皮蛋瘦肉粥

2024年2月18日發(作者：異地檢車)

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

入秋天涼，早晚溫差大，養生粥能助你補充水分，減輕腸胃壓力。皮蛋瘦肉滋養潤燥，簡單食材，不僅味美、顏值高，營養價值也高。

一、食材

1.主食材：大米150克、皮蛋2個、豬瘦肉200克

2.配料：油2ml、鹽3克、香蔥10克、淀粉3克、醬油1ml

二、步驟

1.準備食材，瘦肉切薄皮，放油、鹽、醬油、淀粉拌均，皮蛋切塊，香蔥切碎；

2.大米洗凈，浸泡30分鐘；

3.把浸泡好的大米放入鍋中，加適量水，按煲粥鍵；

4.煮約30分鐘，加入皮蛋；

5.加入瘦肉、蔥白，再煮20分鐘； PS：蔥白比蔥葉難熟，前加入

6.放鹽、蔥，拌均即可。

三、小貼士

1.瘦肉要切薄片，放一點淀粉比較順滑；

2.大米浸泡之后容易煮爛；

3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；

4.蔥白先放，蔥葉留到吃前與鹽一起放。