糖醋大蒜 生產(chǎn)技術(shù)

2023年12月7日發(fā)(作者：讀《紅樓夢》有感)

糖醋大蒜 生產(chǎn)技術(shù)

糖醋大蒜是一道美味的傳統(tǒng)中式小吃，生產(chǎn)技術(shù)如下：

原材料準(zhǔn)備：

1. 新鮮大蒜500克

2. 醋150毫升

3. 紅糖100克

4. 生抽15毫升

5. 鹽5克

6. 油適量

工藝流程：

1. 將大蒜取出外皮后，將大蒜切成段。將大蒜倒入開水中煮30秒鐘，撈出瀝干備用。

2. 將醋、紅糖、生抽、鹽放入碗中攪拌均勻。

3. 開火將鍋加熱，注入少量油，然后放入大蒜炒香。

4. 將碗中的醬料倒入鍋中，翻炒均勻。

5. 炒至醬汁濃稠，大蒜均勻包裹在醬汁中即可。

糖醋大蒜的口感酸甜可口、香氣撲鼻，非常受人們的喜愛。制作糖醋大蒜時，要注意火候掌握，避免過火糊鍋。同時，盡量選用新鮮的大蒜和優(yōu)質(zhì)的調(diào)味料，才能制作出更加美味的糖醋大蒜。