幼兒園冬至節(jié)湯圓制作教案

2023年12月25日發(fā)(作者：德國(guó)簽證照片要求)

幼兒園冬至節(jié)湯圓制作教案

一、教學(xué)目標(biāo)

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了解冬至節(jié)的歷史和傳統(tǒng)習(xí)俗；

理解湯圓在冬至節(jié)的象征意義；

學(xué)習(xí)制作湯圓的原材料和工具；

掌握制作湯圓的步驟和技巧；

培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、合作精神和創(chuàng)造力。

二、教學(xué)準(zhǔn)備

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大米粉；

紅豆餡、花生餡、黑芝麻餡等多種餡料；

清水；

碗、勺子、杯子等制作工具；

餐具用品和清潔用具；

包裝袋和彩紙。

三、教學(xué)步驟

步驟一：導(dǎo)入

1. 教師簡(jiǎn)要介紹冬至節(jié)的由來(lái)和傳統(tǒng)習(xí)俗，引導(dǎo)幼兒了解湯圓在冬至節(jié)的重要地位。

2. 呈現(xiàn)湯圓的圖片和材料，引發(fā)幼兒對(duì)湯圓制作的興趣。

步驟二：講解湯圓制作步驟

1. 介紹湯圓的原材料和制作工具。

– 原材料：大米粉、餡料、清水；

– 制作工具：碗、勺子、杯子。

2. 解釋制作湯圓的步驟和技巧。

– 步驟：

? 將大米粉和適量的清水混合攪拌成面糊；

? 按需要將面糊分成小塊，搓成圓形面團(tuán)；

? 用手指挖個(gè)小洞，將適量餡料放入洞中；

? 將面團(tuán)封口，搓成圓形湯圓。

– 技巧：

? 大米粉與水的比例要適宜，面糊不宜過(guò)稠或過(guò)稀；

? 揉面團(tuán)時(shí)要用力均勻，讓面團(tuán)柔軟有彈性；

? 封口時(shí)要確保不漏餡，使湯圓外形完整。

步驟三：示范制作湯圓

1. 教師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作湯圓的演示，同時(shí)詳細(xì)講解每個(gè)步驟的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

2. 引導(dǎo)幼兒觀察和跟隨示范的步驟進(jìn)行動(dòng)手操作。

步驟四：幼兒動(dòng)手制作湯圓

1. 將幼兒分成小組，每個(gè)小組一套材料和工具。

2. 教師協(xié)助幼兒按照之前講解的步驟進(jìn)行制作。

3. 鼓勵(lì)幼兒在制作過(guò)程中展示自己的創(chuàng)造力，可以嘗試各種不同形狀的湯圓。

步驟五：分享和品嘗

1. 讓每個(gè)小組展示他們制作的湯圓，鼓勵(lì)幼兒互相欣賞和表?yè)P(yáng)。

2. 教師進(jìn)行簡(jiǎn)短的評(píng)價(jià)和點(diǎn)評(píng)，引導(dǎo)幼兒思考制作過(guò)程的好與不足之處。

3. 將湯圓分發(fā)給幼兒品嘗，同時(shí)講解冬至節(jié)的食俗。

四、教學(xué)拓展

1. 給幼兒講述冬至節(jié)的其他傳統(tǒng)習(xí)俗，如吃餃子、喝冬至湯等，引發(fā)幼兒對(duì)不同地域的文化差異的思考。

2. 組織冬至節(jié)的手工制作活動(dòng)，如制作冬至燈籠、剪紙等，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。

3. 引導(dǎo)幼兒進(jìn)行冬至節(jié)的情景角色扮演，增強(qiáng)幼兒對(duì)節(jié)日氛圍的感知和體驗(yàn)。

通過(guò)以上教學(xué)步驟和拓展活動(dòng)的設(shè)計(jì)，幼兒能夠全面了解冬至節(jié)的背景和傳統(tǒng)習(xí)俗，掌握制作湯圓的基本步驟和技巧，并在動(dòng)手操作中培養(yǎng)動(dòng)手能力、合作精神和創(chuàng)造力。同時(shí)，通過(guò)品嘗湯圓的過(guò)程，幼兒能夠更深入地體驗(yàn)冬至節(jié)的節(jié)日氛圍，并將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。