楊梅怎么吃好吃(楊梅怎么吃比較正確？)

楊梅是一種營養豐富的水果，有多種食用方式。

1、買回來的楊梅不能直接食用，應先用清水清洗干凈，然后加入少許食用鹽泡15分鐘，再洗凈，重復幾次清洗，這樣才能安全衛生地食用。

將洗凈的楊梅用干凈毛巾擦拭水分，或者放在通風處晾干，然后將其放入密封容器中，倒入白酒泡制，這樣可以預防拉肚子，也可以用來招待客人，不同季節的水果有不同的功效作用。

友情回答者：@唯一逸

小樹保典

楊梅怎么吃？楊梅的關鍵在于要清洗干凈，可以用鹽浸泡后沖洗，洗凈后可以直接食用，也可以加工制作成楊梅醬、楊梅酒、楊梅茶、楊梅干等，還可以蘸著鹽水醬油吃。

楊梅由于沒有果皮的保護，很容易受到蟲害，因此在食用之前一定要正確清洗，可以加鹽浸泡，一升水可以放兩勺鹽，浸泡半小時后清水沖洗。

在清洗干凈之后，可以吃法比較豐富，比如直接吃、做楊梅醬、做楊梅酒、泡楊梅茶、制成楊梅干，也可以蘸鹽水醬油吃等。

楊梅酸甜可口，含有花青素，具有抗氧化和清除自由基的功效，但上市的時間很短暫，所以要珍惜時間，好好欣賞楊梅的美味。

本內容經過首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科副主任醫師丁冰杰審核 點這里，查看醫生回答詳情

liuxl0909

楊梅怎么吃比較正確？楊梅在吃之前，先用鹽水浸泡比較好。

最受歡迎的楊梅清洗方法之一就是用鹽水浸泡，利用鹽分的殺菌作用，將楊梅里的臟東西驅逐出來。

一般楊梅需要浸泡半個小時，但如果想盡快享用干凈的楊梅，可以用略微溫一點的鹽水浸泡，這也不會影響楊梅的口感。

執著的小貓HV

楊梅的12種吃法？1、冰鎮楊梅將楊梅浸泡在鹽水中，放入盒子，撒上一些白糖，放入冰箱冷凍一段時間，拿出來食用，可以清涼解暑。

2、糖水楊梅將新鮮楊梅洗凈，放入電飯鍋中加入少量食用鹽，蒸熟后再加入適量的冰糖，重新入鍋加熱悶制一會，取出來即可食用，并可以喝到糖水。

3、楊梅奶昔將楊梅洗凈，放入蒸籠上蒸一段時間，加入少許鹽和白糖，等待冷卻后去核，將楊梅壓成汁，與酸奶混合，即可享用。

4、鹽腌楊梅將楊梅洗凈，用適量的食鹽腌制，腌制的時間越久越好，取數顆泡開水服用，可以起到理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等病癥。

5、楊梅湯將楊梅用鹽水洗凈，放入鍋中，加入適量白糖，煮開后關火，待楊梅湯冷卻后即可飲用，也可以放入冰箱中冷藏。

6、楊梅酒將楊梅用淡鹽水浸泡30分鐘之后，用涼開水沖洗干凈，瀝干水分，放在陰涼通風處晾干，表面覆上一層薄薄的紗布，然后把曬好的楊梅放入容器中，鋪上一層冰糖，倒入適量清香型白酒，確保白酒完全沒過楊梅，密封保存，1-2個月后便可飲用。

用戶1319002436147

楊梅的12種吃法？吃法一：甘草楊梅?吃法二：楊梅燒酒吃法三：夏日楊梅飲吃法四：冰凍楊吃法五：楊梅羹吃法六：楊梅蜜飲吃法七：楊梅果醬吃法八：糖水楊梅吃法九：楊梅奶昔吃法十：鹽腌楊梅吃法十一：楊梅干?食材：楊梅、冰糖、細砂糖吃法十二：楊梅果凍

乾萊信息咨詢

1、楊梅的普通吃法最常見的吃楊梅的方法就是先將其放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，然后用清水洗凈，再直接食用；另外也可以將洗好的楊梅與蜂蜜或者酸奶一起調勻，制成沙拉食用，這樣可以減輕它的酸味，口感也特別誘人。

2、楊梅可以冰鎮以后再吃將楊梅清洗干凈，把它們放入保鮮盒中，加入適量白糖，調和均勻，密封保鮮盒，放入冰箱冷凍，即可享用冰鎮楊梅，口感清涼爽口，還能延長保質期。

吃楊梅要注意以下幾點：1、楊梅和黃瓜不宜一起吃楊梅和黃瓜不能一起食用，因為楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有一些天然的酶，如果兩者一起食用，維生素C就會被酶分解，導致人體攝取不到應有的營養。

2、楊梅和蘿卜不宜一起吃楊梅和蘿卜不能一起食用，因為楊梅中的植物色素和蘿卜中的微量成分會發生反應，產生能夠抑制人體甲狀腺功能的物質，可能會導致甲狀腺腫大，不利于身體健康。

3、楊梅和牛奶不宜一起吃由于楊梅中含有果酸，它會和牛奶中的蛋白質發生凝固，影響人體吸收和利用，因此，楊梅和牛奶不能一起食用。

此外，咯血患者不宜食用楊梅，因為楊梅性質溫和，食用后容易助熱上火，會使咯血癥狀加重，不利于身體恢復。

4、吃楊梅多了不好不建議吃種子，因為人體無法消化和吸收它們，會影響排便，如果偶爾誤吃一兩顆也沒有太大關系。

乾萊信息咨詢

楊梅的吃法如下：1、冷菜有：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶楊梅糕、楊梅色拉果、原味楊梅干、楊梅酒醉蝦。

2、梅汁淋大黃魚、梅味香烤河鰻、楊梅紅美滋蟹、梅酒旺燜雞翅、家鄉珍珠楊梅、梅露撈鮑魚、清涼冰糖楊梅、楊梅桃醬鍋巴、私房小炒楊梅、梅蘭養生山藥，是一道精彩的熱菜美食。

3、點心：楊梅仙子、梅宴麥糊燒。

楊梅排骨是一道以楊梅和排骨為主要原料，味道以酸甜為主的美食。

步驟：1、準備新鮮的楊梅。

2、把排骨飛水撈出用醬油源耐腌制20分鐘。

3、用淀粉加罩搜水制成漿，把排骨上漿備用。

4、把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。

5、把楊梅的汁壓出備用。

6、將楊梅汁加入水，白糖和鹽，煮成汁，最后將汁淋在排骨上，再勾芡即可。

楊梅豆腐的口感香甜可口，外表誘人，可以當作日常的零食來增加食欲，又能夠起到瘦身的作用，熱量很低，放心食用。

步驟：1、準備的材料：楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。

2、將瓊脂放入一盆冷水中泡軟，然后將水和瓊脂一起煮至完全融化；將牛奶煮沸，加入適量的白糖，攪拌均勻后和熬好的瓊脂混合。

3、將杏仁粉稀釋成露，然后將其混合到溫熱的瓊脂牛奶中攪拌均勻。

4、將適當的楊梅糖水攪拌均勻，等待牛奶的溫度降至較低時，再將其倒入牛奶中，放入冰箱結塊會更快。

用戶9225970580112

楊梅的12種吃法？將水開后撈起的楊梅加入白砂糖，攪拌均勻，放入冰箱冷凍層冷凍，第二天就可以享用冰糖楊梅了！將楊梅煮熟后取出，放入碗中搗爛去核，然后把它倒入鍋中翻炒，等水開后加入白砂糖（楊梅1斤的樣子，我加了五勺），再加入麥芽糖翻炒，就可以制作出楊梅醬了。

用戶8477197385192

楊梅的12種吃法？選擇新鮮的九分熟楊梅，去除果梗，不用清洗，制作楊梅酒。

2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇皆可，洗干凈備用。

3、將楊梅和冰糖以1：1的比例放入容器中，然后慢慢倒入35°-52°的上好白酒，直到剛好覆蓋住楊梅為止。

4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別致風味。

6、將楊梅放入容器中，放置在陰涼處貯存一周，即可品嘗楊梅酒。

如果喜歡飲用楊梅酒，可以延長浸泡時間，楊梅浸泡的時間越久，酒色越深，等到酒色變深即可飲用。

溫柔2h9G

楊梅的12種吃法？楊梅汁?食材：楊梅、冰糖、檸檬汁做法：1、清洗楊梅，倒入鍋中2、放入適量冰糖、檸檬汁3、加水沒過楊梅，煮開；煮開后，再加入少量冰糖4、撈出楊梅，擠壓出汁5、裝入容器后冷藏，風味更加楊梅醬?食材：楊梅、白砂糖、檸檬汁做法：1、洗凈，取肉去核，加入白砂糖腌漬，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入鍋內小火熬煮20分鐘左右3、加入少量檸檬汁，繼續熬煮至濃稠4、裝入消毒好的容器，放涼，冷藏，隨取隨吃楊梅酒。

?食材：楊梅、高濃度白酒、黃冰糖做法：1、先將楊梅沖洗干凈，晾干備用，一定要晾干2、準備一個無水無油的玻璃瓶，倒一點酒將瓶子消毒3、按照一層楊梅，一層黃冰糖的順序，分層放置，最上層放黃冰糖。

4、將楊梅放入容器中，加入適量冰糖和細砂糖，最后倒入足量的高濃度白酒，稍微高出冰糖約2厘米，密封放置陰涼處保存，等待三個月即可食用楊梅果凍。

做法：1、楊梅洗干凈后，放入鍋中，加入少量冰糖2、煮開，翻動時小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、將楊梅放在烤盤上，不要擠得太緊，然后用電風扇將表面的水分吹干。

5、將面包放入烤箱，溫度設定在100度左右，烤制過程中要定期翻面檢查烤干情況。

6、將烤好的楊梅放涼后，撒上細砂糖，搖晃使之裹上糖，就可以制作出可口的楊梅果凍了。

做法：1、楊梅洗干凈，先按照楊梅汁的做法，做出楊梅汁2、將汁水和白涼粉以15:1的比例混合，并煮開。

3、裝入碗內，放涼，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者堅果一起食用