疫情防控五包一制度

2024年3月31日發(作者：三個小男孩)

疫情防控五包一制度

疫情防控五包一制度1

為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保

障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫

情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運

轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維

護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：

一、工作人員健康篩查及管理

1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期

行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，

要建立臺賬;

特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。

2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并

組織進行考核。

3.食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿

戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在

進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗

消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過

工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新

冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作

規范培訓。

二、工作人員返校返崗要求

省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知

后，方可返茌;

返回后，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回

未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得

到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所

轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患

者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

三、設施設備清洗消毒及環境清掃

1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存

在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確

保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行

體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口

罩和手套，方可進入校園。

2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐

具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環

境清潔衛生。

3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐

桌椅等要進行全面清洗、消毒。

4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消

毒設備、保潔設備數量充足。

四、食品原料采購

1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。

2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不

采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動

物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。

3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做

好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及

分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的.營業執照、

食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在XX市生鮮

食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供

應商，實施定點采購。

6.采購預包裝食品應當向供應商索取XX市流通環節食

品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法

出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗

合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質

期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證;

生鮮食品索取XX市生鮮食品安全監管系統開具的《XX

市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物

檢疫合格證明和檢驗合格證明。

7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑

證和上市憑證上的品種、數量等相關信息與供應的食品相

符。

五、食品原材料的貯存

1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠

跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及

個人生活用品。

2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，

生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出

原則。

3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度

范圍在-20℃～-1℃之間。

六、食品加工

1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，

使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作

人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時

避免食品受到污染。

2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以

上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)

不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用

的保存時間為燒熟后4個小時。

七、分餐錯位進行就餐

1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意

入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，

進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。

2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙

巾，學生進入食堂就餐前洗手。

3.所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,

餐廳采用發放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,

每個年級就餐時間15分鐘。

4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減

少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。

八、餐后的消毒保潔

1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食

堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格

按照分類管理的有關規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環

境。

2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保

潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;

紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;

洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。

3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用

清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～

500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，

每天至少一次。

4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度

250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消

毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。

XXXXXXXXX學校

20XX年3月5日

疫情防控五包一制度2

為堅決打贏疫情防控攻堅戰，給學生營造一個安全、舒

適的生活和學習環境，保障學生身心健康，在疫情防控期間

加強校規、校紀、維護校園安定團結，根據當前疫情防控實

際情況，特制定本管理規定：

1、疫情防控期間學生進入寢室必須遵守寢室管理制度，

按規定的床位入寢，未經許可，不得擅自調換寢室及床位，

服從寢室管理人員的管理。

2、寢室每天早、中、晚要進行開窗通風，寢室長定時

到寢室管理員處領取消毒水，及時、徹底的對寢室進行全面

消毒。

3、疫情防控期間，學生在寢室內減少外出，盡量不到

人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進行出入登

記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護。不準隨地吐

痰，亂扔果皮紙屑。嚴禁在樓道內潑水、燒紙。不得向樓外

亂扔垃圾、雜物。

4、禁止在樓道內大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期

間，減少寢室與寢室之間的串門、聚會等交流活動，建議多

利用電話、微信等方式進行溝通交流。不得在樓內及寢室內

吸煙、喝酒、打牌等。

5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，

須經學校批準，不允許非住宿人員進入寢室，對住宿學生，

實行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，

一經查實，將上報學校按相關規定嚴肅處理。

6、講衛生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當

鍛煉，良好的衛生習慣及良好的身體狀態是抵抗病毒侵襲的

重要法寶。節約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設施，

寢室嚴禁使用熱得快等燒水設施。

7、嚴格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配

合寢室管理員做好體溫監測工作，如有發熱、咳嗽或其他身

體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做

好隔離防護工作。

8、住寢同學有疫區人員接觸史或15天內有外省返校人

員的，請及時向寢室管理員及班主任老師報告，配合學校做

好信息上報等后續工作。

9、為了自己及他人的健康安全，請同學們自覺遵守防

疫期間的相關規定，相互監督提醒，發現異常情況及時向班

主任及學校報告。

10、積極配合學校開展各項疫情防控工作，做到不造謠、

不信謠、不傳謠，養成良好衛生習慣和健康生活方式。

疫情防控五包一制度3

為切實做好開學期間疫情防控工作，加強學生自身防

范，阻斷病毒傳播，根據學校疫情防控工作相關要求，特制

定開學后學生宿舍內部暫行管理制度，請各學院(校區)按要

求落細落實。

一、學生管理

1、嚴格執行學校制定的學生宿舍各項管理制度。

2、進入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環境清潔、衛生。

3、凡進入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。

4、非本宿舍人員，未經值班人員同意，不得擅自進入。

5、學生入校后應根據學校統一安排和分配的宿舍住宿，

不得隨意調換。

6、學生進入宿舍后，嚴禁串門、聚集等交流活動。

7、為了自己及他人的健康安全，請同學們自覺遵守相

關規定，相互監督提醒，發現異常情況及時報告。

二、宿舍管理

1、實行宿舍值日生負責制，在每天早、中、晚三餐期

間，做好室內的開窗通風。

2、宿舍每日進行消毒至少一次，重點對各類開關、門

把手、水龍頭等物體表面進行消毒。

3、疫情防控期間，宿舍成員要進一步強化責任意識，

堅決做好自我管理、自我教育、自我服務、自我監督。

4、宿舍內部區域消毒注意事項:

(1)值日生負責到宿舍樓管理員處領取配制好的84消毒

液。

(2)消毒應注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造

成不必要的損傷。

(3)宿舍內各類開關、門把手、水龍頭等物體表面應采

用已配制好的84消毒液進行消毒。

(4)、宿舍內嚴禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患

的發生。

三、學生宿舍值日安排

1、值日安排：

宿舍由學院班級指定或推選宿舍長一名，負責值日表的

排定，加強值日制度的落實與執行。如宿舍人員發生變化，

宿舍長負責值日調整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。

2、宿舍值日生職責

(1)負責宿舍環境清潔、衛生打掃，自帶垃圾下樓。

(2)負責宿舍各類開關、門把手、水龍頭消毒。

(3)負責督促宿舍同學每日健康打卡、體溫監測及登記。

(4)負責宿舍同學當天行蹤登記報告。

(5)負責將當天學生宿舍登記表(見附件)交給班長。

(6)值日期間發現本宿舍同學體溫異常須及時報告班主

任。

疫情防控五包一制度4

為做好學校新冠肺炎防控和春季學期開學準備工作，切

實維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管

理，特制定本管理制度。

1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設置體溫監測點。住宿

生進入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍

管理員和值班教師對每位住宿生入住前進行體溫檢測，體溫

檢測合格后方可進入，對體溫檢測異常學生進行登記并上

報。每晚對住宿人員進行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需

做好異常學生登記，立即安排單獨宿舍進行隔離觀察休息，

進行復測，并上報學校。

2、學生體溫檢測正常后直接有序進入本人宿舍，進入

宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚

集不扎堆。

3、學生在宿舍內錯時洗漱，不聚集、不扎堆。

4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿

舍，不逗留。

5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交

流。

6、學生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關人員一律

不得入內。

7、養成良好的衛生習慣，勤洗手、勤消毒、勤通風共

同維護宿舍良好的衛生環境。

8、宿舍內垃圾要及時清理到指定地點，學校對存放垃

圾地點每天進行消毒。

9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護，進出宿舍樓及

在走廊、過道、衛生間等公共區域必須佩戴口罩，講究衛生，

不隨地吐痰。

10、發現同宿舍學生身體異常，要及時報告班主任，班

主任第一時間向學校匯報。

11、非宿舍住宿無關人員一律不得進入宿舍。

12、做好宿舍清潔衛生工作，每日對所住宿舍的設施設

備進行消毒。宿舍每天早、中、晚通風，每次通風時間約1

小時。

13、進出宿舍途中，不結伴不交談，戴好口罩，做好個

人防護，快速進出。進入宿舍后，將外套掛在陽臺通風處，

鞋子放在指定位置。

14、宿舍內存放75%消毒酒精不超過500ml;擦拭消毒而

不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、

可燃物;使用后必須密封嚴實，存放在陰涼干燥處(遠離暖

氣、明火)，并開窗通風。

15、定期對宿舍樓內樓梯、走廊、等公共區域進行消毒，

宿舍內配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好

手套;使用過程中不與酸性物質混用(如潔廁靈);不要直接

使用，而是按照原液與水稀釋后使用;消毒后及時開窗通風。

16、學校和專業部每天對宿舍各區域(含宿舍內)進行環

境、內務衛生檢查，并將檢查結果在學生處管理群通報。