海虹怎么做才好吃？

很高興回答你這個問題，對于我們膠東人來說，現在這個季節正是海虹大量上市的時候，基本2-3天吃一次，下來就詳細告訴你最正確的做法，做出來的海虹鮮嫩營養，滿口大海的味道，首先先把海虹用水洗幾遍，把海虹外面的泥土洗干凈，要不摘的時候泥土就進海虹里面去了，洗好后，在把海虹摘下來，在洗幾遍，下面最關建，洗好后，把海虹直接放在鍋里，不用放水，也不用蒸，直接在鍋里煮就行了，要記得蓋鍋蓋，這樣時間短，熟的快，看到鍋出氣了，海虹裂開嘴了就好了，關火，記住吃海虹的時候什么也別蘸，直接吃，這樣才能吃到海虹的原汁原味。

阿橘愛生活

大家好，我是郭振中，說實話小編本人也是非常不喜歡吃海產品，接到悟空問答的邀請我就查了資料，做法我也請教了我的母親，哪今天我們聊一聊海虹營養價值與做法。

據《本草綱目》記載，海虹肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。

海虹有很多做法如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。

清蒸時剖開貝殼，加姜、蔥、大蒜、酒、醬料等，味香可口，多吃不膩。

接下來我們就試著做一下清蒸海虹食材:海虹，蒜瓣，香油，生抽，花生油。

步驟

把海虹處理干凈，也可以買的時候讓他們清理一下，回家在仔細清洗。

把蒜瓣切成蒜末，備用。

把蒜末放到小碗里，加入適量生抽，香油，花生油攪拌均勻。

把調好的醬汁，平分到各個海虹上面，大火開鍋之后，在整六分鐘即可。

??????美味就出鍋嘍。

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做法非常簡單，還健康好吃。

但是在美味，鮮香也不要貪嘴哦。

熱心多的友

其實我覺得事物都有自身原本的味道，更何況這是海鮮。

海鮮自身散發的味道才是最好，海鮮海鮮，就是吃個新鮮。

我媽之前都直接清湯，里面加點鹽，海虹新鮮的味道混合著湯汁超級美味的！這才是海鮮該有的樣子。

我并不認為爆炒就是好吃的，這樣重鹽，味道顯得很重，重味道是很好吃，但那好吃是靠調味品的味道，根本不能嘗出海虹自己本身的味道，這樣我覺得就是對海鮮的不尊重！對一道菜的不尊重，即使這道菜在好吃，也不能被人可認可的！我記得小時候奶奶在世的時候，她就經常給我做海虹吃，因為我們身處海邊，就很容易吃到海虹，她就會把海虹放在水里，加點鹽，煮起來給我吃，真的特別好吃。

可是現在再也吃不到了，很想念這個味道。

在Sounds App里，集合了所有好聽的聲音的人，全程匿名，有喜歡的話可以來找我了解呀

嘩啦啦的小舟

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??昨天受邀答了怎樣做海虹水餃后，胃里就有個小蟲在蠢蠢欲動，想現正是海虹上市季，也應來點嘗嘗了，不然就辜負了大海的饋贈。

于是，下班直奔市場，15元，5斤，打包回家。

閑話少說，請看缺哥昨晚在家做的海虹清洗海虹，殼上的東西要盡量洗干凈洗凈后，放進鍋中，鍋里什么也不加，開火，鍋冒氣一至兩分鐘，用鏟子輕輕把上層的海虹翻到鍋底層，等海虹都張口后，關火。

