蒜泥小龍蝦怎么做？

蒜泥龍蝦最正宗的做法？1、提前準備好食材。

2、使用小刷子，從頭到尾清洗小龍蝦的腹部，然后將蝦頭蓋和蝦鰓去掉。

3、脫去蝦頭，就要開始去蝦線了，蝦尾上有三片，捏住上面中間的片子，用拇指和食指抓緊，用力拉出蝦線即可。

4、將去掉頭蓋和蝦線的小龍蝦整齊擺放在盤內待用。

5、大蒜去皮用舂缽搗爛成泥。

6、小蔥清洗干凈切成蔥花，蒜蓉準備好后待用。

7、熱鍋加入適量油，下蒜蓉，蒜蓉炸出香味后盛出。

8、將炒香調好味的蒜蓉醬淋在擺好的小龍蝦上面。

9、將淋上蒜蓉醬的小龍蝦放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘，即可讓小龍蝦熟透。

10.蒸好的小龍蝦顏色變得鮮紅，上桌后撒上蔥花即可食用。

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？蒜泥龍蝦正宗的做法所需要的食材：1、熱氣騰騰的小龍蝦，搭配上色香俱全的青椒，加上一點小米辣，再撒上一抹白糖，再淋上生抽、老抽、料酒、黃豆醬、大蒜，更能增添出美味的口感。

2、首先，用刷子把龍蝦尾部擦干凈，去除蝦線、剪斷鉗子、剝去蝦頭殼，還要把蝦腮也剪掉，沿著邊緣切一刀，蝦頭里的蝦黃保留備用；再用清水把處理好的龍蝦沖洗一遍，把水瀝干。

3、將油燒熱，放入蒜末爆香，倒入處理好的龍蝦尾，翻炒出香味，再放入兩勺黃豆醬、生抽、料酒、老抽、白糖兩勺、鹽一勺，翻炒至調味完畢，最后加入青椒切絲、小米辣切辣椒圈，炒出鮮香四溢的龍蝦尾就可以上桌了。

4、將食材放入鍋中，加入漫過食材的涼水，大火燒開，然后轉小火慢燉十五分鐘，最后把龍蝦黃輕輕放進去，再蓋上鍋蓋燒五分鐘。

5、將青椒和小米辣放入鍋中，煮至時間到達，蓋上鍋蓋，再燜煮兩分鐘，便可把美味的菜肴裝入盆中。

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？1、準備好小龍蝦2斤、大蒜2顆、蠔油1勺、生抽或醬油1勺、鹽小勺、雞精適量、啤酒1瓶、香菜1顆、食用油適量，準備開始烹飪小龍蝦。

2、將小龍蝦處理好，剪開尾部以便入味，再清洗干凈，將大蒜切成碎末備用，以便進行烹飪。

3、將清洗干凈的小龍蝦放入小火熱鍋中，加入適量食用油，炸至變色，撈出備用。

4、另起一鍋，放入油，將切好的三分之二蒜泥倒入鍋中翻炒幾次，再加入炸好的小龍蝦，繼續翻炒1-2分鐘，就可以出鍋了。

5、將食材翻炒出香氣后，加入一瓶啤酒或一杯啤酒，但一定要注意不可加水，重要的事情要說三遍。

6、將一勺蠔油、一勺生抽和些許鹽放入鍋中，用小火燜龍蝦，中途要及時翻炒，以保持其美味。

7、將蒜泥翻炒至至少許汁醬時，加入少量的雞精，翻炒1-2分鐘，把炒好的菜出鍋裝盤，最后撒上香菜即可。

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準備好蔥花、大蒜和花椒，將一斤大蒜全部切碎，用搗蒜器將大蒜搗成蒜泥，此次我們不放鹽，想要重口味的可以放點鹽，再加入辣椒翻炒即可。

洗好小龍蝦，備用。

可以在蝦球背后來一刀，這樣更入味兒。

將鍋燒熱，倒入和蒜泥同等容量的橄欖油，等油燒熱后加入花椒炒香，再放入蒜泥和2～3小勺醬油，改用小火慢慢翻炒，直到變色出香味兒，最后加入2～3勺白砂糖，繼續翻炒，就可以盛出盤了。

將大鍋燒熱，倒入橄宏梁清欖油，加入少量花椒煸香，再倒入小龍蝦，加入兩勺耗油，用大火翻炒至變色即可。

將黃酒倒入鍋中，約放入兩小瓶蓋的量，燜煮一分鐘，開蓋的那一會兒，香氣撲鼻而來，令人心曠神怡。

將炒好的蒜泥倒入鍋中，翻炒五分鐘，若覺得味道太辣，可以撒上一勺白砂糖來把辣味稍微抵消一下。

熱氣騰騰，香氣四溢，撒上新鮮蔥花，蒜渣穗蓉小龍蝦就美味上桌啦！

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？將大蒜切碎，小米辣切碎，將龍蝦剪去爪子和半個蝦頭洗凈，熱鍋中放入油，加入姜片、小米椒、蒜蓉、糖，爆香，再加入龍蝦、啤酒和適量清水，大火燒開后轉中火，放入蔥葉、生抽、鹽、香葉、八角，煮十五至二十分鐘，撈出龍蝦裝盤，鍋中加入剩余的蒜蓉，調勻湯汁，澆在龍蝦上，撒上蔥花即可享用。

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蒜泥龍蝦的具體制作步驟如下：小龍蝦三斤，大蒜五頭，一罐啤酒，適量鹽、糖和少許醋，就可以做出美味的雀陵了。

