花菜怎么做好吃家常菜

1、將花菜掰成一朵朵，與番茄一切沖洗干凈。

2、鍋里倒水，將花菜焯一下，撈出瀝水。

3、將大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。

4、鍋里倒油。

5、下入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁。

6、放蒜片，倒水沒過番茄。

7、放入焯好的花菜，加鹽、胡椒粉。

8、蓋上鍋蓋中小火慢煮。

9、等到湯汁收了一半多的時候，放入青椒、味精，裝盤，一份超級好吃又營養(yǎng)的番茄花菜就做好了。

胡甲初律師

好吃的花菜做法如下：第一種做法：豆豉花菜。

做法：1、菜洗凈，分成小塊。

2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。

倒入洗好的花菜，開大火翻炒。

3、加料酒，生抽，繼續(xù)翻炒。

加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯。

第二種做法：麻辣香腸炒花菜。

做法：1、花菜洗凈，撕成小朵。

青椒洗凈。

香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘。

2、將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。

3、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。

4、小火煸炒出油，繼續(xù)煸炒至肉色微黃。

5、加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

6、加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味。

7、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。

第三種做法：醬爆肉末花菜。

制作：1、瘦肉洗凈切末，蔥切段，姜切末，蒜切片，花菜洗凈切塊。

2、將肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分鐘，花菜在鹽水里泡15分鐘。

3、炒鍋燒熱倒入食用油，蔥姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟。

4、加入花菜，開大火煸炒。

5、放入鹽、生抽、醋、糖繼續(xù)翻炒。

6、最后再撒入蔥段即可出鍋。