取肉，留三分之一蘸姜汁吃，其余再做以下兩個菜

海虹拌菠菜菠菜洗凈，鍋中加水、一小勺鹽、幾滴油，燒開后，加入菠菜焯水二十秒鐘，撈出過涼，擠干，切小段。

海虹肉放入菠菜中。

蒜拍扁切碎，加入裝有味極鮮和少量米醋的碗中拌勻。

海虹肉，菠菜，調料汁混合拌勻即可

海虹炒時蔬青椒一個，洗凈切塊，黃瓜一根、杏鮑菇一個（小的）分別切片。

鍋里加油，七成熱，蔥姜蒜、干紅辣椒爆鍋，加杏鮑菇炒至發軟，再加青椒，青椒變色后加黃瓜片炒至斷生，加海虹肉翻炒，加鹽調味，出鍋

缺哥quege

海虹可以說是最便宜的海味了。

小時候一到退潮，海邊上礁石上。

一面一面的，專撿大個的揪。

把趕海趕來的的海虹，洗凈揪去連著殼的毛。

放在大鋁鍋里，也不用加水。

扔幾塊姜片和蔥段，撒上點鹽。

煮至開口，取出來。

大人配著白酒，小孩來瓣大蒜，就那么扒著吃。

海虹是分公母的，紅色的肉是母的，白的是公的。

最給你驚喜的是海虹里的，沒有硬殼小蟹子，最是美味。

海虹有時候弄得多了，一頓吃不了。

把肉扒出來，拍個黃瓜，用蒜和醋還有香菜一拌。

再就是用尖椒加點醬油炒一下，也是不錯的海味。

最美味的海虹吃法，是用海虹和倭瓜包燙面大包子。

每年海虹最肥美的八九月份，也是長腿的大倭瓜最鮮嫩的季節。

兩種便宜的食材，就這樣邂逅相遇了。

把倭瓜擦成絲，加點韭菜。

海虹肉和倭瓜絲拌在一起，一定要包餡大的。

鍋中上汽后，蒸上十五到二十分鐘。

香噴噴的，汁水淋漓的海虹倭瓜包子。

一口咬下去，海虹的肉感和鮮味，倭瓜的清香。

滿滿的滿足感，海邊人的福利。

海虹可以說是最便宜，最廉價的海鮮。

一般情況下，十塊錢三四斤。

但是，老人有話“吃隔潮海虹，只管嘴過癮，不管dy遭罪。

”所以海虹不新鮮，隔夜的最好不要食用。

再一個，就是對蛋白質過敏的，一定慎食。

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用料：海虹1000克、味極鮮20克、西蘭花150克、辣根5克、新鮮檸檬汁3滴、白糖5克、枸杞15粒、老醋10克、橄欖油10克、芝麻油5克激旁。

步驟：1、先把海虹摘洗干凈。

2、把海虹倒入鍋中大火燒開即可關火。

3、海虹煮到這個火候剛剛好。

4、把煮好的海虹去掉一面皮、擺盤。

5、取一個小碗、加入味極鮮和新鮮檸檬汁明陵橡、辣根汪橋調味。

6、成品。

晨風大師Kw

請問海虹怎么吃啊？比利時最著名的是淡菜配薯條。

淡菜是一種黑殼的海貝也叫貽貝、青口或海虹，比利時人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條。

大部分當地的餐館都有這道菜，尤以秋冬季最多。

布魯塞爾市中心還有很多海鮮店，這里的海鮮大拼盤有新鮮的蝦、各種貝和螃蟹等，只是清煮或是生吃，保持原有的鮮味。

比利時的啤酒品種最多，有各種不同的口味值得嘗嘗。

我覺得應該是”海紅”——海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬便是人們熟知的淡菜。

荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。

而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。

每年的8月至來年4月是海紅收獲的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。

每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。

阿肆說教育

用料主料；海虹適量。

輔料；蒜適量、蒸魚豉油適量。

蒜蓉海虹的做法1、買回來的海虹放水池子里沖洗幾遍。

海虹口邊的海草最好不要硬拽出來，把海草連成一坨的部位用剪刀剪開。

2、然后放到冷水里煮，煮到開口就好了。

3、多剝一些大蒜，拍碎剁成蒜末，準備蒸魚豉油。

4、熱鍋熱油，油熱以后將蒜末放進去煸炒，加點食鹽，蒜末炒成金黃色。

5、開口以后放冷水里過涼，然后去掉一半貝殼，擺好盤。

用小勺均勻地將其鋪在海虹肉上；放入開水鍋里蒸3分鐘。

6、3分鐘后拿出來。

7、加一點點蒸魚豉油就可以吃了，蒜蓉海虹成品圖。