三文魚怎么吃好吃？

將三文魚切片，根據個人口味切為3毫米或5毫米，裝入冰盤。

將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。

在鍋里加入提前熬制好的高湯，放入三文魚骨和三文魚頭、尾，加入姜蒜片去味提鮮，再加進去一些白菜、豆腐、胡蘿卜等喜歡的素菜煮沸至湯汁看起來就很有質感，濃稠鮮美，再加入蔥段或喜歡的朋友可以加香菜提香，立即起鍋就可及時享受美味啦。

生吃魚肉，通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那么寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。

一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚

鄭浪啪

三文魚的各種吃法：生魚片（刺身、壽司）；香煎三文魚、火（炙/炭）烤三文魚、煙熏三文魚、三文魚粥等等。

三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質，蛋白質更是高于其他魚類。

三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。

生魚片的食用方式恐怕應該說是最原始的食用方法了。

如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。

那么悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。

擴展資料：吃三文魚的注意事項：野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。

相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。

值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大于三文魚。

這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。

因此，淡水養殖的虹鱒魚不能生食。

異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。

上海食藥監局參照國外標準推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

來源：

小項愛旅游

1、三文魚刺身準備食材：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子

具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然后放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。

2、檸檬三文魚準備食材：三文魚肉一塊、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁半杯、橄欖油2勺、黃油2勺、蔥一根、大蒜一個、白酒

具體做法如下：將三文魚劃口并用鹽調味，再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘。

熱鍋，并放入剩下的橄欖油和一勺黃油，當黃油逐漸融化時，倒入三文魚，等皮脆時出鍋，約6分鐘。

放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香。

再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止。

最后撒上一層黑胡椒粉，將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦！3、煎三文魚準備食材：三文魚；橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎；

具體做法如下：買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然后重新干凈備用；洗干凈后在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然后涂均勻放那腌制個十來分鐘；把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干；煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了

摩羯小星云

培根三文魚是做菜時為數不多的由始至終都十分享受的一道。

三文魚 1塊、米飯 1碗、蘿卜干 適量、檸檬 1個、黑胡椒、培根。

1、在三文魚上面磨點黑胡椒，不一定要放鹽，因為之后登場的培根本身就有咸味。

接著輕輕按摩魚肉，然后在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，然后把三文魚放在培根上。

2、把三文魚用培根卷起來，待腌制完成便可以下鍋干煎。

培根一碰到滾燙的煎鍋，煙火便升了起來，培根滋滋的滲出油脂，煎到這樣表面焦脆為止。

3、小心得把三文魚培根棍拿出來，休息3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之后就能吃了。

4、鍋里剩下的培根油脂也不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了。

5、接著把三文魚培根棍切段，撒上點碎奶酪用噴槍把奶酪燒溶，放點沙拉水芹這類看起來高大上的綠葉子。

不僅十分適應愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗米飯，就是一頓清新淡雅又營養豐富的美味日式早餐了。

堂堂AS

三文魚的10種吃法？三文魚有以下幾種做法。

一、生吃：三文魚切小薄片 ，生抽加點芥末攪拌均勻，拿三文魚片蘸醬吃。

爽、鮮、咸的口感真的是舌尖上美味，讓人回味無窮。

二、煎無油三文魚：

材料：三文魚、西蘭花、生抽、黑胡椒粉。

做法：

1、三文魚洗凈，西蘭花切小塊。

2、西蘭花在熱水中焯2-3分鐘后撈出控干。

3、取平底鍋，燒熱后，放三文魚直接煎烤，兩面煎至金黃即可。

裝盤備用。

4、盤中放西蘭花裝飾，澆點生抽 ，灑上胡椒粉就可以了。

三、烤三文魚：

材料：三文魚排、鹽、橄欖油、胡椒粉

做法：

1、先把三文魚抹上鹽腌制一會。

2、在腌制好的三文魚上抹一層橄欖油，灑上黑胡椒粉。

3、用烤箱的燒烤模式烤10分鐘左右就可以吃了。

四、搭配面條：三文魚意面

材料：三文魚、意面、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、菠菜。

做法：

1、用鹽水煮意面，一直煮到意面開始變軟，但口感仍有韌性。

不能煮太爛。

2、將水控干，意面放進碗中，配上大蒜、橄欖油、鹽，和胡椒粉攪拌均勻。

3、把三文魚放在鍋中兩面都煎上兩分鐘，煎到半熟之后從鍋中取出。

4、檸檬汁倒進意面中攪拌均勻，

5、盤子中放煮熟的菠菜，再配上意面、煎好的三文魚，就可以開吃了。

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三文魚的做法是有非常多種的我們在日常生活中可能會吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會中最常見的吃法就是生吃，比如說現在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營養價值高，味道可口。

