干海參怎么吃(干海參怎么吃簡單又好吃？)

1、取出干海參，用冷水沖洗一下~~2、將海參放入無油、潔凈的鍋中，以小火慢煮，待水開后關(guān)火，將海參泡在溫水中，直到溫度與體溫相近，撈出洗凈即可。

3、將海參放入干凈的冷水中浸泡12小時(shí)，放入冰箱中以防細(xì)菌滋生，最好使用純凈水。

4.12小時(shí)后，將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢火，煮至水沸，然后關(guān)火，讓海參浸泡至水溫降至體溫溫度。

5、將海參撈出，用剪子將其腹部劃開，取出腹腔內(nèi)的雜物，然后用清水將凈膛的海參沖洗干凈。

6、把海參放入鍋中，煮開后改用慢火，將溫度降至體溫，或覺得海參已達(dá)到發(fā)制效果，就可以取出。

若覺得發(fā)制不夠，可以再放入熱水中泡約幾分鐘。

7、大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉8、將少量油倒入鍋中，以小火將蔥和姜炒香，直到蔥變得略微金黃為止。

9、加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色加一點(diǎn)點(diǎn)老抽醬油可以給海參增添美味，但是千萬不要多放，不然會讓海參變得過于苦澀，而且會讓海參減少體積。

11.倒入黃酒12.加入高湯13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘14.根據(jù)口味調(diào)入少許鹽后，加入水淀粉勾芡，即扮嫌可出鍋

參老帽海參

干海參的家常做法簡單好吃？用料：海參 4只；姜 2片；醬油 3勺；油 50克；水淀粉 3勺；大蔥 1根；老抽 2勺；料酒 2勺；白胡椒粉 2勺；糖 10克；做法步驟：步驟 1、泡發(fā)好的海參清洗干凈。

步驟 2、海參切開備用，切開是為了更好的入味。

步驟 3、大蔥切絲備用。

步驟 4、鍋中倒入油后放入蔥絲開始煸蔥油。

步驟 5、小火煸蔥油，這個(gè)需要一點(diǎn)點(diǎn)耐心。

步驟 6、蔥絲煸至深棕色后關(guān)火把蔥絲撈出。

步驟 7、撈出的蔥絲泡水備用。

步驟 8、這是煸好的蔥油，蔥燒海參是否成功與這個(gè)蔥油很有關(guān)系哦！步驟 9、鍋中倒入清水、放入姜片和蔥段開火。

步驟 10、將海參放入溫水中加熱，待水開后繼續(xù)煮一會，然后撈出海參，以去除海參的腥氣。

步驟 11、鍋中再次放入清水后倒入醬油、老抽、料酒、白胡椒粉和糖調(diào)味。

步驟 12、將溫水放入海參，煮開后轉(zhuǎn)小火煨煮，以便讓海參入味，取出時(shí)在上面撒上少許蔥油以提香。

步驟 13、海參老抽備用。

步驟 14、蔥水過濾后備用步驟 15、將蔥段或蔥絲放入鍋中加入蔥油，煸炒至香味散發(fā)。

步驟 16、將蔥煸至金黃色后，加入海參炒香，倒入蔥水、醬油、老抽、糖、胡椒粉和料酒，煮開后分三次加入水淀粉即可。

步驟 17、然后再分三次放蔥油提亮。

步驟 18、盛盤。

我看這人有點(diǎn)二

可以先把干海參泡發(fā)，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品一、泡發(fā)干海參的做法用料主料：水適量、純凈水適量做法野生海參一包100克，建議分兩次泡發(fā)，以免一次泡發(fā)量過多無法存放。

