糯米飯最好吃的三種做法？

糯米飯最好吃的三種做法？廣式煲仔飯，浙江八寶飯，廣式粢飯團。

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要提前將糯米浸泡半個小時，之后在糯米的中間撒入葡萄干，或者是蜜棗，之后蓋鍋蒸熟，這樣子的糯米飯肯定是非常香甜的。

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糯米飯最好吃的三種做法？第一款：香菇糯米飯準備食材：糯米300克，里脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量。

具體做法：1、 糯米清洗干凈后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。

2、 紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成姜絲；里脊肉也切成細絲備用。

3、 鮮香菇清洗干凈后，去蒂，切成絲狀，再放入開水中焯燙一下。

4、 鍋中倒入食用油，油熱后放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最后加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻。

5、 煸勻后放入食鹽、料酒、生抽調味。

6、 最最后放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可。

這一步有點像炒米飯。

小貼士由于鮮香菇味道較濃，所以上鍋焯一下再用。

糯米在清水種浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分，就不勁道了。

第二款：糯米紅棗飯準備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。

具體做法：1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個小時以上。

2、 紅棗清洗干凈后，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開。

3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完。

4、 然后再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。

5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。

6、 這樣做出的糯米飯特別的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道，非常的不錯。

小貼士1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關閉以后，再多燜半個小時。

2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。

不喜歡紅小豆，可以放些葡萄干。

第三款：青椒醋油飯準備食材：糯米100克，鮮香菇100克，豬肉100克，青椒、食鹽、香醋、食用油各適量。

具體做法：1、 糯米清洗干凈后提前用水泡好。

2、 鮮香菇清洗干凈，去蒂，切成細絲；豬肉切成細絲；青椒清洗干凈去蒂，切成細絲備用。

3、 鍋中倒入食用油，油熱后放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟后關火備用。

4、 泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻后放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟。

5、 糯米飯煮熟后盛入盤中，再將炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成。

小貼士糯米加少許食鹽、食用油、香醋煮，色澤會更明亮，口感也更香。

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我國的飲食文化博大精深，任何一道食品都有不同的做法，這一點也可以從我之前寫到的一篇文章介紹到的，源于浙江的春餅，到了東北地區之后很多步驟就變了，但是一樣出奇的好吃，糯米飯其實也有很多做法，光我知道的就有56種之多，下面我就給大家介紹一下，我最喜歡吃的廣式臘味糯米飯。

去過廣東的朋友們應該都比較熟悉這道美食，很適合作為晚餐食用，隨便吃上一小碗就可以了，好吃又頂餓。

1.廣式臘味糯米飯需要準備：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、臘腸適量，香菇5個。

喜歡放三?。ㄟ@里指胡蘿卜丁、黃瓜丁、辣椒?。┑囊部梢苑湃肴∫黄鸪闯鰜硪埠芎贸?，另外再準備一小段蔥白切碎。

2.起鍋燒水等水燒開后把香菇放進去焯水準備三丁的小伙伴也可以在這一步把三丁倒入水中進行焯水。

給香菇焯水主要是為了去掉香菇帶的土腥味兒，另外香菇在炒飯的時候不太容易熟，焯水也能讓它熟得快一點，還有一個重要作用就是為了泡發香菇。

3.用電飯煲加入糯米蒸糯米，蒸糯米的時候放的水要比蒸普通大米飯時放的水要稍微少一些，因為糯米的粘度比較高，少放點水可以讓它干一些方便下一步進行炒飯。

等到糯米飯蒸好之后，第一時間打開電飯煲的蓋子，用筷子把糯米飯打散，水蒸氣會迅速蒸發，能帶走糯米表面的一些水分，讓糯米更加干燥一些。

4.起鍋燒油，加入切好的蔥花爆香，然后放入香菇和臘肉進行翻炒，翻炒兩分鐘左右放入糯米飯和三丁繼續翻炒，三分鐘左右的時候加入醬油、食用鹽。

就這樣一碗熱氣騰騰的廣東臘味糯米飯就做好了，非常美味。

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要將糯米提前浸泡24個小時左右的時間，然后洗干凈之后放在電飯煲里面，之后再加入紅棗，核桃，枸杞，蓮子，薏米，然后煮30分鐘左右就可以了。

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在糯米飯中加入一些干蘑菇，放入一些食用油，然后放一個香腸，然后放入蒜，蔥，醬油，蠔油，芝麻油，攪拌均勻后，放入電飯鍋中燜煮一段時間就可以了。

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糯米飯好吃制作方法:第一款：香菇糯米飯準備食材：糯米300克，里脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量。

具體做法：1、 糯米清洗干凈后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。

2、 紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成姜絲；里脊肉也切成細絲備用。

3、 鮮香菇清洗干凈后，去蒂，切成絲狀，再放入開水中焯燙一下。

4、 鍋中倒入食用油，油熱后放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最后加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻。

5、 煸勻后放入食鹽、料酒、生抽調味。

6、 最最后放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可。

這一步有點像炒米飯。

由于鮮香菇味道較濃，所以上鍋焯一下再用。

糯米在清水種浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分，就不勁道了。

第二款：糯米紅棗飯準備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。

具體做法：1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個小時以上。

2、 紅棗清洗干凈后，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開。

3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完。

4、 然后再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。

5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。

6、 這樣做出的糯米飯特別的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道，非常的不錯。

1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關閉以后，再多燜半個小時。

2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。

不喜歡紅小豆，可以放些葡萄干。

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竹筒飯材料臘味飯貯存在竹筒內，飯香中夾有淡淡竹香，亦可把部分肥膩之感減掉。

分量：4～6位用做法材料糯米80克，水80克，臘味(汆水，切粒)40克，冬菇(浸軟或蒸軟)2只，蠔豉(浸軟或蒸軟)1只，蔥(切粒)2根，姜、蔥適量，竹筒1個，生油適量。

調味料生抽1茶匙，蠔油1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，生粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙。

汁料生抽1湯匙，水2湯匙，老抽1/2湯匙，糖2茶匙。

制法1、糯米洗凈后放入竹筒內，注入水，以大火蒸10分鐘。

2、鍋燒熱，下生油燒熱，再下冬菇、蠔豉和臘味爆香，加入調味料炒勻，放在竹筒飯上面蒸5分鐘，撒上蔥粒，再淋上汁料，即成。

心得1、水分掌控必須小心，否則蒸飯會軟爛粘口。

2、竹筒容易有裂痕爆口，必須事前浸水洗凈，以防有漏水狀況出現。

3、可選用雞粒、肉碎、排骨、田雞或帶子等代替臘味。

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怎么做糯米飯又簡單又好吃？南瓜燜糯米飯，又甜又咸但并不沖撞，特別好吃，而且做法簡單。

用料：南瓜200g，糯米半杯，食用油20g，鹽5g，黑胡椒粉5g，辣椒粉10g。

做法：1.將南瓜，去皮去籽，洗凈，切成小塊，加入少量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可選），拌勻。

2.先將糯米飯蒸15-20分鐘，至水快干的時候，將調味后的南瓜放在米飯上。

再蒸大概20分鐘，或至糯米飯和南瓜全熟。

3.最后將南瓜和糯米飯完全拌勻，在鍋中燜10分鐘再吃，更加濃郁。