三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國傳統的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個魚粥，對身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補充身體的營養價值。

三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們在平時生活中都喜歡燒烤，在燒烤時還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之后，放入盆兒中，里面撒入一些食用鹽，然后再倒入一些清水，腌制半個小時左右的時間，等三文魚腌制好之后，我們再將它的水分瀝干之后，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之后，我們再將三文魚放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之后的三文魚還可以加入一些其他的調料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。

以上就是小編為大家介紹的三文魚怎么吃，可以看出三文魚的吃法還是有非常多種的，可以滿足大多數人的口味，而且它的營養價值高，吃一些對身體健康也有幫助。

苦苦的掙扎9696

全三文魚宴，實在嘆得痛快。

提起三文魚，嗜吃魚生的廣東人最熟悉不過了。

有錢的要吃魚腩，大眾化的也有幾十元一整斤的魚身肉刺身———冰鎮的一大盤，蘸著醬油和芥辣，很快就一掃而光。

不過，三文魚的“真身”是個什么樣，怕是見過的人不多。

日前，有朋友報料，說亞洲國際大酒店里的櫻之花日本料理搞出新名堂———大廚精心炮制出一桌三文魚全宴，把十幾斤重的一整條三文魚大切八塊，變出炭燒、鐵板、韓式火鍋、香煎與酥炸等各式花樣，總之，不吃到過癮不準你走……聞之便過去一探究竟。

本以為“全宴”只是個噱頭———不過是各種菜式都有些罷了，到了才發現，這兒的三文魚居然是現場宰殺。

坐下點餐之后，大廚會抱著約12斤重的挪威三文魚出來，先讓食客審視一番，你滿意了，他才拖進廚房去料理。

有同行的MM初次見到三文魚的“尊容”，忍不住驚呼起來———不奇怪，誰叫那一盤盤粉紅鮮嫩的刺身，其原形居然是條樣子憨厚的普通大白魚呢？全宴的全程分為8種吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文魚沙律。

因為是現宰，刺身新鮮沒話說。

這里要提醒的是，因為全宴的魚肉充足，每種吃法都以雙份奉上，你至少要帶上五六個人，才能吃得下這一整套全席。

接下來的吃法非常有趣———自制三文魚壽司。

要自己動手，把桌上的紫菜、魚肉和米飯成壽司，有服務員從旁指點，因此不必驚慌，不過你需要考量如何才能包裹得更加美味。

熱吃的做法比較傳統，包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。

而最后上場的則是香炸紫菜三文魚丸，及三文魚鐵板炒飯，口味濃香。

這當中，尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚，熱騰騰的酸辣中帶點甜，一邊吃魚一邊喝湯，既新鮮又暖胃。

如果覺得冬天吃刺身太過冰冷，你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———別忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。

最后要說的是，不要以為吃三文魚宴是件奢侈的事，因為適逢店慶，餐廳現在打出半價特惠，一桌三文魚全宴可以讓10個人吃飽。

不過據說每天就只有4條魚供應，要下手可要趁早呢。

小項愛旅游

三文魚正確吃法？三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

在疫情期間，國內檢測出一些進口三文魚攜帶有新冠病毒。

因此，呼吁大家千萬不要食用生三文魚，最好烹飪至完全熟透。

那么，平常三文魚可以怎么吃呢？

1、三文魚刺身——把置于盤中的冰覆保鮮膜，三文魚去皮切片，根據個人口味切為3毫米、5毫米，裝入冰盤；將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可。

2、檸香煎三文魚——三文魚用少許鹽、白胡椒、白葡萄酒和切碎的歐芹腌制30分鐘；鍋中放油，燒至5成熱，放入紅菜椒、洋蔥和大蒜炒香，放到一邊；在煎鍋中加入黃油，燒至融化，將三文魚用中小火慢煎至魚皮呈現微微金黃，擠入檸檬汁。