2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實(shí)。

3、取一個(gè)干凈盤，不要有一點(diǎn)油漬，把海參放到盤里。

4、將海參洗凈，放入冰箱冷藏，每天把它們換一次自來水。

5、這是泡了3天的海參。

6、從海參的肚下剪開，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭。

7、再把海參沖洗干凈。

8、鍋里放足量水燒開，放入海參。

9、將海參置于小火上，煮30到60分鐘，直到海參變大軟為止即可。

10.關(guān)火燜1-2小時(shí)。

11.取出來放到一個(gè)干凈盤里。

12.這次是用純凈水泡發(fā)了，還是要放到冰箱冷藏。

13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。

這是泡發(fā)好的海參，可以直接食用，也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯等菜肴。

如果吃不完可以用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍，可隨時(shí)取用。

二、鮮蝦海參粥的做法用料主料：海參1-2根、蝦100克、大米1把輔料：冬菜適量、蒜酥1小勺、姜絲適量、芹菜適量做法1、大米浸泡2小時(shí)，瀝干，加入鹽、油拌勻2、蝦去蝦衡賣消消腦、蝦槍、蝦線，并剪開3、將砂鍋抹上油，華帝程控灶調(diào)節(jié)火力至5檔，待加熱后將水加入，煮滾后調(diào)小火力，煮15分鐘即可。

4、將大米倒入鍋中，用大火煮至米粒開花，將火力調(diào)節(jié)至三檔中火，放入海參，煮15分鐘左右，然后加入蝦和姜絲翻炒咐橋逗即可。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分鐘，關(guān)火加入芹菜末，鹽調(diào)味即可

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干海參怎么吃簡單又好吃？要做好干海參，需要使用不沾油的容器和鍋具，先將其泡軟，然后去除腹肌（里面的白筋），煮制后再泡發(fā)，使其變得軟而有彈性，才可以食用。

家庭常見的做法有：浸海參的雞湯、海參蘸雞蛋醬、溫拌海參、疙瘩湯、鹵吃面條等，而在膠東地區(qū)，最受歡迎的做法是蔥燒海參，菜色澤紅亮，蔥香濃郁，味道咸鮮返甜，老沙皆宜，營養(yǎng)豐富。

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干海參參的吃法？干海參怎么吃?1、將海參放入開水中煮熟，然后放入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可涼拌食用，這種方式能夠最大限度地保留海參的營養(yǎng)成分。

2、這種方法與第一種方法相似，將食材蒸熟后放入盤中，加上各種佐料食用即可。

3、可以把海參與雞或排骨一起燉煮，制作出營養(yǎng)豐富的湯來享用。

4、將海參與蔥姜等調(diào)味料炒煮，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但口味非常美味，而且這點(diǎn)營養(yǎng)損失相比其美味實(shí)在不算什么。

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干海參怎么吃？干海參的吃法有涼拌，蒸煮，燉湯，炒，和煮粥。

1、涼拌。

將水發(fā)過的海參煮開后，盛入盤中，撒上適量的鹽、辣椒、醋和味精拌勻，即可享用涼拌海參。

2、蒸著吃。

吃蒸熟的和涼拌的干海參，其實(shí)沒有太大的區(qū)別，只要擺好盤子，加上一點(diǎn)佐料醬料就可以了。

3、燉湯吃。

我們可以將雞肉或者排骨和海參一起放入鍋中，用慢火燉制出美味的湯，這種做法的營養(yǎng)價(jià)值也很高。

4、炒著吃。

將海參和調(diào)味料炒到鍋中，雖然會有一些營養(yǎng)流失，但口感卻更加美味。

5、煮粥吃。

將海參丁和大米一起煮熟，熱騰騰的時(shí)候撒上適量的冰糖，攪拌均勻即可。

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海參最好先泡發(fā)，泡發(fā)后可以涼拌或直接蘸蜂蜜食用，這樣更有助于海參的營養(yǎng)吸收。

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從中醫(yī)角度來看，食用干海參可以補(bǔ)腎，促進(jìn)生長發(fā)育，那么如何食用干海參呢？

1、將海參煮熟后拌入鹽、紅辣椒、醋、味精即可食用，這種烹飪方式能最大程度保持其營養(yǎng)成分。

2、第二種方法是將蔬菜蒸熟后放入盤中，加上各種佐料食用。

3、另一種做法是將海參燉湯，將雞或者排骨與海參一起燉制，這種吃法營養(yǎng)豐富，也很受歡迎。

4、將海參和蔥姜等調(diào)味料炒煮，盡管會有一定的營養(yǎng)流失，但是口感很棒，這點(diǎn)營養(yǎng)流失相比它的美味來說，已經(jīng)可以忽略不計(jì)了。

