朝鮮族有哪些禮儀和禁忌

朝鮮族有哪些禮儀和禁忌

朝鮮族又稱韓民族、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一，對

于朝鮮族 的生活禮儀和禁忌，你了解多少呢?下面是小編為大家整理的

朝鮮族的禮儀和禁忌，希望你會喜歡!

朝鮮基本禮儀介紹

朝鮮族日常生活中非常講究禮節，素有東方禮儀民族之稱。在朝

鮮族，講究長幼身份、尊敬年長者的風俗之中包含著許多禮節。

過去在一個家庭里，每日三餐都要給老人單獨放一張小桌。現在

雖然全家人同在一張桌進餐，但仍要先給老人盛飯盛湯。在長輩動勺

動筷之前，小輩是不得搶先用餐的。不論是平日里還是年節，有什么

好吃的，都要讓年長者先品嘗。

父母到60周歲、70周歲、80周歲、90周歲時，當兒女的要設宴

慶賀。在宴會場合，年紀最大的被稱為“坐上”，敬酒時須先敬“坐

上”，而后方以年齡大小為序依次敬酒。年輕人對年長者敬酒或接遞

東西時，須雙手遞接。如用一只手遞接時，須把另一只手抬至胸前，

做出雙手遞接的姿勢。年輕人同年長者同坐一起飲酒時，接過酒杯以

后，要側面而飲。面對年長者飲酒，被視為不懂禮節。抽煙時，年輕

人不能跟父輩或年長者對火。走路時，年輕人不能跟年長者搶路，進

屋或出屋時，年輕人不能搶在前頭。

朝鮮族普遍都熱情好客。來客不論是親戚、朋友還是素不相識的

人，都要熱情地予以接待。不論生活富裕與否，供給客人的飲食都要

好于平常，晚間睡覺時，客人單獨安排在一個屋，提供最干凈的被褥。

傳統的朝鮮族房屋特點之一是炕大。進屋時須把鞋脫在門外或外

屋地上。男人到別人家作客時，要盤腿而坐。女人到別人家坐客時，

坐在炕上之后要把雙腿蜷向身子的一側，其姿勢“似跪而坐，似坐而

跪”。不論男女，在炕上不能對著人伸腿，更不能岔開雙腿。

朝鮮族的語言分為尊階、對等階、卑階(又稱下等階)三種等階，即

同樣一句話因說話的對象不同而有三種不同說法。對年長者和上司以

及初次見面的人都要使用尊階語(敬語)，如果使用對等階或卑階語，意

味著粗俗，不懂禮貌，將被人恥笑。

說話禮儀

朝鮮族講究夫慈子孝，長子贍養父母，人們非常鄙視不孝不敬的

人和行為。在與人交往時，特別注意用語。朝鮮語有三種階稱，即

“尊敬階”、“對等階”、“謙卑階”,以不同的語法格式，表達不同

的感情色彩。

對長輩一定要操“尊敬階”,妻子對丈夫一般也用尊稱，兄弟姐妹

之間，弟弟妹妹對兄姊也要用敬稱，而不能直呼名字。平輩之間初見，

也要用敬語，并說些客氣話，以示文雅、有禮;否則就是失禮，被視為

無教養，家長也會受到非議。

走路禮儀

與長者同路時，年輕者必須走在長者后面;路遇認識的長者，如果

有急事非超前不可，需向長者恭敬地說明理由。途中遇有長者迎面走

來，必須恭順地敬禮、問安，并且讓路以至目送

用餐禮儀

朝鮮族的老人地位很高，生活在朝鮮族當中，處處都能體現對長

輩的尊重。如平日飲食，老年人不同晚輩同席，而要在單獨房間的小

方桌上進食。

