小龍蝦如何燒得又香又好吃？

做小龍蝦好吃又簡(jiǎn)單的方式如下（以蒜香龍蝦為例）：準(zhǔn)備食材如下：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙。

具體做法如下：小龍蝦用牙刷清洗一遍，泡在鹽水里吐吐雜質(zhì)，用剪刀把小龍蝦的副腳和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

鍋里水燒開后，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘，大蒜去皮沖洗干凈，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

鍋里倒入油，小火加熱至六成熱，然后關(guān)掉火，先放一點(diǎn)蒜蓉進(jìn)去，如果沒(méi)有被炸焦，就可以全部放進(jìn)去了，讓余溫將蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋里燒至八成熱，澆在碗里，然后加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤后，將之前調(diào)好的辣醬澆在上面。

小二說(shuō)生活

小龍蝦簡(jiǎn)單又好吃的做法：食材：小龍蝦適量、蔥少量、姜少量、蒜少量、紅椒少量、鹽少量。

1、把買來(lái)的小龍蝦去頭，洗干凈，備用。

2、開水煮至小龍蝦變成紅色即可。

3、準(zhǔn)備調(diào)料：蔥、姜、蒜、紅椒分別切好備用。

4、油鍋中加入適量食用油，調(diào)至大火，待油熱加入備好的調(diào)料翻炒。

5、油鍋中再加入小龍蝦翻炒片刻，加入開水，使之沒(méi)入小龍蝦。

6、蓋上鍋蓋，調(diào)至中火，待湯汁剩余少量時(shí)，關(guān)火，出鍋。

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小龍蝦如何燒得又香又好吃？準(zhǔn)備好配料：生姜末、大蒜末、生姜絲、大蒜4瓣拍碎備用，洋蔥切成絲、小蔥切成蔥花，青椒洗凈去蒂切成青辣椒段，芹菜洗凈切成段備用。

鍋中倒入適量的植物油燒熱至7成熱，下入瀝干水分的小龍蝦炸制3分鐘，小龍蝦外殼變紅更酥更脆撈出小龍蝦放入盤中備用。

炒鍋中留適量炸制小龍蝦的蝦油，調(diào)小火放入大蒜瓣、生姜絲爆香。

然后放入青椒段和少許洋蔥絲翻炒至變色后，加入200克香辣小龍蝦調(diào)味料。

之后放入炸制過(guò)的小龍蝦翻炒均勻，加入500毫升啤酒大火燒開后調(diào)中火燜煮10分鐘左右。

最后加入剩下的洋蔥絲，芹菜段快速翻炒均勻，撒入少許白糖提鮮后大火收汁即可。

這樣做出來(lái)的麻辣小龍蝦肉質(zhì)Q彈又香又入味。

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小龍蝦如何燒得又香又好吃？這個(gè)不好說(shuō)吧要看個(gè)人口味吧！有喜歡麻辣的有喜歡 蒜蓉的，有喜歡十三香的，我個(gè)人嘛喜歡麻辣的，小龍蝦洗好后用油撈一下，然后蔥姜蒜加上香葉花椒和火鍋底料炒香后倒入小龍蝦炒下后放兩瓶啤酒和料酒 煮一會(huì)了，喜歡的也可以來(lái)點(diǎn)玉米或黃瓜哦！