冬季進補的最佳時間

2024年3月22日發(作者：初中生檢討書)

冬季進補的最佳時間

1、冬季進補的最佳時間

冬令進補有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。醫生認為,

冬令進補時間的選擇因人而異。

絕大部分中醫都會認為,一年一度的進補季節,在冬至前后開始為佳。中國傳統文化里的

另一本《易經》中就有“冬至陽生”一說,意思就是在冬至這一天,陽氣上升,人們運化食物營

養的能力會明顯上升,因此在這一天開始進補,效果會比較好。

不過這個時間也不是一刀切,對于那些患有慢性疾病長期陽虛的人,完全可以加長進補時

間,從立冬就開始進補,一直補到立春結束。

體質一般而不需大補的人,可在三九天集中進補。正如民間早就有夏補三伏、冬補三九

的說法。冬至是數九的開始,因此民間認為,在冬至前后進補為較佳。

2、冬季進補的重要性

選擇在冬季進補是因為,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬季進補能夠使營養物質轉

化的能量儲存于體內,從而扶正固本,增強抵抗力。并且因為冬季天冷,多吃些溫補之物,不容易

上火。

需要注意的是,冬季進補時,最好先做引補,即給身體先打好底子,使腸胃有個慢慢適應的

過程,再服補藥或進補時才可增加滋補效力,以防發生“虛不受補”的情況。

像久病體弱的老年人,或因脾有濕邪的人,因脾胃虛消化差,服用滋補藥不僅達不到補虛

效果,反而出現腹脹便溏、惡心嘔吐,致使身體更虛。所以,脾胃虛寒且濕重者尤為要注意先健

脾胃。淮山芡實瘦肉湯、花生黃豆煲豬腳等都是健脾益腎的靚湯,在進補前幾天可以喝喝這

些湯水。

3、冬季進補吃什么

3.1、山藥

山藥又被稱為薯蕷,因其具有極高的營養價值,又有“神仙之食”的美譽。山藥有這樣一

個特點,就是山藥削皮后表面是黏黏的,這種黏液又叫做黏液蛋白,黏液蛋白對我們的身體健

康有諸多的好處。

3.2、銀耳

和山藥一樣,銀耳也是一種物美價廉的滋補品。銀耳屬于真菌類的植物,通體雪白,富有彈

性和嚼勁,形狀像耳朵,故得此名。冬天經常食用銀耳,對我們的身體有很好的滋補作用。

3.3、蘿卜

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,我們最好在冬天經常吃蘿卜,像白蘿卜能有效的治療氣脹食滯、

消化不良、大小便不暢等病癥。

3.4、紅糖

冬天氣溫很低,人們不注意保暖,容易導致脾胃受涼,出現腹瀉、腹痛等情況,這時紅糖就能

派上用場了,它具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,肚子受涼,用開水沖開紅糖和姜末,

喝一碗就會感覺很舒服的。

冬季進補禁忌

1、用肉進補

動物在被飼養時大量使用生長素、開胃藥,飼料中添加鉛、汞、砷、銅等重金屬。被屠

宰時大量產生的肉毒和尸毒,肉類食品加工時大量使用防腐劑等,隨著肉食進入人體37.5度

的高溫環境,在相當于人體身高4-5倍的腸子中,經過兩天甚至更長時間會怎么樣?絕對會一

次次強烈腐蝕人體器官和血液,刺激各類分泌腺,如今的女孩過早來月經就是最有力證明。

2、只顧吃不顧排

進補身體可能會攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝后產生的酸性有毒物質需及時排

出。如果一味只顧食療進補,不重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時間過長,對健康有極大

損害。

3、常補不變

進補時按自己口味,選擇單一食物食用或認定某種滋補食品,常服久服,可能會令身體營

養失衡,長此以往,有損健康。

冬季進補喝什么湯

1、棗杞乳鴿湯

做法：鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開一壺水,將鴿子汆燙下并清洗,處理好的鴿

子放進鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋水開火。等到鍋里水燒開,打出浮沫,放入大棗

轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時后,放入枸杞,加鹽油,燉煮15分鐘。

功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲

湯,滋補效果更好。

2、番茄牛肉湯

做法：將牛肉切成合適的小塊,放入開水里汆燙2-3分鐘,撈起洗凈血水備用;鍋洗凈,涂

抹適量黃油,放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆,少許干迷迭香,炒出香味。倒入切成塊的番茄、蔥

段、姜片繼續翻炒至到番茄變軟,溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香,加入適量

的清水,大火燒開;將所有鍋內所有材料轉移到慢燉煲,最后加少許鹽調味即可。

功效：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。番茄有生

津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效。