將三文魚翻一面，再煎3-5分鐘；將煎好的三文魚擺入盤中，可以配上新鮮蔬菜；將鍋中的魚汁、黃油、洋蔥、紅菜椒等混合物翻炒均勻，加鹽勾薄芡，淋在三文魚上即可。

君君輔食記

三文魚怎么吃最好吃 　　三文魚怎么吃最好吃，三文魚的營養價值是很高的，而且三文魚壽司是很美味的，三文魚已經在料理界占據了最前列的位置，其營養價值非常高，特別符合人體的營養需求，而且口感好，深受全球喜愛。

以下看看三文魚怎么吃最好吃。

　　三文魚怎么吃最好吃1

　　 1、三文魚刺身 　　將準備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。

取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

　　 2、檸香煎三文魚 　　蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。

鍋中放入適當的清水，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

　　三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。

不粘鍋中放入適當的橄欖油，油熱后將三文魚帶皮的一面放進鍋中。

　　將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。

將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。

　　 3、三文魚壽司卷 　　將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 4、清蒸三文魚 　　將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。

取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入，之后把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。

之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

　　 5、三文魚豆腐湯 　　三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時左右即可。

準備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油。

　　鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。

鍋中放入適當的清水，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。

加入適當的食鹽與雞精，在煮一會即可關火，加入適當的香菜即可起鍋食用。

　　 三文魚的營養價值 　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

　　2、食用三文魚可以有效的預防老年癡呆癥的發生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網膜、腦部、神經系統必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年癡呆與記憶退化。

　　3、長期食用三文魚可以很好的預防比如糖尿病之類的疾病。

　　4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質，也因此能夠很好的促進身體的發育。

　　 三文魚的正確吃法 　　三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養。

　　但是如果不適應生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養價值最大限度的保留。

需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養的流失。

　　 三文魚可以生吃嗎 　　三文魚中含有豐富的營養，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。

三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質細膩鮮嫩。

其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

　　三文魚怎么吃最好吃2

　　 三文魚的屬性 　　 科屬 ：鮭科，鮭屬 　　 產地 ：大西洋、太平洋，美洲大湖，黑龍江、貴州 　　 別名 ：鮭魚，北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚 　　 簡介 ： 　　三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。

鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。

鮭魚肉質緊密鮮美。

　　油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。

鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。

但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

　　 一、三文魚的營養價值 　　1、三文魚是世界上最健康的魚類。

每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。

并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

　　2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

　　 二、吃三文魚的好處 　　 1、促進心血管健康 　　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標。

因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風險，對預防心臟病突發、中風、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

　　 2、增強認知能力和記憶力 　　DHA作為Omega-3的`一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。

在數例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發生有所幫助。

此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養元素。

多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦！ 　　 3、消炎作用 　　魚類食用和關節保護相關的研究發現，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經過人體轉化為幫助預防慢性炎癥的化合物。

還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

　　人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。

這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。

此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。

　　 4、促進眼部健康 　　眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預防和改善眼部疾病。

三文魚中的Omega-3已經被證實，對于視網膜黃斑和慢性干眼癥都有預防和改善作用。

其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎癥從而起到預防干眼癥的作用。

　　 5、抗癌功效 　　日常適當攝入Omega-3，已被證實對于有助于預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。

此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預防一些特定種類的癌癥。

　　 6、保持皮膚年輕，強韌秀發 　　Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態。

另外，三文魚中豐富的蛋白質對頭發的生長同樣重要，它能為頭發根部毛囊提供營養，幫助防止掉發和促進頭發再生，保持秀發的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發。

　　三文魚怎么吃最好吃3

　　 三文魚怎么切 　　首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。

如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。

用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。

取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

　　 哪些人不能吃三文魚 　　1、過敏體質的人群，痛風的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。

　　2、三文魚的營養雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

　　3、如果三文魚的品質不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

　　 三文魚壽司怎么做 　　將準備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊。

　　 三文魚什么時候吃最好 　　因為三文魚的營養含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。

三文魚盛產與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。

因為三文魚都是養殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。

一絲不茍餅干7q

三文魚十種經典做法？1.三文魚鮮蔬沙拉（1）原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

（2）先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘；（3）然后待水燒開后放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；（4）接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；（5）第三將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

2. 烤三文魚（1）原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。

（2）先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈后放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；（3）然后在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；（4）接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動。

