蕎，存在硫熏、重金屬超標、細菌超標等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶

這些知名品牌，規避質量問題。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑

蕎麥茶的顏色略深，是棕褐色的。

2、味道

好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調制

香味。好的黑蕎麥茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。

制作過程中都要經過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，

提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊

味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。

3、原料

黑蕎麥茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通

苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。

而黑蕎麥茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。

但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最

高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在

一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得，所以原料

是麩皮和胚芽的黑蕎麥茶更好。

黑苦蕎茶功效與作用

一:防癌抗癌

黑苦蕎茶中含有多種微量元素和抗癌元素，這些微量元素可以有效的抑制癌細胞的生

長，多喝黑苦蕎茶可以有效的預防癌癥的發生。

二:調節內分泌，防三高

黑苦蕎茶中的蘆丁可以軟化血管，改善人體微循環，并且對高血壓、高血糖、高血脂

具有輔助治療的作用。

三:健胃護肝

黑苦蕎茶中的蘆丁對于慢性肝炎、肝硬化有較好的治療效果，此外，還可以減輕胃的

負擔，可以預防胃病的發生。

四:消炎，增強人體免疫力

黑苦蕎茶中的蘆丁等成分還具有抗菌消炎的作用，對于潰瘍有很好的消炎止痛的作用，

還可以抵抗病毒的入侵。

五:助消化，利減肥

黑苦蕎茶中的食物纖維可以幫助消化，排出體內油脂和毒素，有利于減肥。

六:美容養顏

黑苦蕎茶中含有豐富的水溶性膳食纖維，對人體有防止衰老，排毒養顏的作用，建議

美女們多喝黑苦蕎茶。

黑蕎麥茶怎么喝才好

現代人越來越愛和黑蕎麥茶，但是因為現在的生活節奏加快，很多朋友為了圖省事都

只是用開水隨便沖一下黑蕎麥茶就開始喝，其實這是不正確的黑蕎麥茶的飲用方法，那么

問題來了，黑蕎麥茶怎么喝才好呢?

1、首先，就是最普遍的方法，沖泡!此法最為普遍也最為簡單，只需80-90攝氏度的

開水(燒開水后稍放一會)，將一袋黑蕎麥茶(約5克)放入壺中，加500毫升左右的水，兩

分鐘后，一杯焦香四溢的美味茶湯便可入口!

2、做成豆漿：將一包黑蕎麥茶放入調理機中，加入高壓鍋壓好的黃豆三勺，放入

500毫升的熱水，打開調理機攪拌45秒，一杯美味的黑蕎麥豆漿即可出現，享受過黑蕎

麥豆漿的美味，什么紅棗、黑芝麻還有其他一切的口味都是浮云!

3、與咖啡一起調制，可選用三分之一包的速溶咖啡與一袋5克裝的黑蕎麥茶加入開

水500毫升放入調理機中調制45秒，配入一小調羹蜂蜜，咖啡的香味融合黑蕎麥的焦香，

帶著淡淡的蜂蜜的香甜，美味之致。

而咖啡和黑苦蕎兩者相媲美的燃脂功效的疊加，更會為您的身材增加不少的助力。

4、一種特別的服用方法，可以將昂貴的冬蟲夏草和黑蕎麥茶一起沖泡。冬蟲夏草所

含的養分成分中，水溶性的成分占了大多數，而和黑蕎麥茶一起沖泡，能夠將水溶性的養

分成分有效地釋放出來。

并且用冬蟲夏草沏茶喝可以最年夜水平保存蟲草本身天然的香味，更可防止蒸煮時因

溫度過高而毀壞其藥用成分，養分應用率高出很多。