晚輩若被允許同長輩同席，也不能當著長輩面飲酒;若要飲酒，也

聲，或以“在家嗎?”向主人示問;脫鞋進門，進門上炕;對長者起立讓

坐，為長者讓路;讓客人吃飽吃好;客人吃飽，湯匙應放在桌上，或放在

湯碗內;請客吃飯，主人要奉陪到底，不在客人之前離席;對稀客、貴客

要以酒相待;節日飲食要與鄰居分享。

朝鮮族家庭禮節嚴格，講究父慈子孝，晚輩敬重長輩。一般老少

不同席，老人單獨設席;晚輩要待長者用餐后方可舉筷，不得在老人面

前喝酒抽煙，如無法回避也要轉身而飲;對六十歲的老人，全家要舉行

慶花甲儀式，跪拜敬酒祝壽。

在屋內同客人初次見面，互通姓名時，要雙膝跪席，雙臂垂前摁

席，稍俯上身，恭順地通報自己的姓名，然后說些客氣話。不論男女，

不能在客人面前隨意伸腿，更不能岔開雙腿。

朝鮮族的禁忌有：嚴禁同宗、表親通婚;不喜食羊、鴨、鵝及油膩

食物，喜食狗肉，尤喜狗肉湯，但婚喪及嫁接時禁止殺狗、食狗肉。

朝鮮族的飲食文化

朝鮮族居住于北方，又多從事水稻生產，直接影響其主食習慣的

形成。在朝鮮族傳統飲食中，稻谷類和蔬菜為基本飲食，菜肴通常以

辣為特征。在日常飲食中，一般以米飯為主食，以菜湯為副食，兼備

各種風味小菜。朝鮮族歷來以素食為主，不喜歡吃油膩的食物，其飲

食特點可以概括為辛辣、爽涼、清淡。

朝鮮族風味小菜很有特點，以腌、拌為主要形式，尤其著名的是

腌小菜，這是一年四季不可或缺的。朝鮮族很講究腌，各家為腌小菜

都備有大小不同的壇缸，腌菜有白菜、蘿卜、纓菜、黃瓜、茄子、大

頭菜等，其中以辣白菜最為有名。每到秋季，朝鮮族婦女都會忙于腌

白菜，這已成為朝鮮族地區一道獨特的風景。除了腌菜以外，拌菜也

是朝鮮族喜歡的菜肴之一,其種類甚多。朝鮮族善于用各種山菜、海產

品諸如桔梗、沙參、蕨菜、野芹菜、海白菜、海菠菜和小魚、蠣貝類

等做拌菜。這種生拌菜在酒席上頗受歡迎，特別是生拌牛肉、生拌牛

百葉更是傳統酒席上不可或缺的美味佳肴。

一般地說，朝鮮族喜歡吃狗肉。其中，狗肉湯很有特色。做湯時

狗肉必須煮爛，吃時還要放點野香菜、辣椒油、花椒面、鹽和醬油做

的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉湯，冒一身汗，就感覺全身舒服，精神

爽快。狗肉湯滋補身體，驅熱防暑，故有“三伏天喝狗肉湯，勝過人

參鹿茸”之說，因而狗肉湯亦稱“補身湯”。現在朝鮮族不分季節一

年四季都吃狗肉湯，但吃狗肉有一禁忌，即逢年過節、操辦婚喪事或

搬家時不吃狗肉。

烤肉也是朝鮮族喜愛的一種美味佳肴。朝鮮族烤肉一般使用牛肉、

豬肉等，尤其喜歡烤牛肉。除了烤牛肉，魚片、雞肉片等也可以烤著

吃，如今烤肉店里還備有魷魚、明太魚等海產品和土豆片等。

冷食類主食中，最受朝鮮族歡迎的食品當屬冷面。冷面是用蕎麥

面、小麥面、淀粉等為料，用壓面機(過去是木制壓面機由人壓)壓成的。

冷面非常講究湯的味道，故有“十分湯，三分面”的說法。湯有肉湯、

豆汁湯、泡菜湯等，最上等的冷面湯要算用野雞或牛肉熬的湯。佐料