紫甘藍大鍋菜怎么做好吃？

紫甘藍怎么做好吃？涼拌紫甘藍的做法步驟 1. 紫甘藍切細絲； 2. 加鹽拌勻； 3. 用手揉搓之后，腌制10分鐘； 4. 擠去殺出的水分； 5. 添加香醋和糖； 6. 添加一點點香油拌勻； 7. 吃時撒上熟芝麻即可。

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紫甘藍大鍋菜怎么做好吃？材料紫甘藍300克，土豆1個，紅辣椒1個，姜末3克，大豆油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克

做法1、將紫甘藍清洗干凈，撕成小片，裝入碗中待用。

2、將土豆去皮，清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。

3、將紅辣椒去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中即可。

4、熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入土豆片，將土豆片炒至斷生，出鍋，裝入盤中待用。

5、鍋內留底油，倒入紫甘藍，將紫甘藍炒至斷生，倒入炒好的土豆片。

6、將紫甘藍、土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。

7、翻炒均勻后，加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會兒。

8、將所有材料炒熟，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

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　　紫甘藍葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。

營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

那么你知道紫甘藍怎么做會比較好吃嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

　　紫甘藍怎么銀帶做好吃 　　涼拌紫甘藍

　　材料 　　紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油 　　做法 　　1.紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。

　　2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。

　　3.甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

　　4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

　　糖醋紫甘藍

　　材料 　　鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許 　　做法 　　1、紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。

　　2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。

　　3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。

將油澆在甘藍上。

　　小訣竅 　　炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好。

　　素炒紫甘藍

　　材料 　　紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克悶慎，味精(依照個人口味可加可減) 　　做法 　　1、紫甘藍切絲，蔥切絲。

　　2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。

　　小訣竅 　　紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。

　　紫甘藍話梅糖漬藕片

　　材料 　　紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點 　　做法 　　1.蓮藕切成薄片(我買的是現成的真空包裝的`，已削皮處理過的) 　　2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中 　　3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝干水分 　　鋒罩蘆4.趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽(一點點哦，是為了讓這菜吃起來更適口，但不能品嘗出有咸味，千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之后，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤

　　紫甘藍雪梨沙拉

　　材料 　　紫甘藍1/2個，雪梨1個，甜玉米一大把，小黃瓜1根，沙拉醬適量 　　做法 　　1.將玉米下鍋中焯熟，撈起，備用(我買的是超市冷凍現成的玉米粒) 　　2.雪梨去皮，切成細一點的條備用，把紫甘藍洗凈，瀝干后切細絲 　　3.黃瓜去皮切條 　　4.所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁，蜂蜜或沙拉醬拌勻即可

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做成涼拌紫甘藍好吃，具體做法如下：需要提前準備州純碼好的材料包括：紫甘藍 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食鹽 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。

1、紫甘藍洗凈切絲。

2、甘藍絲放入盆里，加入3克的食鹽拌勻。

3、取一干凈的小碗，倒入白醋，加入白糖拌勻，白糖完全融化即可。

4、然后再把醋糖水倒入甘藍盆里再拌勻。

5、香菜洗凈切段。

6、切好的香菜加入甘藍內，再倒入香油、生抽拌勻冊哪。

7、裝上盤，然后再灑上芝麻即可。

注意事項：把切好的紫甘藍絲用食鹽腌制10分鐘，這樣涼拌紫甘藍褲纖口感更爽脆。