菜花的吃法？

菜花有上百種吃法。

菜花菜餃?zhǔn)怯没ú俗鳛轲W料制作成的一種餃子，制作簡單，美味可口，是一道家常菜。

菜花炒肉是一道家常小菜，做法簡單，需要菜花和五花肉，輔以朝天椒即可作成。

菜花丸子是以菜花為主材制作的美食菜花洗凈，切小朵，鍋內(nèi)加水，燒沸后放入菜花，煮沸即撈出，用冷水過一下，蔥，姜切成細(xì)絲，少許切成碎末；海米、香菇用水發(fā)好；豬肉剁成肉餡放入少許精鹽、蔥末、白糖、姜末、黃酒、雞蛋清，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，直至呈臆狀時(shí)為止；炒鍋置于火上，加上油，燒熱后，放入蔥絲、姜絲、菜花、海米、香菇煸炒，炒透后加入適量的肉湯(或雞汽)燒沸，放入丸子，再燒沸，加濕淀粉及適量的味精炒勻即成。