3. 撈起三文魚（1）原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。

（2）先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鐘：（3）然后將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲，（4）再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；（5）食時按個人喜好加入豉油，然后將所有配菜和三文魚拌起來即可。

4. 黑椒三文魚壽司卷（1）橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。

12.（2）三文魚切碎后，小鍋倒少許橄欖油炒香;加黑胡椒、鹽調味備用。

13.（3）雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用;胡蘿卜去皮后，和黃瓜分別切條備用。

14.（4）米飯加少許糖和白醋，拌勻后放適量白芝麻。

15.（5）壽司竹簾上放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在上面，加適量蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，卷成壽司條后切段即可食用。

4. 三文魚蔬菜卷（1）三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春卷皮，檸檬，沙拉醬。

（2）三文魚切成薄片，準備好其它的原材料。

（3）將越南春卷皮放入30度左右的溫水中泡上兩分鐘。

（4）泡軟后撈出， 小心的平鋪在案板上。

（5）依次將蔬菜絲和三文魚片放在春卷皮底部，輕輕的向上卷起來，切成長度一致的段。

（6）擺放在盤子上， 并在上面擠些沙拉醬。

向陽1718

三文魚怎么吃比較好吃 　　三文魚怎么吃比較好吃，三文魚的味道和口感都是十分的特別的，三文魚屬于深海魚中的一種，有很高的營養價值，現在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐理非常常見。

下面了解三文魚怎么吃比較好吃。

　　三文魚怎么吃比較好吃1

　　 1、三文魚刺身 　　將準備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。

取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

　　 2、檸香煎三文魚 　　蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。

鍋中放入適當的清水，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

　　三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。

不粘鍋中放入適當的橄欖油，油熱后將三文魚帶皮的一面放進鍋中，將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。

將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。

　　 3、三文魚壽司卷 　　將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 4、清蒸三文魚 　　將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。

取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入。

　　之后把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。

之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

　　 5、三文魚豆腐湯 　　三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時左右即可。

準備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油，鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。

　　鍋中放入適當的清水，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。

加入適當的食鹽與雞精，在煮一會即可關火，加入適當的香菜即可起鍋食用。

　　 三文魚的營養價值 　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

　　2、食用三文魚可以有效的預防老年癡呆癥的發生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網膜、腦部、神經系統必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年癡呆與記憶退化。

　　3、長期食用三文魚可以很好的預防比如糖尿病之類的疾病。

　　4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質，也因此能夠很好的促進身體的發育。

　　 三文魚的正確吃法 　　三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養。

　　但是如果不適應生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養價值最大限度的保留。

需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養的流失。

　　 三文魚可以生吃嗎 　　三文魚中含有豐富的營養，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。

三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質細膩鮮嫩。

其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

　　 三文魚怎么切 　　首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。

如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。

　　用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。

取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

　　 哪些人不能吃三文魚 　　1、過敏體質的人群，痛風的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。

　　2、三文魚的營養雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

　　3、如果三文魚的品質不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

　　 三文魚壽司怎么做 　　將準備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。

把其它的三文魚切成長條，并且把提前準備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。

米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。

壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 三文魚什么時候吃最好 　　因為三文魚的營養含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。

三文魚盛產與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。

因為三文魚都是養殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。

　　三文魚的營養含量極高，通過上文的敘述可以看出三文魚食用的利與弊，我們要合理的對三文魚進行運用，這樣才能將三文魚的功效運用到最大的效果，從而對人體的健康帶來有益的因數。

　　三文魚怎么吃比較好吃2

　　 三文魚的最佳吃法 　　 一、肚腩和腹部 　　這兩個部位最適合的還是吃刺身，尤其是肚腩。

肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.死忠粉，當然也有人覺得太肥，特別是女性。

因為一條魚上的肚腩所占比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。

　　腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那么肥膩，能被大多數人所接受。

　　 二、背部 　　很多日料店，廚師會將腹部與背部搭配著來做刺身，所以背部也不知不覺的被生吃了。

其實背部比較適合做熟了吃。

做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。

　　三文魚跟牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。

但是，烹飪時間一長，三文魚肉就會變得干柴，令人無法下咽。

所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然后翻面、關火，用鍋剩余的溫度把魚肉煎熟。

　　另外，千萬不要用清水煮三文魚，那樣會使三文魚損失大部分香味。

如果非要水煮，也要在水中加入一些檸檬或大蒜。

　　 三、魚尾 　　三文魚尾部最合適的做法是做壽司或者烤三文魚。

因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。

　　另外就是烤三文魚尾。

與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鐘即可。

　　 四、魚頭 　　魚頭自然是不能生吃了，而它最完美的處理方法是用來燉湯。

　　 三文魚頭燉豆腐 　　材料：三文魚頭、豆腐、豆漿、生姜及調味品。

　　做法： 　　1、魚頭要放到流水下沖洗干凈，要多沖一會兒，并把魚腮剪干凈，這樣燉出來的魚湯才不會有腥味; 　　2、煎鍋倒少許油，用姜片把油抹勻，魚頭正面朝上，開中小火煎8-10分鐘; 　　3、另取一只湯鍋，裝滿冷水，放入姜塊和黃酒，放入煎好的魚頭，大火煮開后蓋鍋蓋，中火繼續煮45分鐘; 　　4、45分鐘后加鹽，并放入豆腐; 　　5、大火煮豆腐10分鐘，然后倒入一杯豆漿，文火煮開就好。

　　 五、魚皮 　　魚皮被很多人給丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。

其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。

　　三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活;然后翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。

　　三文魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然后放進冰水中。

涼下來之后切絲，與香菜、雞蛋干等涼拌即可。

　　 六、魚骨 　　三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可。

　　 三文魚的營養價值 　　1、三文魚是世界上最健康的魚類。

每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。

并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

　　2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。

　　 吃三文魚的好處 　　 1、促進心血管健康 　　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標。

因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風險，對預防心臟病突發、中風、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

　　 2、增強認知能力和記憶力 　　DHA作為Omega-3的一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。

在數例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發生有所幫助。

此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養元素。

多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦! 　　 3、消炎作用 　　魚類食用和關節保護相關的研究發現，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經過人體轉化為幫助預防慢性炎癥的化合物。

還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

　　人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。

這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。

此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。

　　 4、促進眼部健康 　　眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預防和改善眼部疾病。

三文魚中的Omega-3已經被證實，對于視網膜黃斑和慢性干眼癥都有預防和改善作用。

其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎癥從而起到預防干眼癥的作用。

　　 5、抗癌功效 　　日常適當攝入Omega-3，已被證實對于有助于預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。

此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預防一些特定種類的癌癥。

　　 6、保持皮膚年輕，強韌秀發 　　Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態。

另外，三文魚中豐富的蛋白質對頭發的生長同樣重要，它能為頭發根部毛囊提供營養，幫助防止掉發和促進頭發再生，保持秀發的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發。

　　三文魚怎么吃比較好吃3

　　 三文魚的營養價值都有哪些吧。

　　 1、促進大腦發育 　　大家都知道三文魚有很高的營養價值，但是不清楚它的價值都有哪些。

其實，常吃三文魚可以促進大腦的發育，增強人的記憶力，而且還可以預防大腦衰老，因而老人和兒童可以經常吃一些這種魚。

　　 2、提高身體免疫力 　　三文魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，人們食用三文魚之后會使身體的免疫能力提高，而且還能促進身體的新陳代謝，降低疾病發病幾率。

　　 3、利尿消腫 　　食用三文魚能促進身體內血液流動，加快體內水分的代謝，也能清除體內毒素和垃圾，可以說三文魚有利尿、消水腫的功效。

　　以上就是三文魚的營養價值，除了上面介紹的這些之外，經常吃三文魚還能預防一些疾病。

　　 1、預防牙齦疾病和牙周炎 　　由于不正確刷牙導致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙齦疾病和牙周炎。

想要預防疾病的發生，在日常生活中可以經常吃三文魚或者是堅果。

據了解，三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被人體吸收之后會使牙周炎的致病因子相對下降，從而達到預防疾病的效果。

　　 2、預防心血管疾病 　　三文魚當中除了含有蛋白質之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質能使血液當中的甘油三酯降低，同時還能增強血管的彈性，達到預防心血管疾病的目的。

　　 3、預防慢性疾病 　　人上了年紀之后身體免疫能力就會下降，也會患上一些慢性病，如：糖尿病、高血壓等。

想要預防慢性疾病的發生，人們可以經常吃一些三文魚，三文魚中有很多微量元素以及礦物質，食用之后對身體很好。

　　有關三文魚的營養價值就先為大家介紹這么多了，在這里提醒大家，在平時的生活中可以經常吃一些三文魚，不但能提高身體的免疫能力，還能預防一些疾病的發生，但是在食用的時候要注意，不要一次性吃太多，以免影響身體健康。