海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，是老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱者的理想食品。

海參中含有的牛磺酸、尼克酸等有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，消除疲勞，防止皮膚老化，而且還含有賴氨酸、蛋氨酸等植物性食品中很少見的物質(zhì)。

此外，刺參中的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，經(jīng)過藥理實(shí)驗(yàn)證明，有助于人體生長發(fā)育、抗炎成骨，預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合，并抑制一些癌細(xì)胞的生長。

干海參的吃法多種多樣，這就需要看哪種更適宜大家的口味。

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第一步：泡發(fā)。

取干海參，用純凈水浸泡24-48小時(shí)，每12小時(shí)換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內(nèi)發(fā)泡。

然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并將頭部白色的石灰質(zhì)（海參牙）取出，清洗干凈備用。

第二步：慢火煮。

在鋁壺中加入3/4自來水，將清洗好的海參放入，燒開后改用小火慢煮30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，將開水和海參一起倒入保溫瓶中，隔水燜8-12小時(shí)（根據(jù)海參的大小調(diào)整燜的時(shí)間）。

保溫瓶中的湯汁營養(yǎng)豐富，可以食用，有補(bǔ)身的功效。

將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的容器中，加入提前準(zhǔn)備好的冰塊，調(diào)節(jié)水溫至0℃，浸泡24-48小時(shí)（中間換水一次）。

通過以上三個(gè)步驟處理過的海參可以直接食用。

識別海參是否發(fā)好有兩種方法：1、用筷子夾住海參的中部，兩端自然下垂就表示發(fā)好了，如果一夾就斷了，說明發(fā)得太多了。

2、用筷子從海參背部戳一下，如果發(fā)出來了，就可以直接吃；如果沒發(fā)出來，就繼續(xù)發(fā)；如果吃不完，可以將發(fā)好的海參放入塑料袋中速凍10小時(shí)，以后直接取出解凍便可食用。

溫馨提示：1、發(fā)制海參全程不要沾油2、海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法；3、發(fā)好的海參最好在3天之內(nèi)食用，每天用涼水浸泡，每天換水2-3次，不要沾油，或者放入不結(jié)冰的冰箱中；隱世如是干貨最好放在密封的木箱中以防潮。

發(fā)好以后就可以食用，但為了更全面吸收其營養(yǎng)，最好不要烹調(diào)，而是把海參切片直接蘸上醬油、灶稿肢或蜂蜜等調(diào)味品直接食用。

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干海參怎么吃比較好？1、海參白果粥首先將骨頭湯中加入適量的水，燒開后加入大米，用小火煮15分鐘，接著加入白果、海參和后腿骨肉，換成中火煮15分鐘，同時(shí)不斷攪拌，最后加入鹽、胡椒粉、香油等調(diào)料，再撒上紅椒碎，就可以把美味營養(yǎng)的海參白果粥做好了。

2、蔥爆海參將海參切成寬片，煮透后控干水分，將豬油燒至六成熟，加入大蔥炸至金黃色，放入清湯中加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參煮沸，然后換成小火煮2分鐘，控干水，加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘，再換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，最后淋入蔥油，即可盛入盤中食用。

3、海參木耳排骨湯將買好的排骨剁成塊狀，放入沸水中煮五分鐘，撈出洗凈，切成大塊；將海參放入沸水中，加入蔥姜和酒煮沸，五分鐘后撈出；將木耳泡發(fā)，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘；將排骨、火腿、姜、木耳依次放入沸水中，用慢火燉2小時(shí)，再放入海參燉一小時(shí)，即可出鍋。

將買好的排骨切塊，放入沸水中煮五分鐘，撈出洗凈，切大塊；將海參加入蔥姜和酒煮沸，五分鐘后撈出；將木耳泡發(fā)，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘；將排骨、火腿、姜、木耳鍋中燉煮2小時(shí)，再加入海參燉一小時(shí)，即可上桌。