1、小龍蝦洗干凈，去頭 、去掉腸子，自己家吃還是弄干凈點。

2、蒜頭弄成蒜泥，越細越好。

3、將一些食用油放入鍋中，把蒜泥倒入煸炒，大約一分鐘后，加入蒜泥三分之一量的白糖、少許醋，炒出香味后，把小龍蝦倒入鍋中，棗頃即可。

4、翻炒一下然后倒一罐啤酒 ，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右。

5、十分鐘后，撒上一些鹽，用大火煮，直到湯汁變少，大約三四分鐘，便可以出鍋了。

6、出鍋裝盤。

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準備好了小龍蝦，加入少許料酒、菜籽油、啤酒、鹽、白糖、蒜蓉辣椒醬、雞精和味精，準備開始烹飪小龍蝦了。

具體步驟：將小龍蝦洗凈，將其放入鍋中，加入少許料酒，燒開后煮兩分鐘左右，撈出待用。

第二步：鍋內入菜籽油一炒勺，然后再加大半炒勺蒜沫。

第三步：將蒜沫煸出香味。

將蒜沫煸香后，加入啤酒半瓶、水兩炒勺，然后調入鹽（5克左右）和白糖（20克左右），最后把焯過水的小龍蝦放進去炒熟即可。

將湯料放入鍋中，加入適量的清水，用中火燒開，煮4分鐘左右，直到湯汁變得略稠且呈桔黃色。

加入一把小蔥段，大約12克的蒜頭粉和一滿湯勺的蒜蓉辣椒醬，就可以開始第六步了。

將雞肉和蔬菜加入鍋中，翻炒均勻，再添加10克左右的雞精、味精和15克左右的豬油，翻炒均勻后即可出鍋。

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？這道菜的配料有小龍蝦、去皮蒜瓣、花椒粒、菜籽油、鹽、白糖和大罐啤酒，口感清新爽口。

第1步、首先需要耐心的清洗小龍蝦，用刷子刷干凈。

第2步、準備蒜瓣和花椒粒，還有大罐啤酒忘拍了。

第3步、用攪拌器將蒜瓣攪碎，也可手工用刀切碎。

第4步、小龍蝦刷干凈再沖洗幾遍，瀝干水分備用。

第5步、炒鍋燒熱倒入菜籽油。

第6步、倒入蒜泥和花椒粒。

第7步、將蒜泥和花椒略微炒香。

第8步、倒入小龍蝦翻炒片刻。

第9步、炒至變色后倒入啤酒。

第10步、燒開后加入鹽和白砂糖翻炒均勻。

第11步、大火燒開轉小火，蓋上蓋子繼續煮15分鐘左右即可。

第12步、燒好的龍蝦裝盤撒上蔥花

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蒜泥小龍蝦怎么做？首先準備好蔥花、大蒜和花椒，將一斤大蒜切碎，使用搗蒜器將大蒜搗成蒜泥，如果喜歡重口味的可以適當放點鹽，翻炒時還可以加入辣椒。

洗好小龍蝦，備用。

可以在蝦球背后來一刀，這樣更入味兒。

將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，燒至熱后加入花椒，再投入蒜泥和2-3勺醬油，小火不停翻炒，等色澤及香味出來后，再加入2-3勺白砂糖，提鮮翻炒一會，即可盛出就餐。

將洗凈的大鍋燒熱，倒入橄欖油，加入少許花椒進行煸香，把小龍蝦倒入鍋中，加入兩勺耗油，用大火將小龍蝦翻炒至變色即可。

將黃酒倒入鍋中，放入大約兩小瓶蓋的量，燜煮一分鐘，開蓋的那一刻，香氣便撲鼻而來。

將炒好的蒜泥倒入鍋中，翻炒五分鐘，如果發現味道太辣，可以加一勺白砂糖來調節口味。

7、將小龍蝦烹飪好之后，在出鍋前撒上蔥花，鍋里冒出香噴噴的香氣，熱騰騰的蒜蓉小龍蝦就完成了！

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？蒜蓉小龍蝦的做法 ：每只小龍蝦都用牙刷刷干凈，泡在淡鹽水中30分鐘。

泡龍蝦的時候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。

搗成蒜蓉。

將小龍蝦從鹽水中撈出，剪掉其八條小腿，如果是清水龍蝦，則可以剪掉頭頂的胃，而若是追求口感，則可以不抽出蝦腸，而是等到吃的時候再抽出，這樣可以保持蝦肉的筋道。

為了更加干凈，可以提前抽掉蝦腸，使得蝦肉更加松軟。

準備好生姜和紅辣椒，就可以開始烹飪了。

將油熱鍋，倒入大量油，加入蒜蓉炒香，不斷炒動，再撒上少許白糖，繼續攪拌，直至糖融化即可。

倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，多翻炒一會讓蝦肉變緊。

將一罐啤酒??倒入鍋中，翻炒均勻，加入少許鹽、生抽醬油，再加入一點李錦記紅燒汁和蒸魚豉油，翻炒均勻即可。

將蔥白和八角加入龍蝦，少量開水與之平齊，如果啤酒量較多，則不需要再加水，然后蓋上蓋子，以中火烹飪10-15分鐘即可。

盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收干。

將半干的蒜蓉湯汁澆在龍蝦上，口感鮮美，融合了甜、辣、香味，簡直美味爆棚！小貼士我用的是六月鮮的醬油，它的顏色淡淡的，看起來很漂亮。

湯汁要收得恰到好處，還要蘸上美味的龍蝦一起吃呢。

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蒜泥龍蝦最正宗的做法？小龍蝦500G，大蒜300G，鹽5茶匙，熟油3湯匙做法1、將小龍蝦清洗干凈后，要小心開邊，因為它的兩個鉗很厲害，隨時處于備戰狀態，一不小心就可能被夾到。

2、將切碎的大蒜蓬松地鋪撒在小龍蝦表面，再加少許鹽和熱煮油，讓小龍蝦上面點綴出一層香蒜味。

3、把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘.