紅皮蘿卜怎么腌制的又脆又好吃?1、首先將買回來的紅皮蘿卜清洗干凈后切去兩頭,將蘿卜用刀具切成絲狀,然后將蘿卜放入盆中,撒上適量的鹽腌制半個小時左右,這是為了將蘿卜所帶有的辛辣味腌制出來;
2、半個小時過后,將蘿卜絲取出來,用清水沖洗,將蘿卜身上的鹽分洗掉,之后將蘿卜瀝干水分,放入大小合適的容器中,記得事先將容器清洗干凈;
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3、然后在容器內放入大約一勺的白糖、適量果醋或者是米醋,糖醋的比例要根據腌制的蘿卜多少和自身的口味進行調整,最后攪拌均勻,蓋好蓋子,密封保存在冰箱,冷藏大約一個晚上的時間即可。
放置的時間可以久一些,能夠更加入味
老揚愛生活如下:腌制好吃又脆的水蘿卜可以加鹽腌制,倒掉水,加入泡椒水,澆上香油即可食用。
工具/原料:泡椒1包、蘿卜650g、大蔥1個、生適量、姜適量、鹽適量、白糖適量1、加鹽腌制:切宏跡孝好的蘿卜片兒放入到一個干凈的盆子中,撒上一層食鹽,用手抓一下,使每個蘿卜表面都粘有食鹽,覆蓋保鮮膜放在陰涼處腌制半州檔小時。
2、倒掉水:半個小時后,把裝有蘿卜的盆子拿出,盆中的水倒掉。
3、加入泡椒水:大蔥和生姜都洗干凈之后切成碎末,灑進盤子中,再加入適蔽稿量的白糖,在盆子中倒入適量的泡椒水,再次覆蓋保鮮膜放于陰涼處腌制。
4、澆上香油:大約一個小時后,水蘿卜就腌制好了,吃的時候可以澆上一些香油。
本文發布于:2023-02-28 01:42:10,感謝您對本站的認可!
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