4、海參羊肉湯將海參用40°C的溫水泡軟，放入開水中煮10分鐘，然后將海參和水倒入容器中泡2-3小時(shí)。

把羊肉洗凈切成小塊，加水用小火燉煮，再將海參切成小塊加入一起煮15分鐘，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調(diào)味料，即可。

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將海參放入開水中煮，待滲透后盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可享用，這種烹飪方法可以最大程度地保留其營養(yǎng)成分。

2、這種方法和第一種類似，將食材蒸熟后放入盤中，再添加調(diào)料即可食用。

3、可以將海參與雞或排骨一起燉湯，這樣可以滿足營養(yǎng)又美味。

4、將海參與蔥姜等調(diào)料一起炒制，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但口感極佳，這點(diǎn)營養(yǎng)損失可以忽略不計(jì)，比起它的美味來說，簡直不算什么。

END吃海參的好處1、據(jù)中醫(yī)講，腎臟是人體的根基，一旦出現(xiàn)問題，不僅會影響性生活質(zhì)量，其他器官也會相應(yīng)受損。

而海參的功效主要是補(bǔ)腎固本，強(qiáng)健腎臟，讓各器官經(jīng)絡(luò)都強(qiáng)健，最終使人體更加健康，免疫力也大大增強(qiáng)。

海參含有豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，可以促進(jìn)生長發(fā)育，參與生理活動，起著重要作用。

在國內(nèi)，最受歡迎的海參品牌有北碼寬脊京同仁堂和福臨門，如果是商務(wù)送禮，北京同仁堂包裝漂亮又有檔次；如果是家用，福臨門產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好，最實(shí)惠。

海參的品質(zhì)良莠不齊，因此挑選質(zhì)量好的海參至關(guān)重要。

海參的外觀應(yīng)該清晰，顏色自然，不能是通體黑色或白色粉末，肉刺和腹部的管足也應(yīng)該完整。

用手去摸海參，可以判斷它是否潮濕，好的海參有彈性，而質(zhì)量不高的海參摸起來發(fā)軟，缺乏彈性。

吃起來也要看海參的發(fā)泡效果，好的海參肉質(zhì)勁道一些，有彈性。

注意事項(xiàng)海參最好不要與醋、酸味水果等一同進(jìn)食。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。

對于肝腎功能不佳的人，例如乙肝患者和腎炎患者，不宜服用海參滋補(bǔ)。

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干海參參的吃法？1、將西蘭花掰開，切成小塊并用清水清洗干凈，把適量水放入鍋中燒開，把西蘭花放入燒開的水中焯一下，然后把西蘭花撈出，用涼水沖洗一下讓它變涼。

2、將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈并將香菇切成片，放入盤中備用。

3、將泡發(fā)好的海參取出，用清水清洗干凈，然后將海參切成片，放入盤中備用。

4、然后將蔥切碎，姜切片。

鍋里放油，熱了以后，把蔥碎、姜片、花椒、八角放進(jìn)去翻炒。

5、將海參切好后，放入鍋中，加入蠔油翻炒，接著加入香菇，并加入適量的醬油翻炒，直至香菇熟透，最后倒入西蘭花翻炒均勻即可。

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干海參的家常做法簡單好吃？主料干海參4根 ，高筍1根，胡蘿卜1根，萵筍1根，輔料:加入4茶匙雞油、0.5茶匙鹽、0.5茶匙蠔油和1根黃蔥，再撒上少許紅薯淀粉。

步驟1、將野生海參放入涼水鍋中，以慢火煮約二十分鐘，撈出冷卻后除去內(nèi)臟、洗凈，再反復(fù)加入涼水，以慢火煮至海參能掐透為止，放入加冰塊的涼水中置冰箱冷藏三天，取出切成粗條，放入開水鍋，以快火煮至海參變軟，撈出即可食用。