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可以生吃，配上鮮美的蘸料，還可以做三文魚蛋羹、剁椒三文魚、紅燒三文魚等，口感爽滑、味道鮮美。

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三文魚的神仙吃法？1.家常紅燒三文魚，三文魚洗凈，剁塊，放入盆里用料酒、花椒、生抽，腌制二十分鐘。

2.起鍋燒油，把三文魚用小火煎至魚塊兩面顏色變淺。

3.鍋中留油，爆炒蔥姜蒜，炒出香味，加入適量開水放入魚塊，加入調味料，大火熬制，小火收汁。

一碗熱氣騰騰的紅燒三文魚完美出鍋。

三文魚丸子1.三文魚把魚刺挑出來，切成小塊。

2.把小塊魚肉剁碎，剁成泥狀。

3.往剁好的魚肉里放入面粉哥和雞蛋，攪拌均勻，適當加入一些調料。

4.起鍋燒油，油溫五成熱，炸魚丸成型不散就可以了

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三文魚好吃又簡單的方法是直接煎，具體做法如下：主料：三文魚1塊；面粉適量；醬油適量。

輔料：西藍花適量；圣女果適量；鹽適量；胡椒粉適量；黃油適量。

1.三文魚用廚房用紙，吸除多余的水分。

2.將三文魚放在平盤中，加入適量醬油。

3.調入鹽和胡椒粉。

4.腌漬10分鐘入味。

5.西蘭花煮熟待用。

6.將腌漬好的三文魚在面粉里蘸裹一下。

7.抖去多余的面粉備用。

8.煎鍋里放入黃油，中火待黃油融化后放入三文魚片，煎制上色后翻過來再煎另一面。

9.待兩面都煎熟后，盛出裝飾裝盤。

10.三文魚上淋上鍋里的醬油醬汁即可。

壹絲余溫

三文魚怎么吃好吃？三文魚這種東西，不飽和脂肪酸含量很高，所以生吃口感很好，但是要注意細菌及微生物、寄生蟲。

一般冷凍三文魚所存在的這種風險比冰鮮的要低很多。

而一整條三文魚，有很多種吃法。

首先魚頭，就像普通吃魚頭一樣，可以煮湯，可以燒成各種口味，什么泰式的，雙椒的。

個人比較推薦加入味增，做魚頭味增湯，很鮮美。

三文魚的魚鰭，油脂含量很大，口感順滑的不得了。

可以拍點生粉直接炸了或者煎了，也可醬燒。

不過一個三文魚就2魚鰭。

三文魚身上的肉，基本上可以分為背部，腹部，肚腩。

其中肚腩部分的脂肪含量最高，適合做刺身什么的，口感很好，外面日料店要是用這部分做刺身應該會買到很貴，因為一條魚上肚腩占的比例不大。

腹部稍微次之，一般日料店是用來做刺身比較多，雖然沒有肚腩那么好但是比起背部，脂肪含量還是較高的。

然后是背部。

我覺得中國人對于三文魚的感覺大多都是刺身，壽司，幾乎都是吃生的。

而三文魚吃熟的也很好吃。

背部一般比較適合做熟的吃。

做法很多，一般也都很簡單。

隨便撒點鹽、胡椒粉，腌漬一會，煎熟了之后淋上點檸檬汁就很美味。

或者超市里有賣的那種復合調味料，撒上之后腌漬一會，煎或者烤都很好吃。

而三文魚熟吃，和吃牛排一樣，根據自己的喜好可以做成不同的熟度。

三文魚熟了肉質會比一般吃的草魚啊之類的稍硬，因為三文魚還算肉質比較緊密的。

自己控制好程度就行。

本人比較喜歡吃表面熟里面生的，口感很好，生的部分會有入口即化的感覺，感覺會比吃刺身更嫩。

（ˉ﹃ˉ）

總之熟吃三文魚，就當他是普通的魚就好，愛吃什么口味就做什么口味。

個人建議可以自己可以先做一個想吃口味的醬汁，把魚排放進去密封腌漬一晚上，煎或者烤的時候就能既控制熟讀，又保證入味了~