步驟2、備高筍、萵筍頭、胡蘿卜和黃蔥步驟3、拆洗削皮，切絲步驟4、將海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲倒入凉水中，放雞油和少許鹽步驟5、水燒沸后撈出瀝水，黃蔥破開切段步驟6、鍋熱放雞油，中火倒入海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲翻炒步驟7、吐水后下蔥段步驟8、放蠔油和少許水淀粉翻均勻即可

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海參的最佳食用方法1、將海參放入開水中煮開，然后把煮好的海參放入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌和，就可以享用涼拌海參，這樣可以最大限度地保留海參的營養(yǎng)成分。

2、這種方法與第一種類似，將熟透的陵放入盤中，加上各種佐料，然后蒸熟即可食用。

3、可以將海參與雞或排骨一起燉湯，這樣可以獲得豐富的營養(yǎng)。

4、將海鮮純戚參和蔥姜等調(diào)味料炒著吃，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但是味道很不錯(cuò)，而且營養(yǎng)流失的部分與它的美味相比，實(shí)在不算什么。

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干海參的食用方法：1、將用水發(fā)制的食物放入鍋中蒸熟，然后加入適量的冰糖、白糖或蜂蜜，以及少量的開水，趁熱食用。

2、家常做菜：做湯時(shí)將其片成片一起炒燉都可。

3、海參適量：加入冰糖，煮湯，每天早晨空腔服用（療程沒有限制），可以用來治療高血壓和動脈硬化。

4、每日三次，每次用2克海參研細(xì)末，加入6克阿膠，用半杯開水將其溶解，然后用米湯沖服，可以用來治療痔瘡出血。

5、羊肉海參湯：海參和羊肉切片一起煮湯，加入生姜，用食鹽調(diào)味，適用于陽萎、小便頻數(shù)增多、腰膝酸軟、腰痛的人食用。

6、豬肉海參湯是一道營養(yǎng)豐富的湯，可以用海參和豬瘦肉切片煮湯，加入少許鹽調(diào)味，可以幫助體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)體力。

7、將海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克切成長塊，置于開水中稍煮一下（去掉腥味），放入砂鍋，再加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟，食用可補(bǔ)腎潤燥，養(yǎng)血補(bǔ)血，有效治療遺尿、遺精、陽萎、小便頻數(shù)。

8、將木耳、海參、豬大腸一起煮湯，加入食鹽和味精調(diào)味，可以治療陰虛腸燥引起的便秘。

9、將海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克，熬煮成湯，瓶裝后每次一湯匙，每日2~3次服用，可以鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護(hù)肝之用。

10、將海參大棗去核干燥研磨成末，每次服用10克，并用溫開水送服，可用于治療血虛癥，也可用于治療胃及十二指腸潰瘍。

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干海參的家常做法簡單好吃？主料：粳米100克，海參(干)30克做法1、將海參放入水中泡發(fā)，剖開腹部，取出內(nèi)腸，清洗干凈，切碎，加水煮爛。

2、粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi);3、加入清水，先用大火煮沸，然后改用小火燉20-30分鐘，直到米粒熟透為止。

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干海參怎么食用方法一、將干海參清洗后放入水中，浸泡兩至三天，每隔八小時(shí)更換水，直至海參軟化為止。

二、將泡發(fā)好的人參剪開腹部，進(jìn)行清洗，去除其中的沙粒和沙嘴部分的污物。

三、將海參放入水中煮，煮時(shí)間大約半小時(shí)，要時(shí)刻注意防止海參粘鍋，如果有沒有煮透的海參，可以再煮一次，直到每個(gè)海參都煮熟為止。

四、將煮好的海參放入冰水中，放入冰箱冷藏，每隔十二小時(shí)更換一次水，經(jīng)過兩天的時(shí)間，便可以食用。

更多相關(guān)有些人在購買干海參之后，直接就將其處理，這樣做是完全不對的，因?yàn)楦珊⒉荒苓@樣處理，這樣做會使其營養(yǎng)成分無法完全開發(fā)出來。

所有的干海參都應(yīng)該先進(jìn)行泡發(fā)，以充分發(fā)揮其營養(yǎng)成分，并將其進(jìn)行食材加工。